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我老家是農村的，每年都會看到不少農村人因為癌症去世了。
我的爺爺就是因為食道癌永遠的離開了我，在他被查出癌症的時候已經是晚期了，我看著爺爺從健朗的身子，慢慢的被病痛折磨的骨瘦如柴。因為食道癌，他到最後連水都喝不進，最後活活被餓死。看著他瘦得只剩下皮的遺體，心裡的心疼真的無法言喻……
你很難想象，半年前還非常健康的一個人，之後全部生活不能自理，每天被疼痛折磨的直哼哼。親人們非常的難過，可是無能為力，醫院也說繼續治療也是多遭罪。
如果能早發現，不至於一點辦法沒有。現在也有不少癌症是可以早期治療的，通過很好的治療延長生命。可是，如果因為觀念的原因，就是小病吃藥，大病才去醫院，就會導致發現的時候已經晚期，給治療帶來難度。
所以下面我想簡單說一下，農村的癌症為啥越來越多？
1、忽視體檢
不像城裡退休人員，他們會定期體檢。農村很多大爺大媽，一輩子沒去過幾回醫院。生病了也不去，怕花錢。哪怕現在有農合，他們也不習慣去醫院，對醫院的認知就是燒錢的地。我的爺爺一輩子都不知道體檢是什麼！
2.農村喜歡吃醃製的鹹菜
農村有一個習慣就是會經常吃一些醃製的鹹菜，還包括自釀的醬豆、酸菜等，如果醬豆的衛生處理不好很容易肉毒桿菌中毒；醃製的鹹菜、酸菜等，如果醃製的時間不夠很容易引起亞硝酸鹽中毒。我的爺爺一輩子自己都會種很多菜，每次吃不完的菜都會做成各種醃製的鹹菜。
3、農村的老齡化嚴重
農村的空巢老人很多，而老人的子女常年在外打工，或者前往城市生活工作。家中的老人很多留在農村，平時缺少人照顧，生活比較清苦，這些老人常常免疫力處於低下的狀態，而長期免疫力低下正是惡性腫瘤發病的重要原因。
4、對水質要求不高
現在雖然農村也安裝上自來水，可是吃生水的習慣也還沒改。很多家庭，渴了直接喝冷水。這些自來水，衛生並不能保證。我老家到現在很多人都還一直保留這樣得習慣。
5、醫療水平有限
現在很多村子裡面都只有小診所，沒有大型的醫療設備，稍微嚴重一點的病都沒有辦法治癒。我印象最深的是，小時候調皮把眼睛摔出血了，小診所都不敢接受，父母非得很大勁把我送到了縣城的大醫院。這足以說明來了農村的醫療水平的確是非常有限了。
那農村地區容易得哪些癌症呢？
1、胃癌、食管癌。胃癌、食管癌又被稱為“窮癌”，是農村多發的消化道癌症，中山大學孫逸仙紀念醫院胃腸外科褚忠華主任醫師表示，由於環境汙染、幽門螺旋桿菌感染、胃息肉和慢性萎縮性胃炎等疾病發生病變，都可能導致胃癌的發生。由於飲食衛生的不乾淨，農村多發的癌症還有食管癌、胃癌等。
2、宮頸癌。由於農村地區的衛生條件相對較差，農村人對健康和篩查的意識又相對薄弱，導致宮頸癌更容易發生。我們知道，宮頸癌的發生與HPV病毒感染或宮頸炎症反覆發生有關。
3、肺癌。很多人認為，肺癌是一種城市中更容易患的癌症。但其實在農村地區也存在導致肺癌的高危因素。比如以採礦為主的農村地區、燒煤炭生火的人群、被工廠汙染空氣的農村地區，都會因為長期接觸大氣汙染物而提高罹患肺癌的風險。
希望未來農村的老人可以少受病痛折磨，安享晚年！
頭髮幫
看到這個問題，我真的忍不住想回答一下，為什麼呢？因為我的老家，是全國癌症高發區，特別是食道癌，當然，治療水平也是全國有名的。一些外地人，得了食道癌之後，還會專門跑到我們縣城醫院看病。
我的奶奶，是得食道癌去世的。奶奶一輩子一直住在老家的大院子裡，那時候，我偶爾回去，還會跑回去幫奶奶掃一下院子。我的奶奶特別重男輕女，有什麼好東西都會留給孫子吃，作為孫女來說，除了無奈也只有接受了。
奶奶在70多歲得了食道癌，我依然還記得她生病時，最後只能喝稀飯和奶，什麼都吃不下了。我的三姑父，前幾年也得了食道癌，沒有過兩年，大姑父也查出了食道癌。
三姑夫住在縣城，家裡條件好一些，也有退休醫保，大姑父只是普通的農民，同樣是食道癌，三姑父撐的時間更長一些。不過，聽說到最後，還是什麼都吃不下，折騰了幾年，最後也遺憾的走了。
