用料： 雞爪、料酒、薑片、西芹、胡蘿蔔、洋蔥、檸檬、胡椒粉。

用料： 雞爪、料酒、薑片、西芹、胡蘿蔔、洋蔥、檸檬、胡椒粉。

做法： 雞爪洗淨去指甲，切小塊，沖洗乾淨。

做法： 冷水下鍋，同時加入料酒和薑片，大火燒開後，轉小火煮10以上。

做法： 西芹，胡蘿蔔，洋蔥切絲。

做法： 檸檬切半，一個擠汁，一個切片。

做法： 煮好的雞爪用涼白開沖洗乾淨，然後控水備用。

做法： 將所有食材都放入容器中，並調入鹽，味精，胡椒粉。

做法： 把過涼過的雞爪一起放入，並倒入事先擠壓好的檸檬汁，然後攪拌均勻。

做法： 然後倒入涼白開或礦泉水，蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏一天，就可以吃了。