2018年10月10日下午，贛南客家菜廚藝展評活動籌備工作會議在南昌市贛州商會召開。贛州市人民政府駐南昌辦事處主任孟寧，南昌市贛州商會秘書長黃輔性以及在昌贛南客家菜餐飲企業負責人出席會議。
南昌市贛州商會秘書長黃輔性主持會議併發言。他簡要分析了當前在昌贛南客家菜存在的短板和麵臨的主要矛盾，並就當前如何樹立贛南客家菜品牌意識，打造客家菜品牌形象做了深刻闡述，還就如何開展好本次贛南客家菜廚藝展評活動進行了相應安排。
贛州市人民政府駐南昌辦事處主任孟寧就如何辦好此次活動作指導講話。他要求南昌市贛州商會要本著為企業負責，替企業著想，為企業辦事的工作原則，力爭把此次活動組織好、宣傳好；通過活動，努力提升贛南客家文化影響，增強客家菜特色優勢，著力打造精品菜餚。贛南客家菜企業要通力合作、相互幫助，形成發展共贏的良好局面。
會上，餐飲企業代表各抒己見，就進一步提升贛南客家菜品質，保持傳統與創新全面發展，加強行業內的合作與交流等相關議題提出了建設性意見和建議。
會議期間，全體參會人員共同提議成立贛南餐飲行業專委會並得到大家一致認可。客鄉情、客宴、瑞金客家菜餚、瑤灣家常菜、瑤灣悅城店、贛南家餚、贛南家宴、贛南味道、道道鮮贛南客家餐廳、客家源酒樓、客家情酒樓等在昌贛南籍餐飲企業負責人代表參加會議。
據瞭解，整個活動分為菜品選送、展評推廣兩個階段。贛南客家菜廚藝展評活動菜品選送階段為10月中下旬，推廣階段將於11月初進行。（肖士傑）
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