綠色蔬菜真的不能施用化肥嗎?


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綠色蔬菜真的不能施用化肥嗎?

綠色蔬菜的施肥主要以有機肥料提高土壤肥力水平為基礎,但是綠色蔬菜真的不能施用化肥嗎?

綠色食品和施用化肥並不矛盾

不要把綠色食品與施用化肥對立起來,化學氮肥是蔬菜可直接吸收的無機態氮源,而有機肥料經過微生物分解,使有機態氮轉化為無機態氮,它最終也是以無機態氮素供蔬菜吸收的。因此,認為“施用化學肥料的蔬菜不是綠色食品標準的蔬菜”的看法是不正確的。

適當控制氮肥用量

為了保證綠色食品標準的蔬菜有較好的產量和經濟效益,在施用有機肥料的基礎上,適當施用氮肥的必需的,但一定要控制用量。在目前綠色食品蔬菜未按質論價的情況下,不施用化學氮肥很難解決質量與產量、產量與效益之間的矛盾。

嚴格掌握氮肥的追肥時間

蔬菜作物的硝酸鹽含量是不斷變化的。因為,進入蔬菜體內的氮素,在代謝過程中,進一步轉化為氨基酸,合成蛋白質。據研究,隨著氮肥追施時間的推移,蔬菜體內硝酸鹽含量有逐漸減少的趨勢。因此從安全考慮,綠色食品蔬菜的追肥時間應在採收前15-20天為宜。此外,氮肥與鉀肥配合施用,能促進蛋白質的合成,減少體內硝酸鹽的含量。

圖: 網絡綜合


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