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我觉得新疆乌鲁木齐可以称为美食之都，我来为大家介绍一下乌鲁木齐的美食：
1.烤羊肉
肥瘦相间的羊肉，在炉火上烤得滋滋流油，洒上新疆特有的佐料孜然，再来点辣椒面，咬上一口，又香又脆。
2.过油肉拌面
强烈推荐到了新疆，一定要品尝一下新疆最具特色的过油肉拌面。筋道爽口的新疆拉条子是主食，配菜是鲜嫩肥美的羊肉和时蔬，那味道，绝了。
3.最具新疆本土特色的羊肉抓饭和薄皮包子
新疆抓饭，驰名疆内外，不仅营养丰富，而且喷香美味。羊肉抓饭上面的大块羊肉满口生香，另薄皮包子又嫩又滑，让人吃一个想两个。
4.面肺子和米肠子
面肺子和米肠子的做法是：在洗净的羊肠中灌入碎羊肝、羊心、羊油和米粒的混合物，在洗净的羊肺中灌入面汤，放在锅里煮熟，吃时切成小片，又是零食又是小吃，特别好吃。
5.烤包子
烤包子是在馕坑烤制而成的，需要用死面和成面团，然后用羊肉丁、洋葱、孜然粉调馅。烤包子色泽油亮，皮脆肉嫩，滋味鲜美。
6.汤饭
新疆汤饭，又叫新疆揪片子，先在油锅里煸炒牛羊肉，将土豆块、西红柿块、木耳等放入煮成汤水，然后将揪好的面片在汤水中煮熟，煮好后，连汤带面一起吃。
7.新疆酸奶
不知道有没有朋友喝过新疆饭店里或者老百姓自制的酸奶，特别可口清甜，而且口感非常非常好。
8.馕
馕是新疆各族人民都喜欢吃的主食，馕的品种丰富多彩，有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。
9.新疆烤羊排
10.胡辣羊蹄
11.各种风味小吃，如撒子、油塔子、曲曲、烤鱼、丸子汤、那仁，等等。
笑谈西风论沧海
众观全国各地，因食材，气候及饮食习惯，人们的口味偏好大同小异；由于交通运输的发达和便利及人口大窜动，东西南北的大融合，各地饮食成了大杂烩，如同进海鲜馆你还可以点一份正宗的四川回锅肉，进川菜馆头牌还有鱼翅燕窝鲍一样难辨伯仲。但总的来说：食在广州，味在四川，包括重庆。川味之味的调和，在全国以及全世界，是没有任何地方能够与之匹敌的，以及在烹饪手法上真正的川菜师傅也是见仁见智的。所以说能够称得上饮食之都的肯定就是成都和重庆了，有句俗话说的“摸个螺蛳就能打十二碗汤“就不怕其它地方的客人知道其好吃的程度了。
外星人MY
一座城市想当美食之都，就要让所有人没有异议，可在中国，几乎所有城市都敢自我标榜为美食之都。关于美食之都的标准，前几天读到勺子课堂的一篇文章还探讨了这个话题。
美食之都的首要标准就是不能太有地方特色，要菜品全面让所有人都能轻松找到满意的食物。这里的全面指的是该地区餐饮业整体的友好程度。毕竟，大家都知道任何一个城市不可能只有一种餐馆。这么做并非反对饮食有地方特色。而是特色太鲜明，无疑是对偏好之外的人的“伤害”。因此，那些个性太鲜明的城市当了美食之都，无疑不能服众。只有克服了菜品太单一的问题。不管你想吃鲁菜，还是西餐，亦或是越南菜，都能随意满足愿望。
所以，也只有一线城市才能成为美食之都，除了多元，美食之都还要有足够得餐厅，特别是好餐厅才行。而且，也只有在大城市，才有高昂的消费能力养活这么多餐厅。想要体味美食之都的魅力，还是去北上广吧。
