老梁話三農
這個問題還是有局域性和侷限性的
我的座標:山東.泰安
首先，農村不是都不用煤炭的，而是幾乎都用煤炭的，只是在冬季才用！大熱天的用煤炭做飯肯定也不合適嘛！北方農村用煤炭的功能一般都是取暖功能，而非單純做飯功能！
其次，平時不用煤氣做飯而用柴和做飯的群體一般都是年齡大的農民，他們第一可能真的是經濟拮据，柴和做飯可以省很多錢，第二他們哪怕經濟不拮据也會用柴和做飯，因為用柴和做飯不僅好吃更主要的是常年累月養成的習慣！
試問農村年輕人有幾個用柴和的？
助農為樂007
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？
作為農村人，我來回答一下題主提出的這個問題。生活在農村，我家裡也儲存有煤炭，也有煤氣灶，不過，平日裡還是用柴火燒火做飯，下面我說一下這麼做的原因。
燒柴火省錢
我們膠東農村，很多人家都擺弄著果園，到了修剪果樹的時候，每家都會有大量的蘋果樹枝，基本上都拉回家垛起來，留著做飯燒火用。這部分剪下來的蘋果樹枝，曬乾後用來燒火最好不過了。用蘋果枝燒火做飯，不算本錢，農村人的算盤，這不花錢就等於“賺錢”了。
做飯燒柴火，可以暖炕
這不，眼下又到冬天了，隨著天氣的變冷，我們膠東半島的農村人平日裡都愛窩在熱炕上，聊著天看著電視，打發時間。用柴火做飯的同時，熱量不浪費，等到做好飯以後，這火炕也暖和了，可謂一舉兩得。
燒柴火的草木灰是很好的肥料
在農村，家家戶戶都種植有蔬菜，這爐膛裡的草木灰可是不可多的的農家肥。你可別小看這草木灰，用處可大著呢。草木灰中不僅含有蔬菜、莊稼所需的鉀肥，而且對於葉類蔬菜的蟲類也有很好的抑制作用。
農村人家裡那煤炭是花錢買回來，準備冬日取暖的時候，生爐子時候燒的，平日裡哪還捨得燒煤炭做飯吶。而煤氣則是等到家裡來了客人的時候，為了方便，用煤氣灶炒菜，省時省力。所以平日裡才燒柴火做飯。
建行漸遠
提這個問題的人就是一白痴和腦殘。農民為什麼放著煤炭和煤氣不用而去燒柴，這你都想不通啊？告訴你傻逼，煤炭和煤氣要錢，農民沒錢買，柴禾不要錢，所以農民不用煤炭和煤氣。如果有一天農民用煤炭和煤氣不要錢了，農民肯定會用煤炭和煤氣而不燒柴了，知道嗎，傻逼。
呼南高鐵
作為在農村生活了四十多年的李哥阿峰來說，這個問題的答案很好回答。說實話，我家的儲藏室就堆滿了煤，可我還是每天從地裡撿柴火燒做飯，原因有以下幾個方面:
第一用柴燒火做飯炒菜吃的香。這個是大家的共識，不光是農民這樣認為，就連城裡的客人也是這樣認為。燒柴熬粥，能把米里的營養充分溢出來；燒柴炒菜，不光聞著香，吃起來更香，特別是燒柴做的大鍋菜，更是香味濃郁，繞樑三日！
第二用柴做飯能省錢，減少開支！現在的農村田地裡到處是柴，有的農民還砍柴燒，當然了砍的柴都是樹木，特別是一些都油性的木柴，像花椒樹呀木了樹啊這種柴很好燒，且燒火旺！畢竟是農民，手裡沒幾個錢，省一分是一分！
第三燒煤汙染環境。雖然說政府不讓燒煤也不讓燒柴做飯了，可農民們大多還是靠燒柴做飯，因為這是千百年來留下來的習慣。
我是李哥阿峰！大家可以交流討論！謝謝！
李哥阿峰
我老家就是江西農村的。也一直是用土灶炒菜，煮飯。所以我來回答
第1，一般農村家庭。經濟條件本來就不是很好。用土灶炒菜的話。省了燃料費。一年開支也可以少個幾千塊錢。
第2個。用土灶炒出來的菜和飯。真的很香。比天然氣炒出來的菜更有味道。這個吃過農家菜的應該都有了解。