我們老家，為什麼得食道癌的特別多？一是因為吃飯快，基本都是大鍋飯，做好飯端著飯，找個地方蹲著就吃了。據說飯菜比較燙的話，容易得食道癌。二是因為飯菜太鹹，以前是為了省菜，到了後來都變成了一種習慣。總之是因為不良的飲食習慣。
得了癌症，如果發現早的話，還比較好醫治，如果發現的時候，已經是晚期，一切都不好說了。可惜多數農村人，沒有體檢的習慣，只要身體好受，一般不願意去醫院，只有生病難受了，真的忍不了才去醫院。所以，發現的時候，已經不可挽回了。
快樂農人驛站
首先，我們得肯定一個事實，那就是近年來，我國農村癌症病發率和死亡率不斷上升，這是由五個因素造成的。
農村傳統觀念作祟，有害物質危害健康！
眾所周知，現在我國大多數農村的生活條件已經不差了，可留守在農村的老年人卻依舊保留著勤儉樸素的作風，習慣過了苦日子，依舊是吃鹹菜，吃剩飯，甚至黴變發餿的飯也不捨得浪費，但殊不知這些食物中有害物質特別多，如亞硝酸鹽和黃麴黴素，都具有很強的致癌性，被世界衛生組織定性為一類致癌物！
同時，我國整體醫療水平落後！
眾所周知，雖然我國中國一線城市的大三甲醫院很多方面已經能和歐美接軌，甚至在個別領域領先，但是在我國的二、三、四線城市的醫療機構，無論硬件還是軟件，差距都非常明顯。
目前我國新藥和新療法滯後！
目前世界上的絕大多數抗腫瘤新藥和新療法都始於歐美，由於監管等因素，進入中國市場至少滯後幾年。
我國民眾癌症早期篩查意識欠缺！
歐美癌症發病率高，但其中很多是由於篩查發現，早期患者比較多，因此生存率要高很多。而在中國，大多數人沒有篩查意識，發現就是晚期。
目前，我國很多癌症患者和醫生的關係比較緊張。雖然患者非常依賴醫生，但又不完全相信醫生，覺得醫生可能為了私利會過度治療。
所以出現了一種有趣的現象，一旦治療不是特別順利，病情出現一點反覆，就動搖信心，開始在治療過程中加入各種偏方，更有甚者，乾脆放棄正規治療，投入“民間神醫”懷抱。
我國每天新增癌症患者超過12000人！
據糧油市場報瞭解，《2015年中國癌症統計》顯示，新增腫瘤429.2萬例，約為 12000 人/天，約佔全球 22%；死亡病例 281.4萬例，約為7500人/天，約佔全球 27%。
其中，中國肺癌男性及女性死亡率均居首位。
中國目前腫瘤發病居前五位的腫瘤依次為：肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、結直腸癌。
所以，糧油市場報提醒廣大農民朋友，一定要改善自己不當的飲食習慣，定期做體檢，為自己的健康多操心！
《糧油市場報》官方賬號首發於在悟空問答！12.11
糧油市場報
2018年2月2日 謝謝提問！我來回答這個問題，相信在評論區會有很多反對意見，但出於對農民朋友的關愛，還是要說出自己的看法。農村越來越多的人得了癌症，其實和健康意識不足以及落後的傳統觀念是分不開的。
1️⃣酒足飯飽才是人生幸福
我們國家經過改革開放，人們從上世紀80年代初開始逐步富裕起來，很多人有了錢、生活條件明顯好了後首先會做到的就是改善飲食。農民春耕秋收、一年的勞作是非常辛苦的，以前一年也吃不了幾次肉，現在有了錢就要好好犒勞一下自己，能夠都可以吃肉、經常喝酒吃肉、三飽一倒是幸福生活的願望和寫照。但是過多的熱量、蛋白質、脂肪和酒精的攝入，是癌症高發的主要原因啊。
2️⃣有愛吃醃漬食物的習慣
我自己也經歷過幾乎整個70年代的歲月，那時候城裡人也是要吃鹹菜度日的，鄉下的親戚則更是每天至少有一頓飯吃鹹菜。現在生活條件好了，也有了冰箱和繁榮的農貿市場，但吃鹹菜、鹹魚、臘肉的習慣在很多人家裡依然存在。以前愛吃臘肉、鹹肉，但一年也吃不到幾次，現在終於可以經常吃了。這也是我10年前見過的兩個農村病人的情況，家裡開礦一下子有了錢，丈夫可以天天喝酒吃肉，妻子終於可以酸菜燉白肉啥時候想吃啥時候吃了！於是，倆人一個胃癌切除、一個腦梗偏癱......
