雞爪是很多人都非常喜歡的一種食物，雞爪可以做成特色小吃，也是很多人喜歡的零食，如今雞爪的做法非常多，有滷錄製的，泡椒的，很多人會經常買來吃。有的時候，我們去菜市場買菜，也會看到一些攤販專門售賣雞翅雞爪，發白的雞爪堆在一處，有人一買就是十多個，而這些買雞爪的店鋪每天都有充足的供貨量，那麼菜市場這些大批進貨的“雞爪”是從哪來的呢？
員工說，這些雞爪全都是冷凍過的，而這一大堆冷凍雞爪表面是從越南進口過來的，實際大多數都歐美國家過來的。他們首先到運送到越南，越南再出口到中國來。歐美人吃雞隻吃雞胸肉，像雞爪、雞內臟、雞翅這些他們都不吃，平時就會存儲下來用作出口，而中國人剛好又偏愛這些東西，所以就進口了過來，像平時吃到的豬蹄、豬頭也都是從歐美國家進口過來的。
物流員工表示，這些冷凍食品，除了凍牛肉是上品，其他的凍品基本都是腐爛的，因為畢竟這些肉類食材在運輸過程中保鮮是困難的，為了節省成本，腐爛掉的也就只能讓它腐爛了。而腐爛掉的雞爪又會經過特殊處理重新回到市場上售賣，大多數是用甲醛和雙氧水來泡製，泡製後的雞爪賣相又特別好看，尤其是那些白白胖胖的雞爪。而這些泡製所用的甲醛和雙氧水，對人體健康的危害是非常大的，所以平時還是儘量少吃或不吃這類食品吧。
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