九月,秋风起,
又是一个长膘的季节
在吴中这个“吃货天堂”
吃货们总是尽情享受人间美食
感觉9月份没长10斤肉都对不起自己
享受悠闲的时光
怎么能少了
美食的美妙滋味?
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秋季美食
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Food
生活中
总有些东西值得分享
秋天踏着一片落叶不知不觉地来了
此时的天气,阴晴不定
有时舒服得让人不禁胃口大开
而有时又很让人烦躁
吃几口美食,愉悦心情,养生健体
总之,美食在我们生活中缺一不可
吃什么好呢
不用烦恼每天都吃什么
几款吴中的经典时令美食
只管抽出时间,尽情地准备去吃吧
01
芋艿
芋艿口感细软,绵甜香糯。芋艿有美容养颜的功效,爱美的女孩子们可以多吃点。
苏州人向来都喜欢吃糖芋艿,剥掉一层丑丑的外衣,将雪白粉嫩的“肉身”蘸上一点糖,非常好吃。
除此之外,芋艿还有很多做法,例如葱油芋艿,红烧芋艿等,同样会带来不一般的味蕾享受。
上市时间:8月-9月
02
红菱
水红菱,又称苏州红,长于河塘水池之中,营养价值很高,含多种维生素和矿物质。
苏州人喜欢嫩的当水果吃,也可配着另外几种水仙炒着吃,实在一个“灵”字了得。
上市时间:8月-9月
03
茭白
茭白,以其清甜爽口,汁浓肉脆而闻名。茭白入口清而有韵,无腻滞浊之感,而且营养价值极高。
油焖茭白,茭白丝炒肉丝等等,经常出现在家常餐桌上,老苏州人还喜欢用茭白与太湖产的虾籽一起炒,味道非常地棒!
上市时间:9月-11月
04
莲藕
正如俗话所说,“莲藕一身宝,秋藕最养人”,秋天多吃莲藕,有健脾养胃、补心养血、生肌止泻等功效。
在苏州人眼里,莲藕是不可缺的美食,卤味、凉拌、煎炸、蒸煮……各种做法都能使它发挥出独特的魅力。
上市时间:8月-10月
05
板栗
板栗,又叫“栗子”,入秋时,苏州人总是喜欢吃糖炒栗子。因此,这个时候走在一些热闹的中心街头,总能闻到栗子香。
苏州吴中东西山盛产板栗,这个时候的板栗肉质细腻、糯性强、比较鲜嫩。
栗子可以用来做菜,软糯的板栗加上酱香十足、鲜滑的鸡肉,让人食欲大开。
上市时间:8月-9月
06
鸡头米
鸡头米有“水中人参”之称,营养价值十分丰富。9月是鸡头米上市的黄金季节, 苏州人讲究“不时不食”,鸡头米这种时令美食是必须吃的。
甪直的澄湖是苏州比较大的鸡头米养殖基地,在这里生长的鸡头米,入口香甜弹糯,着实好吃。
上市时间:8月-9月
07
太湖莼菜
在苏州人的眼中,太湖莼菜可与碧螺春茶叶媲美,叶青如碧莲,气清胜兰芳……外形和碧螺春类似。
莼菜吃在口中时,有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。
上市时间:8月--10月
08
大闸蟹
秋风起,蟹脚痒,这个时候是吃大闸蟹最好的时节,我们可以尽情享受着这些被绳子五花大绑着的蟹肉所带来的秋天的味道。
苏州最受喜爱的蟹,莫过于阳澄湖的大闸蟹和太湖蟹了,从9月中旬开始,众多吃货便慕名而来,一饱口福,丰腴的蟹膏蟹黄,让人唇齿留香,念念不忘。
上市时间:9月-10月
09
白果
白果,穿着白色的外衣,十分迷人,炒熟后肉质香糯可口,并且还能润肺止咳、滋阴养颜、化痰平喘,非常受欢迎!
白果较为稀少,苏州是全国产白果的“大户”,产量约占全国的20%,主要集中在苏州的东、西山。
白果,有各种做法,比如白果银耳羹、香甜陈皮白果汤等等,是我们日常生活中不可缺少的美味佳肴!
上市时间:9月-10月
10
鲜肉月饼
鲜肉月饼,是苏式月饼的一种,是中秋节的传统食品,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。
在苏州的秋天,最幸福的事莫过于吃上一口刚出炉的鲜肉月饼!
上市时间:8月-9月
介绍完了以上这些时令美食
肚子也是一直在咕咕叫个不停
不行了,馋死宝宝了
赶紧去开吃吧!
吃过美食后
怎么能少了水果呢
这个时节哪些水果最好吃?
01
石榴
9月中旬是石榴的成熟时期,如果你喜欢吃石榴,想体会摘石榴的乐趣,东西山是一个很好的选择,这里的石榴又大又甜。
一般在苏州统称为水晶大石榴,里面的颗粒很大,十分饱满,一口咬下去那迸溅出来的汁液绝对让人难忘。
02
橘子
吴中秋季多产橘子,每年中秋过后,秋意渐渐上来,橘子在秋风中慢慢变黄,直到耀眼的金黄色铺盖了漫山遍野。
秋天的橘子肉质紧实,汁水饱满,入口酸甜可口。因此,秋天是吃橘子的最佳时机。
来吴中,有吃有喝
何乐而不为呢
赶紧约上三五好友
一起酣畅淋漓地吃上一顿
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