3️⃣殘羹剩飯節約生活費不節約藥費
中國農村是勤儉持家的傳統作風保持最好的地方，農民看天吃飯、種糧食實在不容易，每天的殘羹剩飯也捨不得丟，而剩的飯菜冷藏冷凍方法也不得當，滋生了大量的細菌和亞硝酸鹽等物質。有時候饅頭長毛了，撕掉皮吃；土豆地瓜發芽、爛心了銷了皮接著吃；臘肉長黴了，洗洗照樣吃；糧食發黴了，洗洗曬曬也要吃；食用油哈喇了，放點花椒大料蔥姜炸一炸也能吃.......殊不知這裡面有多少亞硝酸鹽、亞硝胺、黃麴黴毒素、龍葵素、黴菌.......
4️⃣拒絕體檢、過於相信自己
因為條件所限，農民很少有每年體檢的習慣，我知道說這話會引起很多人吐槽，但憑良心告訴大家，如果有條件還是要體檢的，哪怕不能每年體檢，至少2~3年也體檢一次啊！有人總說自己家誰誰誰一輩子不到醫院，活到100歲，這樣的情況肯定有，但也絕不具備普遍性，比較農村人口的平均壽命低於城市人口，癌症發病率較高。尤其是成年女性的“三癌”篩查一定要做，在我們醫院的乳腺科，真的有拖著巨大的破潰癌腫才來看病的農村病人，捱到了這時候，可能什麼都晚了........
5️⃣食物的儲存、烹飪不科學
這個問題不僅是在農村，在城市也有很多人不關注食物儲存、烹調方法、甚至容器鍋具的汙染。①冰箱裡面的肉和菜要麼敞著口堆著，要麼都包著袋子，食物在冷藏不當的情況下細菌繁殖過多，雖然產生的亞硝酸鹽本身不會致癌，但是卻不會因為加熱而減少，並且可以和食物蛋白質的胺類產物合成致癌的亞硝胺。
②大米、玉米、花生米等糧食在存儲過程中受潮，容易黃麴黴超標，並且產生不宜去除的致癌黃麴黴毒素，這在長江中下游地區尤為顯著。
③農村習慣用自產的菜籽、花生米榨油，簡單榨取的毛油如果種子不經過仔細篩選，則會有黴變的種子榨了油，所以在油中會有黃麴黴毒素。
④農村炒菜更不會在乎烹調方法和鍋具的選擇，高溫爆炒、煎炸的食物如果吃的較多，則會吸收過多致癌的3-4苯並芘、丙烯酰胺和雜環胺。炒菜的鍋上面油垢不及時清理的話，則會有碳化的致癌物在炒菜時脫落，吃到肚子裡。所以，用水或者蒸汽作為產熱媒介的烹調方法更需要推廣和普及，雖然又會有一大波噴子過來吐槽，我也要告訴大家這個現實。
6️⃣小病靠挨、大病亂來
小病不在乎、大病亂投醫、過分相信偏方是農村存在比較多的健康現象。農村醫療條件比大城市要差得多，如果一般只是的感冒發燒、拉肚子能靠自身免疫力頂過去當然好，而且農村人平時勞作較多、陽光充足、空氣相對較好，身體的免疫力的確比城裡人要好，但現在如果有條件的話，還是最起碼需要診斷沒有其他的大問題再靠自己的免疫力。農民得了大病，有的會著急上火，聽說哪裡有好醫生就直接奔過去，有病亂投醫的較多。現在農村大病醫保的確是比以前要好的多，農民身體有了問題，輕易不要相信偏方（雖然我曾經也是受益於偏方三天治好了帶狀皰疹）及時就醫診斷和治療真的很重要。
其他的情況導致農村癌症人口增加也很多，比如一些環保不達標的企業產生的廢氣廢水廢渣等工業汙染較多，河流已經不在清澈、空氣中也經常瀰漫著奇怪的味道、井水已經不再甘甜、農產品靠過多的農藥來維持產量、垃圾場到處是白色的泡沫、廢舊電池和飄揚的破塑料袋........
