朱萧俊说健康

不吃主食减肥肯定是不对的！是不对的！！

很多想要减肥的人为了追求速度快会盲目的采取节食减肥的方法，也就是不吃主食。的确，不吃主食确实可以在短时间内让你瘦下来，但是它的危害也是非常非常大的，用四个字来总结就是得不偿失。

不吃主食的危害之一，营养不良。很多人觉得主食里边最主要的成分是碳水化合物，为人体提供能量的，不吃仅仅是导致能量减少，起到减肥的效果。其实主食里边除了含有碳水化合物之外，也是人体非常重要的蛋白质的来源，除此之外还含很多人体必需的微量元素。所以长期的不吃主食会导致营养素的摄入缺乏，产生一系列问题。

不吃主食的危害之二，能量供应不足。碳水化合物是人体最重要的能量源之一，特别是大脑的能量供应主要是由碳水化合物来提供的，长期不吃主食会导致大脑能量供应不足，产生记忆力减退，思维变慢，注意力不集中等问题。久而久之甚至加重了阿尔兹海默症的风险。

不吃主食的危害之三，内分泌失调。碳水化合物的摄入和女性的内分泌直接相关，长期不吃主食会导致女性内分泌失调，出现经期不规律，经期延长甚至提前闭经等情况。严重影响女性健康。

不吃主食的危害之四，减肥后反弹。单纯的低能量减肥法会使人体的基础代谢率下降。而基础代谢所消耗的能量也是人体能量消耗非常重要的组成部分之一。长期不吃主食导致基础代谢率下降之后，一旦恢复到原来的进食习惯，就会迅速恢复到原来的体重，甚至比原来更胖，这就是减肥减肥越减越肥的来源。

总之要想减肥，千万不要操之过急，最简单的六个字，管住嘴，迈开腿，均衡饮食，合理运动，适度减肥才是王道。

回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员，衡膳学院营养特训班第五期学员，九维健康管理学院特聘讲师。头条号：注册营养师孙继红。

营养百事通

　　在以“瘦”为美的今天，减肥永远很多人日常的话题。但是，减肥一定要减得健康，失去健康，那么获得的一切，都是没有意义的。有些人提出不吃主食减肥，那么可以确定的说，这是一种不健康的减肥方式，原因如下：

　　一、不吃主食容易衰老。碳水化合物过低会发生“酮症”，令人皮肤变差，头发脱落越来越多，呼气都有烂苹果的味道。

　　二、不吃主食，容易造成营养不足。不吃主食容易饥饿，导致蛋白质摄入量严重下降问题，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。

　　三、长时间不吃主食，会造成厌食症。不吃主食减肥还可能引发厌食症，这种情况并不是个例，每年都有不少人因为不吃饭减肥患上厌食症，甚至导致死亡。

　　四、不吃主食容易造成大脑退化。大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，如果不足，容易出现精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等症状，严重影响大脑思维。

　　五、不吃主食容易造成抑郁。人体内有血清素，有抗抑郁的作用，是抗抑郁药的主要成分。而低碳高蛋白的饮食方式，会影响血清素的生成，容易让人抑郁。

　　六、不吃主食容易引发糖尿病，主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。

　　七、不吃主食容易出现结肠癌。胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，就只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，容易导致肠癌。

　　八、不吃主食容易增加患心脏病的风险。主食吃得越少，肉、蛋等富含蛋白质的食物吃得会越多，心肌梗死、脑卒中等疾病的发病风险会越高，甚至达到其他正常吃主食人的1.6倍。

　　九、不吃主食，身体没有足够能量完成相应的生理功能，人会出现头晕、疲乏、心律失常等不适感，还会增加患贫血、低血压等疾病的概率。

　　由此可见，采取不吃主食的减肥方式是不可取的，对身体也有伤害。

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低碳水饮食用来减脂，不可以长期执行，长期低碳虽然体重会掉的很快，但是会使人精神不振、脾气暴躁、严重掉发等等，也会引起酮症。

