年年4620

以前在学校食堂吃饭，经常会来一份萝卜排骨汤，美味又健康，萝卜软且微甜，另外排骨肉鲜嫩，感觉喝了一份汤，胃几乎容不下其他饭菜了。我们一般所说的排骨是猪排骨，那经常喝萝卜排骨汤有什么好处呢？一起前往看一看噢。

排骨的营养价值

排骨含有蛋白、脂肪、维生素、大量磷酸钙、有机铁、磷、镁、钾、锌、硒、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值丰富。

萝卜的营养价值

萝卜含有丰富的维生素C，同时还含有蛋白质、钙、磷、铁、无机盐、微量元素锌，另外萝卜还含有芥子油、淀粉酶及木质素。而且萝卜的热量很低，营养也较丰富、非常适合减肥时期的人群食用。

常喝萝卜排骨汤有什么好处？

1、预防感冒

现在的生活和工作压力都不小，人体免疫力较低，容易感冒，而常喝萝卜排骨汤有助于增强抵抗力，从而有助于预防感冒

2、改善肤色

萝卜排骨汤属于性温的汤，多喝有益于舒缓压力、改善肤色

3、降暑消渴

在炎热的夏天喝一碗萝卜排骨汤有助于解毒消热

4、降脂

白萝卜中含有丰富的维生素C，同时含有粗纤维和胡萝卜素，有助于降低血脂，同时稳定血压

5、减肥

白萝卜中含有芥子油，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，排出废物残渣，有利于减肥

食用白萝卜有助于调理和治疗孩子厌食的症状

如何简单制作萝卜排骨汤？

食材：白萝卜、排骨

做法：1、首先将排骨用清水冲洗2-3次，然后剁成块，放入锅中，沸水煮6min左右，然后捞起，放入炖锅中；

2、将白萝卜切块，然后放入炖锅中，加入一定量的水、盐，定时煮2.5小时,最后加入葱花即可

如果亲爱的在减肥过程中遇到难题，想要获得我的帮助，请私信：咨询。

我是旷慧，浙江大学食品科学博士，资深营养师，减肥师。

第一时间获取最实用的食物与营养、食物与健康的干货知识。

减肥博士旷慧

萝卜排骨汤是一道清淡美味，营养丰富，促进食欲和消化的广东汤，它非常适合大众饮用。接下给大家解答常喝萝卜排骨汤有什么好处？

1,萝卜排骨汤含有蛋白质，碳水化合物，钙等多种营养物质，可以提供人体所需营养成分。

2，萝卜排骨汤中的白萝卜性寒，有清热下火，清肺润肺的功效，因而常喝萝卜排骨汤有清除身体实火如胃火，肺热上火，痰湿上火。

3，萝卜排骨汤中的白萝卜有消食化滞，消除胀气的功效。因而饮用萝卜排骨汤有防治积食，消除胃胀气等作用。

4，萝卜排骨汤中白萝卜有润肠通便的功效，所以饮用萝卜排骨汤可以防治便秘。

5，萝卜排骨汤中的白萝卜富含胡萝卜素，维生C，粗纤维，它们有降低血脂，稳定血压。

常喝萝卜排骨汤除了以上好处，还有解暑止渴，预防冬日感冒，清热解毒等功效。

萝卜排骨汤的做法：

1，排骨剁块焯水后，与姜片一起放入煲里加入清水大火烧开，小火熬煮1个小时。

2，白萝卜去皮，切成块放入煲中，继续熬煮半个小时即可。

3，加入适量盐，少许油拌均匀即可关火。

4，盛碗。

好喝的白萝卜排骨汤就做好了，如果常喝这道汤，建议一个星期喝一次最好，如果体寒太重，建议停喝，毕竟白萝卜性寒凉。喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

涛涛巧妈

很高兴回答这道题。

萝卜排骨汤是一道鲜美的、有食疗效果，保健膳食汤菜。

小时候一凉着就肚纸疼，胀气，老妈就炖萝卜排骨给我吃，说萝卜补气，通便，利尿，排骨营养成分高，补身体坚骨骼。小时候我身体单薄，老妈经常换样给我做好吃的。

排骨的营养成分极高

排骨富含蛋白质、脂肪、维生素以及大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。对人体补钙有较好的作用，排骨炖汤具有极高营养价值，滋阴补阳，温寒补热，常食可强身健体。

