我家小侄子現在1歲多，經常會拿著一把小零食到處跑，問他要一個嚐嚐時，他就會小心的捏出一個遞過來，原來小手裡抓著的是旺仔小饅頭，他的表情又萌又可愛。看到小侄子這麼愛吃這個小饅頭呢，就萌生了自己給他做小饅頭的念頭。
以前我家孩子小時，也愛吃這個小饅頭，這款小饅頭是寶寶成長期間常添加的一種輔食。因為它不太用嚼，入口即化。沒做它之前，以為這個應該不易做，真正動起來手來才發現原來自己在家做也挺簡單的，而且自己做的零添加更健康。做好後，抓了一把給小侄子，他一吃一大把，咬起來也酥脆掉渣。看他吃的香香的，我也高興得很。他媽媽問：誰給你做的這小饅頭呢？不會說話的小侄子歪著小腦袋，用手指著我，還一邊抓著一個往嘴裡塞，太好笑了。您家有寶寶嗎？也來試試做它吧，保準您家寶寶會愛吃呢。
【旺仔小饅頭】
【用料】：
馬鈴薯澱粉120克，低筋麵粉30克，雞蛋1個，糖粉20克，黃油20克，奶粉20克
【做法】：
1、 稱量好所需的材料
2、 黃油隔水融化成液體，晾涼備用
3、 雞蛋打入碗中，倒入黃油和糖粉
4、 用手動打蛋器攪打均勻
5、 篩入低粉、馬鈴薯澱粉和奶粉
6、 揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
7、 取出搓成長條，切成小段
8、 用掌心搓成圓球狀，擺放在鋪了油紙的烤盤中，中間間隔開空隙
9、 放入預熱好的烤箱中下層，上下火160度烤20分鐘，表面微黃即可，取出晾涼就會酥脆了
【小技巧】：
1、麵粉和澱粉的吸水性不同，雞蛋最好選擇60克左右的一個；2、揉好麵糰要鬆弛15分鐘再進行下步操作；3、烤箱的溫度和時間請根據自己烤箱的脾氣設置。
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