大家好！我是熱愛生活、喜歡折騰的檸檬。
各位寶媽們一定都經歷過，自打寶貝上了小學，每天早上的時間都可謂是爭分奪秒！早上要幫寶貝洗漱，自己也要洗漱化妝，還要給寶貝做早飯，有時還要給自己炒個菜帶飯盒...
既然早上的時間無比匆忙與寶貴，那麼有一些做起來比較耗時的食物我們可以前一晚就做好呀！就比如今天的早餐——Q彈南瓜餅，我就是昨晚睡前做好的，今早再熱一下，搭配點別的食品，完美！
無論是它可愛的外形，還是Q彈香甜的味道，都沒辦法讓孩子拒絕它！昨晚我製作它的時候，小外女便在一旁用期待的眼神圍觀。今早當我把這一盤南瓜餅端到她面前時，她小心的拿起一個一邊端詳一邊說：太可愛了！我都捨不得吃了！
儘管如此，她還是一口氣吃掉了3個哦！
接下來就和大家分享一下它的做法吧！
食材
狗頭南瓜一塊，生的去皮的大約250G（個人認為這個品種的南瓜顏色好，也比較軟，好切，適合做點心時用。糯米粉150G，玉米澱粉40G。
注意：玉米澱粉和糯米粉缺一不可。而且不可用其他麵粉代替糯米粉哦，否則做出來的就不是Q彈口感了。
步驟
1.南瓜切片，放入鍋中蒸熟。
2.用勺子將蒸熟的南瓜片搗成泥。
3.往南瓜泥里加入糯米粉和玉米澱粉，揉成麵糰。
注意：揉好的麵糰應該是光滑略硬的，如果麵糰太軟，不好成型。如果你的麵糰太軟，可能是因為南瓜泥中的水分偏多，可以再往麵糰中加入一些玉米澱粉和糯米粉。
4.將麵糰分成大約30G左右的小麵糰。
5.用牙籤或者小刀刀背在麵糰上壓出三道線，力度稍微大一點，以免蒸熟後痕跡變淺，影響視覺效果。
隨後在上面插上一顆枸杞，（也可以換成別的）裝飾南瓜柄。
6.下面墊好油紙，放入蒸鍋中。注意每一個南瓜餅之間要留出一定的空隙，以免粘到一起。開鍋後8分鐘即可。
注意：蒸熟後要開蓋子晾一會，這樣才能不沾手。
由於配方中有玉米澱粉，所以蒸熟的南瓜餅在晾涼後表面上亮晶晶的有光澤。看上去就很Q，吃著更加Q彈可口。
可以根據個人喜好在裡面包上各種餡料，這次我包了一點點巧克力餡。還可以包豆沙啦，奶黃餡啦，味道都會很不錯。
由於食材介紹中的那塊南瓜一次沒用完，剩了一小塊我給加到大米中做成南瓜粥了。再炒個土豆胡蘿蔔絲搭配著吃！小外女吃的超開心哦！
如果你也感覺早上的時間不夠用，不妨利用睡前的一個小時靜下心來做點小點心。加油！超人媽媽們！
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