希望我們的美麗新農村能夠更快更好的發展，能夠及早解找到決留守老人和兒童的問題的方法，能夠更好的推廣健康科普教育，還農村一片藍天淨土和清澈的河水，讓辛勤樸實的農民可以享受更多的健康紅利。
本文所用圖片皆來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！
營養科的於仁文
的確，現在農村裡聽說有人去世了，問起原因，很多人都是由於患上了癌症，細細分析下來，以下幾點原因可供參考：
1.農民生活習慣，吃多了剩菜剩飯發黴物，而裡面的亞硝酸鹽、黃麴黴素已經是世界公認的可致癌因素；
2.農村環境的日益汙染，其中最為嚴重的就是水汙染和土壤汙染，一方面是大家不注意農村環保，生活廢棄物還和以前一樣隨意丟在田間地頭，時間一久，之前所埋下的隱患也就顯現出來；二是在新農村建設中沒有協調好與環境的關係，比如打井、修水電站、辦廠等，有的工程是會將原先土壤層深處的有害物資帶到地下水層，從而造成水汙染的。有的工廠甚至沒有排汙設備，直接將工業廢水廢氣排放，農村裡的居民們就成為了直接受害者。
3.農村醫療水平相對落後，人們癌症預防意識薄弱，在農村很少有人會一年或半年做一次定期癌症篩查檢查，這也直接導致一經發現就是晚期，治都沒得治了，另外，農村裡多數人還是挺迷信的，生了病不去醫院看病，更願意去找“神婆”，要知道病是拖不得的。
土地論壇
的確是，農村很多人患各種癌症的幾率增加。我身邊也有老家的熟人，鄰居患病離去。如今的經濟發展讓老家的環境改變很多，甚至為此也付出健康代價。
一、環境汙染讓山清水秀不現
婆婆家就在一個以蔬菜大棚種植為主的農業縣，在小鎮上隨處可見最多的就是賣化肥農藥的，農民們種植糧食作物也離不開農藥噴灑，他們往往防範意識不夠強，或者嫌麻煩個人防護不到位，現如今很多農藥雖是低毒，但長期接觸也大大增加患癌的可能性。連小時候田間地頭常見的螞蚱，螳螂等小昆蟲幾乎都絕跡了，不得不說這是幾十年經濟發展的副作用。
也有的地區，很多汙染企業都建在農村，各種有毒重金屬對周圍的空氣、水源、土壤都有破壞，吸著難聞氣體，喝著汙染水質，吃著農藥化肥殘留的蔬菜，是極有可能接觸到各類化學致癌物，這就是癌症增多的一個原因。
二、生活習慣有時還亟待改善
農村經濟好了，餐桌上食物也豐富起來的，但是農民健康素養還很低，離健康的吃還差的很遠。
比如吃醃製蔬菜等，會產生亞硝胺等致癌物；
比如做飯吃肉不多，但是吃油很多，造成大胖子招來某些癌，同時油炸也可以產生丙烯酰胺、或者苯並芘都是常見致癌物；
比如放上十天半個月的剩飯剩菜沒有明顯的腐敗味還不捨得扔，不但營養極差，而且可能造成胃癌等；
再比如糧食貯存不合理，發黴長毛常有的事，尤其是汙染黃麴黴毒素，是強致癌物，可造成肝癌；等等。可以說，很多的疾病都是吃出來的，癌症也不例外。
這幾天我關注了一個做美食視頻的頭條號，作者是個80後的農村姐姐，粉絲大概有90多萬，拍的主要是農村家庭生活，我看了只有兩個感覺：一是農村經濟如今是真好了，基本生活條件照城裡一點不差，吃的穿的用的一應俱全；二是感覺這個姐姐目測體重能有200斤，還是每天油炸，大口吃肉，不斷變花樣生怕吃少了，雖說美食做的不錯，手藝也很棒，掙錢也是個好手，人也樸實，但是這體重，感覺還是不要在吃上面花這麼多心思，否則，以後就是花錢買健康還不一定買的出來。
所以，農村生活條件好了，很多陋習也要及時改。
記住，均衡飲食，少油少鹽，才能合理飲食。
三、醫療條件和保障機制滯後
在農村生活，很多人根本沒有體檢和預防的意識，仗著身體素質尚可，又常從事體力活，他們常常認為自己不生病。或者是小病抗一抗，大病不治或者治不起。