说实在话，排骨是居家餐桌经常出现的一道美味，大多数人都喜欢吃，有筋有肉，口感超级好，北方人大多数都是焖、炖、烧等做法，而南方人喜欢炖汤，汤浓白而富有营养。

排骨炖汤，其营养能够充分溶解在汤汁中，更有利于人体吸收和利用。

萝卜的营养成分

萝卜含有消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质以及丰富的水分。

常食萝卜可延缓衰老，防止皮肤粗糙有美容之功效， 萝卜中的膳食纤维，可促使肠道加快蠕动，对胀气、便秘有很好的食疗效果，萝卜水分充足有利尿排毒， 所含消化酶，能促进食物的消化和吸收，维生素C有美白嫩肤作用，所以说经常吃萝卜好处多。

现代人营养过盛，体内易生热生痰，吃萝卜可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，所以常食萝卜可以预防疾病，利于健康。

排骨和萝卜搭配炖汤滋补身体！

萝卜和排骨搭配炖汤，有止咳生津，强身健体，补钙壮骨，助消化吸收，美容等功效，所以说常食萝卜排骨汤好吃多多，尤其对婴幼儿和老年人补钙有超乎想象之效果。

老厨子才学疏浅，有不完善之处请评论区留言补充，喜欢的请点赞、关注支持！谢谢大家。

探厨

萝卜排骨汤是大家非常熟悉的一款汤汁，小时候妈妈经常做这道汤，不仅美味，而且非常下饭。但是这么常见的汤，并不见得每个人都能做得好，最简单的汤难度往往最高，所以才更要注意各个步骤的诀窍和火候。

今天，我们就要教大家做这道原汁原味的萝卜排骨汤。要将这道汤做得好，关键在于要花费很长的时间小火慢炖，中途还要加入萝卜，炖完之后萝卜才会足够软烂，排骨也会骨肉分明，入口即化。除了风味绝佳之外，营养也非常丰富，能够为幼儿和老人提供所需的钙质及其他各项营养。

因为这道汤的食材非常简单，所以在选购排骨和白萝卜时更要精致一些。排骨最好选择新鲜没有冷冻的排骨，这样不会被化冻步骤带走部分营养和口感。白萝卜最好选择萝卜皮比较光滑、个体大小比较均匀且没有损伤的新鲜萝卜，这样能够保证汤汁的口感。

【食材】

排骨1根、萝卜1个

【调味料】

食盐5g、鸡精5g、料酒10ml

【步骤】

1、将排骨切成1寸长短的小段，下锅焯水，锅中放入料酒，这样能够有效去除排骨的腥味；

2、排骨过两遍凉水，既能洗干净血沫，又能增加肉的弹性；

3、萝卜洗净去皮之后，滚刀切成块状，盛盘备用；

4、将排骨放入汤锅中，加入适量清水，小火慢炖1小时；

Tips：清水的量不宜过多，如果清水量太多的话，很容易稀释掉萝卜和排骨的营养、味道。

5、加入萝卜，继续炖2小时，时间差不多时，加入食盐和鸡精调味。

白萝卜有“赛人参”的美称，可见其营养之丰富，而且还能滋补润心，对于贫血、缺血的人来说也能够通气活血。家里如果有小朋友，小朋友伤风感冒、咳嗽有痰时，喝这道汤也能很快见到效果。菠萝本身能够消食化滞、解毒消热，还含有大量的维生素C，煲汤能够起到降血脂、防治胆结石等作用。

白萝卜是很好的入汤材料，除了和排骨搭配之外，还能与许多食材搭配。做这道汤的时候，最主要的就是去掉排骨的血水，如果没有彻底去除血水，最后成汤会含有杂质，看起来没有那么清亮，喝起来也会有一定的腥味。看似简单的汤汁，其实有很多学问，各位厨房小能手多多学习噢~

小邱邱的美食说

常喝萝卜排骨汤有什么好处？首先要从萝卜说起。萝卜也叫萝白，又名“莱菔”，常见的品种有白萝卜、水萝卜、红萝卜、青萝卜等。一般来讲，白萝卜宜于做菜、熟食或腌制:青萝卜要供俺制;红萝卜由于生食艮，腌制不脆，只宜熟食，用来作汤，馅较为理想。罗卜除了含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、糖分和矿物质外，所含的维生素C极多，比苹果、生梨还要多，此外萝卜中还含有淀粉酶、芥子油等特殊成分，淀粉酶有助于消化，芥小油有辣味，能促进胃肠蠕动，增加食欲。据化学化析，萝卜缨的营养价值高于萝卜，所以吃萝卜时，不要丢去萝缨。如甲将萝卜缨洗净后用开水烫一下，加点香油种其它调味品拌着吃，则是一盘十分清爽适口的凉菜。
萝不仅是一种家喻户晓佳蔬，同时也是一味良药，祖国的医学告诉我们，萝卜有消食，顺气，醒酒，化痰，治喘，解毒，利尿、补虚功效，适用于消化不良、胃酸胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘、伤风感冒等症。近年来还发现萝卜中含有木质素，能提高人体巨噬细胞的活力二至三倍，这种提高了活力的巨噬细胞，能较多地吞食癌细胞，因此常食萝卜，还可以增强人体的抗癌能力。