碳水化合物在七大营养素中是最快、最有效为身体提供能量的物质。

如果有一天或者一顿的饮食热量特别高，可以安排在第二天降低碳水比例来顿轻断食来给肠胃放个假，但是即便这样也要注意不是无主食，而是用其它淀粉类食物代替主食，比如红薯、玉米、土豆等，同时搭配蛋白质和蔬菜。

合理的减脂还是要营养均衡，控制总热量的摄入，再坚持锻炼来消耗从而达到瘦身目的。

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不吃主食属于极低碳水饮食，关于低碳水饮食的研究非常多，我拿发表在《新英格兰医学杂志》的一篇来讲一下。

1.从研究来看，低碳水饮食对比常见的低脂饮食，优点在于前期减得快、长期维持效果好、更能调节血脂，通常不需要刻意限制热量（饱腹感比较强）

2.缺点在于执行需要一定的营养学知识（不仅仅是少吃主食，还有很多需要注意的地方）、前期容易出现头痛、乏力、易怒等症状、过渡到正常饮食需要一定时间

3.个人观点：采用哪种饮食必须要立足于个体，从“基因营养学”的角度来看，确实有部分人可以从低碳水饮食中获益，有些人吃淀粉类食物就是很容易胖，并且可以从基因检测中发现这些特点，因此在方法正确、做好安全措施、成本不高的情况下，不妨尝试一下

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不吃主食减肥肯定是不利于健康的。

1. 如果在运动中没有充足的碳水化合物提供的话，肌肉将会出现疲乏无力的情况。你如此如果长时间？缺少碳水化合物的摄入将会出现头晕，心悸，甚至昏迷等低血糖情况。
   

2. 最新的《中国居民膳食指南》中指出：适宜膳食能量构成是:来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体组要靠碳水化合物来提供能量，维持运动强度。并为肌肉和大脑提供能量。

个人的经验告诉我：减肥只有一种办法就是让你消耗的热量大于你摄入的热量。总结下来就是管住嘴，迈开腿。

饮食方面

1. 在常生活中要远离高热量的食物。像巧克力奶油蛋糕。夹心饼干以及炸鸡，啤酒，可乐，方便面等。

2. 要控制饮食，少吃一些主食。多用蔬菜水果代替了。推荐的蔬菜水果有。绿叶青菜，冬瓜。晚安，海带。杨花。花菜。西红柿等。水果推荐一些。香蕉，苹果，猕猴桃，柠檬。柚子。我们可以在吃饭前多吃一些水果来增加饱腹感，以少主食的摄入。

运动方面

1. 个人推荐一种是慢跑。慢跑只有达到40分钟以上。才会开始燃烧科学的跑步时间是每周运动时间，不要超过140分钟。总公里数不超过20公里。

2. 说一下常见的。减肥运动吗？游泳。跳舞。广场舞。瑜伽。

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不吃主食有助于减肥！精致米面类食物是导致肥胖，高血脂，高血糖的主要诱因。

我们餐桌上的食物已经变得越来越精细，对身体有益的糙米和粗面已经从餐桌上消失。人体还不能适应精致米面带来的血糖快速升高，胰岛素快速分泌，糖分大量转化为脂肪引起的血脂血糖过山车变化。近些年肥胖和糖尿病集中爆发，就与我们近些年的主食越来越精细高度相关。主食副食的说法本身就是困难时期的产物，拿某些食物做主食，其它营养就容易不足。而且即便不吃主食，可以通过土豆，山药，玉米，蔬菜等食物获取碳水，作为已经摆脱食物匮乏状态的当代，主食二字就不要再提了吧。

减肥最重要的因素是饮食结构调整！

糖类食物是肥胖的关键，如果减肥，请从戒除糖开始。

大量糖类进入身体会转化为脂肪。如果不摄入糖呢？身体会以脂肪作为主要代谢能量。这就是生酮减肥法。这种已经风行了二十多年的减肥法足以证明它的安全性和有效性。

但是一般的医生营养师并不愿承认这一点。因为没有接触过，因为没有操作过，因为担心远比接受容易的多。很多医生就是用这种远远的“担心”在观望着生酮减肥。

2007年《美国医学协会杂志》上刊登了由斯坦福大学的研究人员进行的减肥研究，该项研究获得了200万美元政府资助。减肥研究，比较了四种减肥法。

　　1.阿特金斯减肥法：最初的两三个月，每天只允许摄入20克糖类，之后是50克，对摄入蛋白质和脂肪不加限制。

　　2.传统减肥法：也被称为LEARN减肥法（L-Lifestyle：生活方式，E-Exercise：锻炼，A-Attitudes：态度，R-Relationships：关系，N-Nutrition：营养）。限制总体卡路里，糖类占全部卡路里的55%到60%，脂肪低于30%，其中饱和脂肪酸低于10%，鼓励进行日常锻炼。

