鋅，是人體必需的微量元素之一，廣泛分佈於身體的各個部位，參與人們身體大多數新陳代謝過程，具體來說，有這以下幾個作用：
1、維持大腦記憶、感覺、認知等功能的正常運作。
2、促進骨骼和主要器官的生長髮育。
3、提高免疫力、維持免疫系統的正常運作，減少某些感染、腹瀉、肺炎等。
4、促進細胞生長，有利於傷口癒合。
5、幫助消化食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質等。
哪些孩子需要補鋅
1、素食家庭餵養的寶寶
如果每天只吃素食，寶貝對鋅對吸收可能不足，這時需要後天加以補充。
2、純母乳餵養滿6個月的寶寶
根據中國居民膳食指南建議，7-12個月寶寶，特別是繼續純母乳餵養的孩子，其所需要的75%鋅必需從添加的輔食中獲得。
3、出現腹瀉的寶寶
寶貝腹瀉時，補充適量的補液鹽和鋅，可以大大降低腹瀉的嚴重程度，有助於縮短腹瀉的時間。世界衛生組織和聯合國兒童基金會建議孩子腹瀉時，短期補充鋅（6個月以上的美天20毫克，6個月以上的每天10毫克，補充10-14天）對治療寶寶的急性腹瀉能夠起到一定作用。
4、補鐵的寶寶
在膳食中大量補鐵可能會降低鋅的吸收，所以爸爸媽媽們可以根據自家寶寶的情況，在給寶寶補鐵的同時記得補鋅。
除了上面幾種孩子之外，一些出現生長髮育遲緩、食慾不振、挑食厭食、免疫功能受損的孩子也要根據醫生的判斷，適時適量地補足鋅。
補鋅食物有哪些
海產品：如生蠔、牡蠣、龍蝦、蟹等。
肉類：如牛肉、豬肉、雞肉等。
堅果：如腰果、杏仁、花生等。
豆類：如黃豆、豌豆、扁豆等。
穀物：如全穀物、強化早餐穀物等。
乳製品：如牛奶、奶酪等。
今天小果媽媽給大家介紹幾道適合寶寶補鋅的輔食，隔三差五給寶寶做一道，補鋅不煩惱。
香菇鮮蝦粥
蝦肉補充蛋白質，菌菇補充氨基酸，芹菜提鮮補充維生素，另外小果媽媽特意在粥里加了藜麥，藜麥的營養特別全面，更能給寶寶補充營養，而且也好製作哦～
適合月齡：
9個月以上
食材：
芹菜10克、香菇1朵、寶寶粥米20克、 藜麥10克、蝦1只
製作方法：
1、將芹菜焯水1分鐘，撈出放涼後切碎。
2、另外燒開一鍋水，將香菇焯一下，把香菇切碎。
3、另燒開一鍋水，將蝦肉煮熟，把蝦肉切碎碎的。
4、將藜麥、寶寶粥米提前浸泡2小時。
5、藜麥和寶寶粥米一起放入水中，加入適量清水。
6、大火燒開後轉小火，把粥煮熟。
7、在粥里加入香菇碎和蝦肉碎，攪拌一下，煮一會。
8、等香味飄出再加入芹菜碎，再煮1分鐘就可以啦。
豆腐肉丸
豬肉也是很好的補鋅食材哦，搭配豆腐，口感軟嫩，豆製品都能很好的補鈣，寶貝常吃能長高高哦～
適合月齡：
9個月以上
食材：
豬裡脊、豆腐、雞蛋、麵粉、蔥
製作方法：
1、將豬肉提前絞成肉餡，加入碾碎的豆腐，肉餡大概是豆腐的2倍。
2、打入一個雞蛋，加入切好的蔥花或洋蔥，攪拌均勻。
3、再加入和豆腐差不多量的麵粉，攪拌均勻，過了週歲的寶貝可以適量加些鹽。
4、用手搓成丸子形狀。
5、蒸鍋裡放入水，將盤子放到蒸屜上，大概蒸10-15分鐘，煮熟就可以出鍋啦，可以搭配自制的芝麻醬或者番茄醬食用哦～
牡蠣餅
補鋅食材有很多，貝殼類食物、肉類食物、魚類、蛋類都可以，而這道食物用到的牡蠣，就是鋅含量最高的食物了，是很好的補鋅食材。
適合月齡：
10個月以上
食材：
牡蠣、雞蛋、小油菜、麵粉適量
製作方法：
1、將牡蠣用流水沖洗乾淨。
2、將牡蠣放入鍋中，加入兩片薑片和適量水，將牡蠣煮熟，大概3-5分鐘。
3、煮熟的牡蠣要去掉肚囊，否則會影響口感，剩下的部分切碎。
4、雞蛋打散，加入牡蠣肉，再加入少許麵粉，適量清水，混合攪拌均勻。
5、為了豐富口感，可以加入幾片焯好的油菜葉，混合攪拌。
6、熱鍋涼油，注意小火，倒入麵糊。
7、為了防止麵餅煎糊，可以把餅翹起來一點，然後灑上一點點清水。
8、等餅表面的蛋液凝固。翻面，兩面煎得金黃即可出鍋。
9、切成合適的大小就可以給寶貝吃啦。
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