春华秋实141335758

传统而又经典的养身汤。营养丰富，价格实惠，味道鲜美，老幼皆宜。清火利尿，滋阴养肺，消咳止喘，补肾养血。润燥精华。

萝卜营养丰富，富含维生素C和锌，能增强免疫力，提高抗病能力。排骨含蛋白，脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。不愧为老人孩子补钙之佳品。

选用新鲜的排骨，量根据人数而定，人均三两排骨。将排骨洗净控水。先焯水，水开后下入排骨，等水与排骨水开约三分钟，将排骨到出，用凉水冲凉，去除血水。再将萝卜洗净备用，滚刀切块，最好也过下水。姜切片，葱段。用砂煲先炖排骨，排骨姜片加凉水一起入煲，三十分钟后放入备用的萝卜，大火烧开后，改小火慢炖，排骨烂萝卜软，汤呈乳白色，放入适量盐及葱段。就可以起锅了，喜欢胡椒的可以适量添加。另外，在煲萝卜排骨汤时，还可以同时放入玉米或者淮山以及莲藕等食材。一次添加一种就好，不要太杂了。

值得注意是萝卜排骨汤，白萝卜和红萝卜不要同时混沌，原因你知道的。

萝卜排骨汤虽好，只有经常喝，才有作用，一周一次，或十天半个月，来一次都是不错的选择。

丁家兴旺

谢谢头条。常喝萝卜排骨湯有什么效果？萝卜与排骨湯具有降低补肾功能，具有提高免疫作用，增强免疫力，起到积极功效，萝卜与猪肺，骨头湯，是最佳选择食用方法，是受到百姓喜.欢一道湯类，因为，萝卜营养价值丰富，有蛋白质，以及钙，铁，磷，用于增进食欲，帮助诮化，消喝，痢疾，稳定血压，可以降低血脂，

萝卜与红萝卜不宜同食，同煮食用，以免影响身体健康，影响营养价值吸收不好。这值得注意预防的工作。

理念起航

答，俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，立冬后，我们这里的邻居都喜欢到超市买白萝卜炖排骨，放点干红辣椒，味精，大蒜熬到白萝卜落口溶，那个味鲜，微甜，肉香，麻辣，尤其那个汤汁真使人心旷神怡，舌尖上充满着无穷的味道，让你口水直流。趁热吃，散寒，暖胃，益气对身体健康很有好处，所以，萝卜排骨汤，一到冬天都是百姓家的餐桌上常用菜。

河山59286680

萝卜排骨汤好喝，适量喝饮对身体有一定的益处，但是物极必反，如果经常大量饮服也会对身体造成一定的伤害，特别是体质虚寒的人和服食中药调理治疗身体的人，萝卜虽营养丰富但属性寒食物，会加重体内寒邪不利健康！

原始点YS

萝卜我们都非常熟悉，日常生活中可以做出各种各样美味，萝卜排骨汤就是其中之一。萝卜排骨汤的功效与好处，我与大家一起来探讨分享。现在生活的压力.工作繁忙，常常让人感到身心疲惫，睡眠不好等，特别是炎热夏天，喝些萝卜汤能起到降署解渴的作用。萝卜具有消食化滞，排除胀气，解毒消热，通便止血的功效。在如干燥的严冬，清热祛火的萝卜可以预防感冒。寒冷的冬季端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，相信大家会很开心。

萝卜排骨汤可以消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食很有效果。萝卜宽中下气，消食化痰。排骨;补虚弱，强筋骨，和萝卜炖肥，气香味鲜。而且常吃萝卜排骨汤有补肾养血，滋阴润燥，增强机体免疫力，保护胃肠预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除"时差症"镇静等，而且萝卜排骨汤无副作用，既安全又放心。谢谢！

關鍵字: 健康 生活 萝卜