酱香型白酒鼻祖—茅台酒的收藏价值
探究茅台酒收藏受追捧的原因可以发现，茅台酒所代表的酱香型白酒，是所有白酒品类中唯一对人体可起保健作用且对身体基本没有伤害的白酒，而工艺的复杂性、环境的独特性、资源的稀缺性所赋予茅台酒的酱香价值是吸引普罗大众投资收藏茅台酒的最主要原因。
物以稀为贵，真正能酿造出酱香型茅台酒的，只有7.5平方公里的茅台酒原产地。这里独特的地理气候以及千百年的酿酒活动，形成了酿造茅台所必须且唯一的微生物环境。因此，仅从产地的限制上，茅台就是不可复制的“垄断”产品。为此，茅台酒2001年成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。而茅台工艺复杂且耗时，从酿造到窖存、勾兑、出厂，需要整整5年时间，这是国内其他白酒所不能企及的严格标准。和其他酒厂动辄数十万吨产量比较，苛刻的工艺要求使得茅台增产缓慢，故其价格增长稳健。
俗话说：酒是陈的香。一般白酒随着时间的推移，添加成份会逐渐挥发，相应香气与价值就会逐渐降低，酱香型的茅台酒能够名副其实真正作到越陈越香，归根结底就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分，全靠自然发酵的纯天然产品。日本人曾动用气象色谱仪对陈年老酱香型酒进行全面分析，发现其中包含230余种香气成份，三分之二至今无法辨别属于何种物质。
我国酒的收藏，是投资和收藏界的"新秀"。茅台酒是名酒收藏的龙头，茅台酒进入拍卖市场几年来，价格屡创新高，引得越来越多的拍卖公司举办茅台酒专场拍卖。中国名酒多达十余种，为何拍卖公司、藏家以及投资者都对茅台酒情有独钟？因为茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，国内举办的五届全国评酒会上，茅台酒蝉联五届冠军。而且，陈年茅台酒的历史沉淀和特有的文化内涵，使其逐渐被收藏界、投资者追捧。茅台作为国酒具有独特的文化象征性，作为中国酒文化的杰出典范，是五千年中国文明史的一个缩影，是综合反映政治、经济、军事、外交、社会生活以液态方式承载的一种文化。汉武帝‘甘美之’赞誉，巴拿马万国博览会夺奖，开国大典国宴用酒……无不体现了茅台酒酱香文化的巨大价值。
近年来，随着茅台酒在拍卖会上价格屡创新高，让大家逐渐看到了茅台酒的投资收藏价值。茅台酒的价格曾一路攀升，从上世纪70年代的8元，80年代末的140元，到90年代的700元，再到2000年代的一、二千元。近年在拍卖会上茅台的拍价不断被刷新，1958年的茅台已经超过100万元。1997年的香港回归纪念茅台酒（总量1997瓶），赵晨花860元买了一瓶，到2008年，这瓶酒拍卖了25万元。2010年6月19日，北京歌德拍卖公司开创陈年茅台拍卖先河，在其举行的全国首场“中国名酒”拍卖中，一瓶1959年金轮牌茅台以103万成交价，书写茅台酒拍卖纪录。2011年，这瓶茅台拍卖的价格从103万元飙升至184万，不到一年的时间涨了81万，可见白酒投资和收藏市场的利润空间之大。
2011年4月10日，一瓶“汉帝茅台”拍出890万的天价，据称这瓶茅台问世于1992年，虽然年份并不久远，但它曾在当年法国巴黎举办的国际博览会获得大奖，且数量稀少，当时仅生产10瓶，除一瓶留存外，其余9瓶都在香港拍卖，上世纪90年代末期最高曾拍出100万港币的高价。茅台酒越来越受到消费者的认可，人们越来越喜欢收藏和投资茅台酒。虽然投资和收藏皆有风险，但是在如此升值空间的吸引下，投资茅台酒已经被越来越多人看好和接受，从而曾一度引发了投资和收藏热潮。
閱讀更多 紅城文化傳媒 的文章