一方面體現在外出打工的很多農名工，乾的是又髒又累的活，不到躺倒了，不知道休息；而且有的人從事的噴漆，挖煤，傢俱製作等工作，都有職業病危害因素，他們自身意識，也不被關注，所以很多防護不到位，自然是增加患癌的幾率。一旦得了癌症，後續的治療也跟不上。
另一方面，留在家裡的留守老人，生活條件也比較差，更得不到前期預防和後期治療，所以生存現狀還是很可憐的。現如今，回到農村，很多家庭都是老人留守，什麼時候大家都能老有所養，老有所依，讓農村人也能享受到好的醫療保障，才是真正的幸福所在。
我覺得這就是如今農村人患癌越來越多的幾個主要原因，如果你的父母還在農村，請你也多多關心他們；如果你已經好幾代都離開農村了，那麼在你生活的城市，請體恤務工人員！！
作者:蔡建霞 國家二級公共營養師 主管護師 大連營養學會理事
營養百事通
農村癌症的發病率是不是是不是比城市更高？我沒有調查數據，但是就我平時接觸到的新聞來看，部分農村地區的環境汙染無疑是越來越嚴重的。各種礦場、造紙廠、化工廠等等，在促進地區經濟發展的同時，造就了一個個的“癌症村”。
農村地區由於宣傳教育程度相對低，經濟基礎差，居民健康意識薄弱，接觸有毒有害工作環境也缺乏防護，進一步會加重癌症的發病率。
不良的生活飲食習慣，對癌症的發生也有促進作用。醃製、泡製、熏製的各種鹹菜含有大量的亞硝酸鹽，長期攝入可提高癌症的發病率。黴變的花生、大米、過期的食物，捨不得丟棄，都提高了致癌的風險。
農村醫療水平低，無防病意識。平時有小病都慢慢拖延，更談不上做健康體檢，導致了很多癌症一發現，大多都是晚期。
吐槽了這麼多不好的，其實也有好的方面“促進”了癌症越來越多。
1 人均壽命延長。
癌症的發病率是隨著年齡而提高的，特別65-85歲是患病的高峰。隨著人均壽命的延長，人群基數變大了，病例數自然會顯得變多。
2 診斷水平的提高。
以前很多患者沒診斷出是什麼病就稀裡糊塗地走了，現在越來越多的腫瘤被找出來，是醫療技術進步的表現。
3 醫療水平的進步。
通過手術、放化療等手段的進步，癌症的生存率越來越高。帶瘤生存的患者也越來越多。
4 媒體傳播的便捷。
現在各種網絡媒體傳播信息特別便捷。信息爆炸，不管我們想不想去了解，各種“腫瘤”的新聞都會充斥我們的耳朵和眼球，給人造成了癌症越來越多的印象。
個人觀點：希望國家多投一點錢在環境保護、食品安全、疾病預防方面。 與其花大價錢治病，不如提前花小錢防病。 對於個人來講，也是一樣。
鄭醫生百嗑
【2018.1.16 正文字數：773 參謀長 2018-010】
現如今不論城市還是鄉村，患癌率都大大增加，不僅僅是農村而已，這和現如今人們的飲食習慣和生活習慣有很大的關係，現如今的農村居民發病率和以前相比大大增加，考慮到以下幾個方面：
缺乏運動、久坐：
物質已然不匱乏的今天，人們從以前的吃不飽、穿不暖的年代過來後，體態變化最大的就是體型、體態變化巨大，全體居民肥胖率漲幅嚴重，能量攝入過多，以至於由肥胖繼而引發的疾病特別多，如高血脂、高血壓等一系列心腦血管的疾病，還有一些人一坐就是一整天，久坐的人比常運動的人患結腸癌的可能性高40%-50%，男性還易罹患前列腺癌。所以不論在家打麻將還是待著，每2個小時，必須起來活動15分鐘以上。
常吃剩飯剩菜：
農村家裡的老人經歷過了飢餓、饑荒的年代，尤其捨不得扔東西，如剩飯剩菜更是隻要能吃就不扔，但是隔夜菜和黴變腐爛的食物里亞硝酸鹽含量較高，長期食用，亞硝酸鹽就會在身體裡日積月累，積累到一定程度，就會誘發消化道癌症。儘量不要長期吃剩飯菜，即使吃也要注意時間，以不隔餐為宜。比如早剩午吃，午剩晚吃，儘量在5至6小時以內吃完。
