韋如傑
這兩年小龍蝦養殖面積增勢嚇人，讓很多正在養和計劃養的人心裡越來越沒有底。
先來看看一組官方數據，2007年全國小龍蝦總產量變化：
2007年：26萬噸
……
2016年：89萬噸
2017年：112萬噸
2018年：數據暫未公佈，保計估計在130-150萬噸。
增長的速度確實很猛。
有預計的數據表面，截止到2018年，全國每年小龍蝦的總需求量大約在190萬噸左右。即目前小龍蝦的總產量還沒有達到需求飽和量。
但2018年下半年小龍蝦養殖動態數據還有很多沒法進行統計，想要從官方供求數據進行預測行不通。
這裡我只能把我的觀感跟大家分享一下。2018年秋稻收割以後，居全國小龍蝦產量首位的湖北省中的產量大市荊州市，有大量的新塘口開挖，保守估計至少超過2017年同期塘口增加量的2倍。結論是什麼呢？
從兩個角度來說，這對2019年的行情而言有悲觀也有尚且樂觀的一面。
悲觀的一面：2019年小龍蝦的總量還降繼續拉高，朝著需求飽和的結果衝刺。未來留給傳統小龍蝦養殖業的好日子不會太久。
樂觀的一面：2019年新塘口的蝦苗需求量會猛增，價格也會水漲船高，這對原有稻蝦養殖戶而言將是一個利好消息，如果2018年冬蝦塘管理到位，能趕上2019年早春的蝦苗利市。
個人推測2019年暫不會是小龍蝦爛市年。因為以往由於小龍蝦產量的供不應求，還有很多消需潛力並未真正被挖掘。如果2019年產量繼續保持增長，中間會形成一個兩年左右的過渡期。也就是說小龍蝦養殖戶暫不必擔心兩年以內的行情。
雖然我的觀察點僅限於湖北，但很肯定的是養蝦面積的增長並不僅限於湖北，除了快速爆增的主產區以外，周邊各省的養殖熱情也日趨高漲。就像我之前分析的結果是，在未來兩三年內，主產區以外的小龍蝦養殖暫時還難以形成氣候。
為什麼這麼說？小龍蝦養殖成敗與否的關鍵，一是技術成熟與否，二是與養殖相關的配套行業鏈是否完整，三是天然氣候與資源條件的制約。
第一點：技術因素
小龍蝦養殖技術並不難，難在有沒有長期的養殖傳統和成熟的管理經驗。北方種小麥，南方種水稻，可以說閉著眼睛都不會出問題。但兩邊換一下，可能都要抓瞎。因為長期的農業結構固化有利於經驗的積累，但小龍蝦養殖對很多地方卻是一個全新的行業。必須有一個摸索、積累的過程。以產蝦大省湖北而言，那是十幾年的經驗和積累才一點一點形成了現在龐大的規模。
第二點：產業鏈配套
還拿湖北來說，如果你想養殖小龍蝦，那麼從塘口改造工作開始，有熟練的挖機師傅，有專供應水草的渠道，有選擇餘地很大的養殖物資供銷店，飼料和藥品非常易得，還有很多非常有經驗的養殖老手免費進行指導。小龍蝦養出來了，還有成堆的蝦販子直接等在塘口收購，激烈的競爭讓你不用擔心遭到壓價被坑的問題。但這些條件很多地方都不具備，在很多全國各地的朋友諮詢的過程中瞭解到，他們對蝦塘的改造一知半解，購買水草和蝦苗往往要經過幾百甚至上千公里的運輸，飼料和藥品只能從網上購買，養出來的小龍蝦往往明知販子壓了價也沒有辦法。所以暫時來說，主產區以外的地方養蝦，還有一段不短的路要走。
第三點：氣候和資源條件的制約
氣候首先是決定當地適不適合養蝦的先決條件。有的地方冬天零售一二十度，氣溫太低，冬季蝦苗存活率低；來年氣溫回暖較晚，等別的地方小龍蝦行情高峰過去了，這裡的蝦才剛上市。這都會嚴重影響養殖效益。
其次，土地資源和水資源都是有限的。有的地方耕地面積本來就不足，想找到合適的地方養蝦並不容易。我知道有的地方改造出來的塘口跟梯田一樣，還有的地方缺水，有的地方土質含沙嚴重，這都不利於小龍蝦養殖。
因此，雖然全國各地養殖熱情很高，但以上幾點因素的制約決定了非主產區很難短時間對主產區的地位形成過大的衝擊。看似養殖面積爆增的背後，更多的是主產區內有限的挖掘。
總體來說，小龍蝦產量的增長曲線和消費市場的增長曲線還將互相糾纏一陣。因為現在的小龍蝦終端消費主要集中於4-7月的餐飲行業，其它大部分時間小龍蝦的消費並不旺盛。未來小龍蝦深加工行業還有很大的空間，比如可二次加工的冷凍保鮮小龍蝦和即食型休閒食品。
隨著養殖面積的飽和，小龍蝦養殖戶也將面臨三個考驗，同時也是三條出路。
一、小龍蝦畝產量並不高。大部分稻蝦模式均在200-300斤一畝。如果未來行情趨於平穩，這樣的產量想達到理想的效益可能性越來越小。必需在技術上實現突破，尋求更高的單產量。
二、養殖效益過度依賴賣蝦苗。目前小龍蝦養殖的主流模式分為兩種:深水養殖和稻蝦養殖。深水養殖基本以出售成蝦為主，一年銷售時間能達到八個月以上。而稻蝦模式的收益主要來自於出售早蝦苗，真正決定養殖效益的絕對時間不超過一個月。隨著稻蝦養殖面積的飽和，對蝦苗的需求量會越來越小。但稻蝦模式的資源條件有自身侷限性，如果不下決心轉型，後期將難有收益。