　　3.欧尼许减肥法：将饮食中的脂肪限制在10%以内，同时提倡适度饮食和锻炼。

　　4.区域减肥法：饮食中有30%的卡路里来自蛋白质，40%来自糖类，30%来自脂肪。

　　以下是采用不同减肥法的实验对象在一年后的体重变化和患心脏病风险因素的结果比较。

组别：体重、低密度脂蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白、血压（舒张压）

　　阿特金斯：-5千克、0.8、-29.3、4.9、-4.4

　　传统：-2.5千克、0.6、-14.6、-2.8、-2.2

　　欧尼许：-2.4千克、-3.8、-14.9、0、-0.7

　　区域：-1.5千克、0、-4.2、+2.2、-2.1

相关结果表明，低糖减肥法中摄入的总脂肪相对较高，减肥最明显，降压调脂更好。这一实验的核心人员是斯坦福预防研究中心营养研究所主任克里斯多夫·加德纳。

加德纳博士是位素食主义者，他评论说，阿特金斯减肥法的胜出让他如鲠在喉。当然，除了他，不了解生酮减肥的人，都会对这种减肥方式充满“担心和质疑”，这也正常，因为质疑最容易，接受却最难。

减肥最重要的一条原则：控制精致糖类食物摄入！

营养学界对糖的认识，几乎都是最近十几年的事情。在此之前，很多的问题都被归咎于脂肪、胆固醇，现在，越来越多的营养研究确定，高糖食物的风险。

2003年，世界卫生组织( World Health Organization)发布了“慢性病的饮食、营养和预防”的报告，建议在世界范围内，将人们从糖摄取的卡路里由25%下降至10%以下。虽然美国的“官方”政策已经与世界卫生组织同步，但是，在事实上，这一信息并未得到有效散布。而在中国，甚至包括大多数营养专家、养生专家、医生，都还在使用老套的食物金字塔，那里面的糖，严重超标！

“食物金字塔”最为人詬病的地方，在于笼统劝导大家“少肉少油，多吃碳水化合物”。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学与营养学教授魏勒特（Walter Willett）甚至直指这项建议错得离谱，因为不是所有脂肪都对人体有害，也不是所有碳水化合物都有利人体。大量进食碳水化合物取代蛋白质，可能正是美国人越来越胖的原因。

2002年，魏勒特就设计了一个“健康饮食金字塔”，修订“食物金字塔”不足之处，把脂肪和碳水化合物分类，破解长久以来大家对脂肪和碳水化合物的迷思。许多老旧的营养观念，还认为糖应该是主要的热量来源。在新的健康资讯方面，医生营养师更应该与时俱进。

今天，任何健康食谱和减肥计划首先就要禁止或减少食糖及高淀粉食物。不吃糖类食物的生酮减肥法已经风行二十年，被评价为最安全有效的减肥法，如果有一点问题早被禁止。越来越多的名人、明星也加入到不吃主食的行列中。我们不仅要防止糖类食物引起的脂肪堆积，还要防止糖类食物引起的皮肤、血管等器官的衰老。

减肥不要盲目断食和节食，更不可节食加运动同时进行，最好是找营养专家帮助调理。当然，如果某位专家还拿着老旧的食物金字塔跟你讲解，你应该立刻掉头走人。

最后，有两种减肥法供你选择：

第一是生酮减肥，具体操作看我在悟空的问答。生酮减肥风行二十年，被质疑了二十年，但事实证明安全高效。第二是低糖饮食减肥，减肥营养餐见我的文章，选择低升糖食物，在获取全面营养的情况下，健康减肥。