經常飲酒：
在農村有一個常見的現象，每次吃飯尤其的家裡的男主，都要喝點酒來下飯，當然大量研究表明58%的肝癌是喝酒喝出來的。酒精進入人體後，完全依靠肝臟進行代謝，在代謝過程中所產生的人體自身不能完全清除的氧化劑、超氧化物、自由基等物質，對人體的毒性很大。如果長期飲酒，就會使肝細胞反覆發生脂肪變性、壞死和再生，導致肝硬化，最終轉化為肝癌，由肝硬化轉化成肝癌的比例高達70％。
醃製的鹹菜：
農村有一個習慣就是會經常吃一些用鹽醃製的鹹菜，還包括自釀的大醬、酸菜等，其中大醬中如果衛生處理不好很容易肉毒桿菌中毒；醃製的酸菜等如果醃製的時間不夠亞硝酸鹽中毒也是值得注意的事情。
所以，我們日常生活中不論農村還是城市都要注意飲食和運動的調整，避免能量過剩，慢性毒物在體內的積累。
參謀長~高爽（國家二級公共營養師、中藥學學士、營養學會會員、營養科普原創作者）
營養海賊團
毋庸置疑，從農民這個階層誕生的那一天到現在，沒有一天不是社會的最弱勢群體，現在連乞丐都比老實巴交的農民過得舒服，從古至今，農民始終是社會的穩定器，是一個社會繁榮的基礎，同時也始終是社會的最底層，無論從社會的哪一個部分產生的流毒，最終都是流向他們，牛奶里加了三聚氰胺，別人可以喝國外的奶粉，農民喝不起，空氣中有霧霾，別人可以用空氣淨化器，他們用不起，當然，他們種地灑下的農藥，埋下的化肥，最終影響最的也是他們，他們很多時候並非有意為之，只是別無選擇，地裡多收點，孩子就能吃的好一點。
為什麼農村越來越多的人患癌這個問題，我覺得，更多的還是和社會的發展不平衡有關係，具體地說分為以下幾點。
環境汙染像農村蔓延
東部城市大部分已經進入了發達國家水平狀態，對於環境保護的要求越來越高，很多汙染比較大的產業已經逐步的外遷，這個可以從今年的霧霾已經明顯好於往年可以看出來，這些產業有些前往海外，但很多前往了內地或者三四線城市，逐步把環境汙染問題推向農村，而造成環境汙染的有毒有害物質很多是致癌物質，長期接觸導致癌症的發生率越來越高。
飲食安全問題愈發凸顯
近年來生態農業，有機作物社會重點關注的產業，說明飲食安全已經成為社會的重病沉痾，不僅僅是因為食物過期汙染導致的胃腸炎這樣的小問題，食品中很多不應該有的添加劑，甚至像地溝油這樣富含致癌物的有毒有害食品都被堂而皇之的端上餐桌，而這樣的飲食安全問題之前只是在城市肆虐，現在農村也在漸漸受到侵害，甚至有些問題由於城市治理而主要流向農村。
農村醫療保障機制發展滯後
相對於城市，農村的相關醫療保障機制還是比較落後，有很多健康教育和科普工作沒有普及到農村的老百姓加重，很多健康相關的知識並不能很好的傳達到每一個人心中，平時的一些防癌抗癌的常識，有很多人還是不瞭解，比如說致癌作用比較大的醃製品，黴變的花生仍然有一些人在食用，這些都是急待改變的現狀。
落後的生活飲食習慣
隨著農村生活條件的改善，現在缺衣少食的情況已經基本上看不到了，但有很多生活習慣問題隨之凸顯出來，比如很多人不再捱餓了，但飲食上也沒有相應的剋制，每天晚間高熱量飲食、酗酒等情況成為普遍現象，另外，農村的吸菸率也在不斷的上升，接觸有毒有害氣體的機會也在增加，比如房屋裝潢，未有較好的通風散氣就住進新房，這些都是導致惡性腫瘤高發的原因。
農村老齡化嚴重
現在農村中空巢老人比比皆是，很多老人的子女常年在外打工，或者前往城市生活工作，家中老人很多留在農村，平時缺少人照顧，生活比較清苦，這些老人常常免疫力出於低下的狀態，而長期免疫力低下正是惡性腫瘤發病的重要原因。