三、小龍蝦價格行情波動幅度過大。一年中最低與最高價格相差少則3-5倍，多則十倍。不進行合理規劃，根據市場來控制小龍蝦的上市，產量再高也沒有用。但傳統養殖模式中，什麼時候出售小龍蝦，並不是由養殖戶自己說了算的，受季節、氣溫等自然條件影響佔大半。這就需要對傳統養殖模式進行改良，突破原有模式的侷限。能不能抓住市場空檔賣蝦，成為以後稻蝦養殖戶能不能賺錢的關鍵。
不出意外，未來首先受衝擊最大的一定是養殖面積最廣的稻蝦養殖。過度依賴賣蝦苗的結果就是對精細化管理的不重視，在投入上畏手畏腳，以致大浪來襲，第一批被捲走。
以上為個人觀點，僅供參考。覺得受用還請反手一個贊！
養龍蝦的小哥哥
2019年小龍蝦是否依然堅挺？還能養幾年？這個從目前小編了解的需求情況來看，小龍蝦再堅挺幾年是沒有問題的。
一、技術性強，養殖小龍蝦，真正掌握核心技術的人比較少(跟風養殖的多)，養殖面積年年在擴大，增產卻比較艱難(產量極不穩定)，許多剛入行的，甚至虧本。
二、小龍蝦季節性明顯，季節性的漲跌特別明顯，大家一定要適當調整好出貨時機，趕在大批量出貨前出貨，或者過了批量上市時間再上市，才能賺取更豐厚的利益。
三、需要大，現在人對小龍蝦簡直是愛不釋手，一個人三五斤小龍蝦輕鬆搞掂。再加上電商、深加工、出口商的加入，讓這個蛋糕越做越大。
四、產地限制，雖然許多地方都開始有了小龍蝦養殖，但是主產區仍集中在湖北、安徽、湖南、江蘇四省，供應著全國90%以上的貨源。
總之，從目前小龍蝦整體發展的情況來看，未來3~5年內，都很難達到市場的飽.和。而現在真正能養出大蝦、好蝦，瞄準高端市場的小龍蝦養殖戶，還非常少，還有大量的發展空間。
壞男人2576
2019年小龍蝦是否依然堅挺？還能養幾年？這是一個非常好的問題，下面我從以往的事件結合當前的現狀來談談個人的觀點吧！
早在春秋時期，楚國是南方非常強大的諸侯國，而齊國卻是偏安一隅的小國。那個時候，楚國的江陵人有麋鹿出沒，因此，齊國的一大相國就想出了一個奇招，不費一兵一卒，用經濟的手段來制裁楚國。
齊國的相國當時通過抬高價錢來購買楚國的麋鹿，一時之間，楚國有很多農民放棄耕地來餵養麋鹿，幾年之後，齊國的宰相看到楚國大片的荒地無人耕種之時，然後禁止齊國人購買楚國的麋鹿，從此，楚國的農民過上了“討飯”的生活。今天的湖北地區的農民又何曾不是呢？
在湖北地區，有很多農民看到了小龍蝦暗藏的巨大商機，紛紛加入到小龍蝦養殖的大軍中，有些農民或地區，甚至將良田大面積的改為小龍蝦養殖塘，以此來增加個人的收入。那麼，如今的湖北農民是否會重蹈當時楚國的覆轍呢？
對於這個問題，我可以明確的告訴大家，答案是非也。春秋時期中原還沒有統一，如今的中原已經統一，在糧食調整方面，有高層出面化解，暫時不會出現春秋時期的狀況。但是，如果全國的農民都放棄良田改養小龍蝦，那麼，那個時候就很危險了。
所以，對於從事小龍蝦養殖的人來說，今年的小龍蝦價格卻是比以往要高出很多，這就導致了明年養殖小龍蝦的人會呈指數式的增長，而市場上的飽和量還差100萬噸以上，加上小龍蝦的出口腳步越來越快，我國的電商行業越來越全球化，因此，明年的小龍蝦價格依然有上漲的空間。至於小龍蝦還能養幾年，我大膽的預測，小龍蝦至少還能養5年，而且在這五年中，其價格會平穩的上漲。
凡農深一度
最近幾年不是問題。這兩年龍蝦價格高的很。 為什麼會有這麼高的價格。1。 現在每個城市都開始接受小龍蝦。以前一個兩線城市跟本就沒有專做小龍蝦的。現在全國都在吃，吃龍蝦已經是一種時尚。銷量自然就上去了。2。養殖是多了但技術不到位養不出產量。去年我這邊養龍蝦的都是虧錢。主要還是沒有技術。龍蝦以後市場很大的。只要一進入7月份溫度一上去就開始漲錢。有時候是一蝦難求。去年我在塘口收貨都達到24規格還是中等的。我認為龍蝦還可以火幾年。養龍蝦一年兩年別想賺多少錢。前期都是拿錢去學經驗
大成子打野
全國養的人很多，沒幾個會養的，主要是不瞭解龍蝦生長習性十養九虧
非標不鏽鋼定製
根據目前小龍蝦市場還是能火幾年的，因為主業以龍蝦為主的飯店很多，再就是吃龍蝦有癮。很多人抵不住誘惑。所以龍蝦還是絕對有市場的。
日照同賀
預測不了這些東西，現在好幾個省都在大面積來挖，但是今年的冰凍庫蝦都才開賣，明年分險很大呀！
龍蝦小哥9527
根據自己多年的養殖經驗，個人認為二年之內應該比較樂觀。
潘志明875
小龍蝦生意火爆，依然金槍不倒
熊哥吖
簡單回答，個人認為小龍蝦在未來2年市場還是有很大的。
