在八仙之中，有一位神仙，無論長到多少歲，外貌都是小孩子的樣子，這就是藍采和。
據說藍采和也是唐朝時候的人。他從小跟著爺爺學習醫術，十八歲便成了一位醫生。藍采和心地善良，常常免費為窮人診治疾病。他還經常手提竹籃，去山上採藥。
有一天，他像往常一樣，去山上採集藥草，經過荷花塘的時候，他看到有一位老人，正臥在池塘的邊上。他的肚子上，長了一個很大的毒瘡，一邊已經破了，黑黑的膿血從裡面流了出來。藍采和一看這種情況，連忙跑到老人身邊，開始診治。他用手擠瘡，想要把膿血擠出來，但他擠了半天，膿血還是出不來。藍采和非常著急，最後他一狠心，索性用口把膿血吸了出來。吸完了膿血，他便用自制的一張藥膏貼再來老人的傷口上。都處理完了，他剛鬆了一口氣，沒想到老人的傷口上卻又流出血來。藍采和不禁愣住了，這種藥膏，是他自己研製出來的，可以說是百試百靈，很有效果，怎麼這次會不管用呢？
藍采和嚇了一跳，連忙拿上自己的竹籃，跑到河邊，剛想要打水，卻忽然反應過來：竹籃子又怎麼可能打上水來呢？他把籃子放進河裡，提上來，用最快的速度跑回老人的身邊，卻還是沒有剩下幾滴。
老人見狀，又對他喊道：“用水塘裡的泥糊在籃子上，不就行了嗎？真是笨蛋！”藍采和無奈，只得照老人說的，又去提了一回，這回水倒是提上來了，但是水跟泥一混，變得十分渾濁，沒辦法洗了。
老人一看，十分生氣，說：“笨蛋！還不趕快把它倒掉，換一籃子清水來！”藍采和心裡窩火，卻又十分可憐老人，不忍心拋下他就這樣離開。正在發愁的時候，他聽見一個清脆甜美的聲音說：“藍大夫，為什麼不試試用荷葉呢？”藍采和回頭一看，是一位非常端莊秀麗的女子，正朝著他微笑。藍采和恍然大悟，連忙按照女子所說的方法，摘下了幾張寬大碧綠的荷葉，墊在籃子裡面，提了一籃清澈的水來。他讓老人躺在地上，把水輕輕地潑在他的傷口上，老人的大瘡立刻就不見了，皮膚平整光潔、完好如新。藍采和非常驚訝，瞪大了眼睛 ，張著嘴，望著老人。老人微笑了，指著荷花塘中的水說：“喝一口吧，看看是什麼？”藍采和遲疑了一下，就站起身來，走到荷塘邊，用手掬起一捧水喝了下去。頓時，一股奇異的清香，沁入了他的五臟六腑。藍采和覺得身體變得輕飄飄的，似乎能隨著雲氣上下飄動。這時候，他再一看那老人，已變成了一位身材高大、手拿蒲扇的仙人，剛才的那位女子，手裡拿著一朵荷花，站在他的旁邊。他們二人正站在半空中，腳下是奇異的五色祥雲。藍采和這才明白過來，原來這是兩位仙人，特意來試驗他的。只見那老者隨手一拉，藍采和和他的竹籃就離開了地面，三人登上五色祥雲，一同飛昇而去了。
這二位仙人，就是八仙中的漢鍾離和何仙姑，他們是特地來度化藍采和成仙的。從此，藍采和也變成了八仙中的一員。
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