目前現實情況是，農村不但是惡性腫瘤的發病率不斷升高，而且晚期腫瘤的發生率越來越高，這是因為農村沒有長期組織大規模體檢機制，很多人有了症狀才去做檢查，而這個時候檢查，大部分已經處於腫瘤的晚期。
胡洋
農村的癌症發病率是不是提高了呢？確實是，這沒有問題。
但同時我們也要看到問題的另一面，總體來說，建國以來，農村人口平均年齡是一直在提高的。
這兩個現象從表面看上去是矛盾的。
從一般的規律上講，如果致死的某一種疾病的發病率是上升的，因此而死的人口的絕對數量也是持續增加的，那麼這個群體的平均年齡應該是整體下降的。如果人口的整體平均年齡是在穩步上升的，那麼應該倒推出來一個結論，致人死命的疾病應該是就是在下降的。
但我們看到的現實卻剛好相反。一邊是人口的平均年齡在提高，另一邊是癌症發病率也在持續的提高。為什麼出現了這種非常矛盾的現象呢？
其實這個原因非常簡單。
以前農村還比較窮的時候，很多人其實是沒有能力進行現代化的醫院檢查和治療疾病的。一旦得病，就用一些很簡單的土辦法去治療，如果無效，就只能在家等死。也就是說，即便很多人是死於癌症，他並不知道自己是死於癌症的。
而隨著經濟條件的改善，醫療技術的進步，尤其是合作醫療的推廣和普及，讓越來越多的人能夠得到及時的檢查和治療。所以，越來越多的人知道自己得了什麼病，還能不能治好，有些人則清楚自己死於癌症。
換句話說，以前因為沒有條件進醫院檢查，人得了病，死了就死了，具體是什麼原因，誰也說不清楚。而那些死了的人裡面，有些是因為小病沒有得到及時的檢查和治療，拖成了大病，最後死了，而有些人就是死於癌症，但是他們卻不知道。
從這個角度說，能夠讓越來越多的人清楚的知道自己是死於癌症，知道自己的病在目前的技術條件下面是無法徹底治癒的，至少可以說死的是相對甘心的。
換句話說，這是我們這個時代和社會的進步。而這種進步恰恰是因為，從農業社會進入了工業社會，給我們帶來的每個人都能享受得到的進步福利。
我們知道，在傳統的農業社會，飢餓是常態，普通老百姓都是吃不飽飯的，更不用說豐富的蔬菜以及肉蛋奶等營養含量比較高的食物。
幾乎每個朝代都會遇到這種情況，社會安定時間長了，人口增加就會很快，如果沒有社會生產力的提高和進步，就會導致土地和糧食緊張，進而引發戰爭。通過戰爭，人口會大量減少。一個新的王朝出現，恢復社會秩序，經濟和社會生產也同時恢復，人口重新回到增長的軌道上，一直到下一次戰爭爆發。
實際上，不光是我國古代時期，這是今天的亞非拉廣大國家和地區，國人也是吃飽飯的，比如印度，還有非洲的很多國家。
那麼中國是如何解決這個問題的呢？就是因為工業化建設。工業技術的進步帶來了化肥的普及和推廣使用，以及種子改良，從而使糧食的產量大幅提高，讓我們告別了過去那種動不動就餓死人的歷史。
工業化帶來的另一面的結果就是大量的工業汙染，比如水，空氣，土壤，環境，都受到了工業化帶來的汙染。而要解決這些問題，出路也不是拒絕工業化，回到以前那種田園鄉村的時代，而是進一步的工業化，通過技術進步來治理汙染，改善環境。
如果拒絕使用化肥，拒絕種子改良，拒絕工業化，徹底回到農業時代，對中國來說意味著什麼呢？
我們知道，在鴉片戰爭爆發之前，中國的人口數量最高峰大概是3億人。到建國前，大概是4.5億人。這這個數據就是中國作為一個純粹的農業國，所能夠養活的人口數量。
那麼就是說，如果中國徹底放棄工業化，回到農業化的時代，必須要減少10億。無論這個人口減少過程是通過戰爭還是飢餓。
你願意嗎？