专注减肥养生，欢迎点赞关注，有问题留言!vista在悟空问答第217个回答。

vista说养生

肯定是不对的，虽然碳水化合物是胖的主要原因，但身体也是需要适量的碳水才能运转的。

所以，适量的补充碳水，是减肥一个很重要的事情。

要怎么吃，我认为饮食上面是有三个阶段的，第一个阶段就是大米、精面之类的。我们平常都是吃这些东西，最开始控制饮食的时候，只要减少主食量的摄取就可以，这样就会降低一部分的碳水，对减肥是有好处的。第二阶段是把大米、白面换成粗粮，各种谷类，全麦面粉之类的，但维持之前吃的量，粗粮不是不胖，热量和大米白面差不多的，只不过饱腹感很好，持续时间很长而已。第三阶段把粗粮偶尔替换成土豆、地瓜等天然的食材，这种主食可能更适合减肥。

我现在的减肥方法只是适量的摄取碳水，因为其他东西里都包含碳水，所以，吃饭的时候，减少主食的摄取，但并不代表不吃，如果菜里有土豆有地瓜，这顿就当主食吃了。如果没有，适量的一些粗粮也是不错的选择。

但不吃肯定是不可以的，身体是个十分精密的仪器，很多东西多了也不好，少了也不好，一定要适量，了解自己的身体很重要！

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不吃主食，去减肥，就是慢性自杀！

中国居民标准膳食宝塔，第一句话就是：谷类为主，多样搭配。可以看出主食在整个中国饮食结构的核心地位。你现在把核心拿掉了，你觉得这科学么？

我们都知道主食淀粉类成分可以在体内分解糖类，用于直接人体的直接能源。等于是人体加油站，你突然之间把油给断了，人怎么能好好正常工作的呢？人不能正常工作怎么能好好减肥呢？

突然断主食是有极大的风险的，大家知道我们大部分人分泌胰岛素正常的，胰岛素平时主要消耗血糖，现在你突然把血糖的来源给割断了，胰岛素分泌就没必要这么多，长时间以往，胰岛就变懒了，他就慢慢的分泌更少的胰岛素，胰岛素分泌少是什么病？这就不是糖尿病么？糖尿病是不能吃太多主食，但是你不能把产生糖尿病原因怪在主食身上呀！（我就不介绍糖尿病产生原因了，太长篇大论）

世界上以谷类为主食的国家都是平均寿命比较长，比如日本。当然日本也出现一个不吃主食养生门派！结果这个这个建派人只活了59岁。

你如果想减肥，不能过多减少主食，可以适当减少，你主要还是要在加大热量消耗下功夫，坚持有氧和力量训练，才能打造完美身材。

以上就是我的个人观点，大家可以关注我，有问题可以随时问我哦！

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不吃，当然是不正确的！虽然“低碳饮食”是减肥需要遵从的饮食原则，但是低碳可不是说的不吃。

不吃主食的危害:

1、血糖水平会处于较低水平，细胞就会自动开启阻糖模式，不让糖进入细胞，以此来平衡血糖水平，这样身体各组织就会缺乏糖供能，长此以往身体各种问题都会出现；

2、人体也会降低自己的基础代谢，这样减肥估计就更难了；

3、同时为了维持血糖水平，身体也会分解肌肉转化成糖，肌肉流失，基础代谢就会更加低（因为人体肌肉的多少是可以直接决定基础代谢的高低）；

4、长此下去还会影响胰脏的功能，最终低血糖和高血糖就找到你了。

5、血糖长期的忽高忽低（血糖冲击波大），燃脂体质就会改变，本来肥胖就是减退型燃脂体质，加重这种体质，那想减肥就麻烦了。要是变成亢进型燃脂体质，虽然瘦是减肥人追求的，当你到了吃什么都不长肉和肌肉的时候，比胖子还痛苦哦。

找对吃主食的方法就会帮助减肥了！！！

1、最简单的方法就是加入五谷杂粮，和精米比例为1:1；

2、减肥期间可以用红薯和土豆作为主食；

3、千万不要用水果作为主食，果糖更加容易转化成脂肪。

4、面选择全麦。

希望对大家有帮助！

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關鍵字: 瘦身 健康 主食