無肉不歡，無辣不軟，您屬於哪一種呢？哈哈，不要告訴我你都喜歡。這菜吃著真過癮，簡單拌一拌，才花了2元，3分鐘就做好。最近減肥吃清淡的多了，除了喝湯還是喝湯了，嘴有點饞了，減肥期間又不敢吃肉，幻想了一下去外面大吃一頓，理智告訴我還是果斷放棄了。嘿嘿，因為我想到了一個解饞的辦法，說它是小吃也可以，說它是一道菜也沒錯，那就是麻辣鮮香的拌豆皮，看圖片你們是不是都已經在咽口水了呢？
豆腐皮也叫千張，是一種高蛋白的食材，含有多種糖份和植物纖維素，像脾胃虛寒，營養不良，缺鈣的人群來講，可以多吃一些豆腐皮，豆腐皮容易消化，方便吸收。老年人多食用豆腐皮對血管也有很好的幫助，老人孩子吃可以少放點辣椒，味道也是很不錯的。
這道麻辣豆皮，用到的調味料有點多，但都是很家常，也很容易買到的，豆腐皮的做法有很多種，切絲做成湯，或者炒著呢，再或者涼拌，我覺得最好吃的做法就是這個了，麻辣開胃，又麻又辣，真是過足了癮，這道快手菜，老公要吃三碗飯才過癮，今天的減肥計劃又要破滅了，趕緊擦下口水，一起看下做法吧，學會了不用到外面買著吃了。
[麻辣豆腐皮] 下面說下製作步驟
準備食材：豆腐皮３張、大蔥1大段、桂皮１個、香葉１個，八角３粒，花椒30粒左右、麻椒30粒左右、辣椒麵3大勺、孜然面2大勺，白芝麻2大勺、鹽適量
１、豆皮用清水沖洗乾淨，注意不要揉搓，以免斷開，折成三折，再切成2釐米寬的大長條備用
２、起鍋倒入半鍋冷水燒開，倒入豆皮焯下水，大概1分鐘快速撈起，控幹水份，放在一個大點的容器中備用
３、另起鍋倒入食用油，油量比平時炒菜要多一半，油溫5分成熱倒入大蔥、桂皮、香葉，八角，花椒、麻椒炸一會，用小火即可，看到蔥段炸至焦黃即可關火，把所有調料用網子撈出來丟掉即可
４、油溫稍微放涼一下，再倒入辣椒麵、孜然面，白芝麻和鹽，用勺子快速攪拌均勻
５、把炸好的辣椒油倒在豆皮上，用筷子攪拌均勻，裝盤即可享用了
小提示：豆皮這樣做，麻辣入味，味道特別棒，喜歡哪種調料自己可以隨意增減，操作還簡單。
喜歡兔子的文章請點贊、關注、並分享出去！您的分享對我很重要。您有什麼觀點和想法，或者有什麼飲食減肥的小體會，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝聽兔子囉嗦這麼多。哈！
閱讀更多 兔子的減肥餐 的文章
