立秋一到，對涼意最為敏感的梧桐率先落葉，故而有“梧桐一葉落，天下盡知秋”的說法。暑去涼來，陽氣漸收，作為秋天的第一個節氣，立秋標誌著漫長的酷夏時光即將完結，天高氣爽的秋天開始登場，蓄力潤澤萬物。
習俗
《月令七十二候集解》：“立秋，七月節。 立字解見春。秋，揫也，物於此而揫斂也。”古時，立秋是個節日，也稱七月節。在周代，天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，並舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，漢代仍承此俗。
- 報秋
宋代立秋這天，宮內要把栽在盆裡的梧桐移入殿內，等到“立秋”時辰一到，太史官便高奏一聲：“秋來。”奏畢，梧桐應聲飛落一兩片葉子，以寓報秋之意。
- 曬秋
曬秋是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。逢立秋，居住於湖南、江西、安徽等山村的農戶，用竹匾盛滿剛收穫的紅辣椒、稻穀、玉米、菊花等農作物，擺放在自家窗臺、屋頂等地進行晾曬，勾勒出一幅幅五彩斑斕的“曬秋”圖，其中以篁嶺最具特色。
- 啃秋
清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”啃秋，有些地方也稱之為咬秋。我國民間有立秋之日吃西瓜或香瓜的習俗，以此表達“啃下酷夏、迎接秋爽”的祈願。
- 貼秋膘
在民間，立秋節這天的習俗是懸秤稱人，將所稱之數和立夏日相比，以驗過了一個夏天，人是消瘦了還是豐腴了，然後食肉貼秋膘，增加營養，用來補償夏天的損失。
- 戴楸葉
宋代孟元老《東京夢華錄》中記載：“立秋日，滿街賣揪葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之。”“楸”諧音“秋”，古人通過在身上佩戴楸葉，希望早早結束盛夏的暑熱，迎接秋天的到來。
飲食
一葉梧桐一報秋，稻花田裡話豐收。秋季是豐收的季節，也是最適宜進補的季節。在立秋這天，各地仍然保留著多樣的食俗。
- 西瓜
相傳明代年間，南京城裡許多人長了瘌痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此，人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。
西瓜是啃秋的首選食物，人們相信立秋時吃西瓜不僅可以消除暑日積結的淤氣，同時還可免除冬天和來春的腹瀉。
- 秋桃
除了西瓜，立秋時成人與小孩都要吃秋桃，每人一個，吃完之後把核留下來。等到除夕這天，再把桃核丟進火爐中燒成灰燼，據說這樣就可以免除一年的瘟疫。
- 茄子
茄子，兼有肉感與肉味的蔬菜，營養豐富，烹飪後鹹香軟爛。
立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。人們會在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，再於立秋當日吃下，據說有很好的養生效果。
- 肉
暑去涼來秋風起，人的胃口也變的好了起來。立秋這天，為了“貼秋膘”，家家戶戶會進補肉食。這個習俗在北方尤其盛行，比如，老北京的四合院人家，立秋時多燉肉、燒魚、煮雞鴨，其肉多烹製成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉。
- 立秋渣
秋天是胃腸道疾病的高發期，為了防治秋天腹瀉，山東萊西地區流行立秋吃“渣”，那是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
養生
立秋之日涼風至。雖然從節氣上脫離了酷夏，但是秋季白天的氣溫仍然較高，晝夜溫差大，外界的邪氣容易侵襲身體，引起陰暑，因而立秋之後，要多注重養生之道。
- 飲食調養
秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，飲食方面宜適當多食酸味果蔬，補益肝氣收斂肺氣，少吃辛辣、生冷等刺激性的食物。
秋季氣候乾燥，根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食材，其他如銀耳、百合等也具有滋陰潤肺的作用。
- 情緒調養
古有“悲秋”一說，秋天面對戶野落葉飄零之景，人易情緒低落，產生出一些憂傷情緒。此時要做好心理調節，保持內心的安寧平靜，多飲水，多去戶外進行散步、慢跑、登山等運動，加快人體新陳代謝，緩解煩躁情緒，同時多和親友交流，切莫深陷悲秋情緒之中。
- 起居調養
中醫上講，秋三月，陰氣始起，早睡早起。因此在起居調養方面宜早臥早起，是因為“早臥”可調養人體中的陽氣，“早起”則可使肺氣得以舒展，防止收斂太多。早起時在床上放鬆四肢閉目養神一會再起床，更有利於身體健康。同時日常生活中多開窗通風，以保持室內空氣新鮮。
雲天收夏色，木葉動秋聲。告別漫長的夏季時光，接下來等待我們的，便是一個天朗氣清的金秋時節。
-END-
想要了解更多美學、養生、美食等資訊？微信公眾號搜索【城覓健康生活】即可解鎖！
閱讀更多 城覓官方 的文章