其實原因也很簡單，木材燒火，飯菜更香更好吃。然後節約了燒煤氣的錢，給家庭節約一點開支。
覺得我說的有道理的，幫我點贊。謝謝大家！
小曠打工生活
我是在農村長大的，我來回答這個問題
記得小時候煤氣灶剛剛在農村掀起一片新潮，條件好的就立馬購買，購買了也不是天天用，一般親人來了，要做很多菜的時候，才會使用它去炆排骨，紅燒肉之類的大菜，一般情況下都是捨不得用的，畢竟煤氣要錢的，農民伯伯的經濟也不理想，有好些家庭，一年才使用一瓶氣，而且是快到過年了才會去灌氣。
現在農村條件相對以前是要好很多，可是現在農村年輕的都外出打工去了，留下的都是老年人，他們依舊不捨得用，還有就是農村的土灶做出來的飯菜比煤氣的要更好吃，我現在回農村還是喜歡吃土灶燒的飯菜，做出來的飯那叫一個香。
如果煤氣是免費的，我想使用的人會大大的提高
鄉里鄉親玲兒
1.農村乾柴隨處可見，有空拾 掇一捆即可帶回家，農村都是 大鍋大灶，柴燒起來方便。\r
2.要用天然氣得首先安裝，以 目前小編所在的地區為例，一 戶農村家庭安裝天然氣的開戶 費為7000元左右，這筆錢對一 個農村家庭來說不是一個小數 目，所以很多農村家庭不願意 開戶。\r
3.對於農民們來說，他們對天 然氣的瞭解不是很多，也不知 道天然氣的安全性到底如何。 假如在某一天出了問題的話， 可能會連做飯都是問題。也可 能會發生各種各樣的意外，這 讓人們是猝不及防。後期也不 知道找誰負責維修這方面的事 ，也不知道維修的費用是多少 ，方方面面累計起來都成了農 民們的顧慮。對於這些未知的 事情，還不如不安裝，這樣就 沒有這些擔憂了。\r
所以綜上，農村已經習慣了使 用柴火做飯，如要推行天然氣 還有一定的路要走。
川娃子養鴿
農村有的是柴禾，農民們自己費點力氣耽擱點時間就可以扛回家了，一年四季都用不完，也不要拿錢去買。煤炭煤氣可就不一樣了，都是要拿錢買的。你想想這煤還是好多煤炭工人從地下挖出來，用車拉了好多地方，才運到農民手裡，那造價高了去了。煤氣只安裝費農村都要好幾千，就不說用氣幾塊錢一方了。
還有呢，很多地方農民家都要喂些牲口，比如豬，老農們都愛用口大鐵鍋把各種各樣的飼料攪拌在一起煮熟了給豬吃。算算一年四季下來，只給豬餵食都要燒很多柴禾。如果養了牛，到冬天冷的時候還要給牛熱水喝。象北方用炕取暖，不似城市集中供暖，更要一天到晚的燒著，沒有哪個農民有那麼多的錢來燒煤炭燒煤氣了。
當然，很多農民家庭現在也安裝了天然氣，他們有時候也用，比如農忙時，還有來了客人、春節外面家人回來團聚，這時候大家都想簡單省事，幹完活兒好去一起玩耍。平時大家就比較節約，捨不得花那麼多的錢了。
yungkey
反而二字不可理喻。
柴火灶有其自身的優勢，比如殺年豬，如果用液化氣來燒水褪毛，恐怕屠夫會死的心都有。
又比如蒸糯米打餈粑、做紅薯片……又液化氣灶也弄不來。
說省錢只是一方面，現在我們這邊農村大都是氣灶柴火灶都用，哪個合適用哪個。現在的農村，並沒有一些都市人想像中那麼窮。湖南不算太發達的地方，但我們基本上每家每戶都有車了，多數四十五歲以下的成年人都在城市裡有一套房。
但每次回鄉下，都想吃到柴火飯菜，還想帶走點柴火臘肉臘魚什麼的。所以我們的父母雖然在鄉村裡並不缺燒液化氣的那點錢，但確實沒法子拆掉柴火大灶。
小市民的茶餘飯後
這個問題個人觀點有幾點
第一:用柴火做飯是農村自古以來的一種用火方式，是一種習慣！畢竟我們的父輩們他們從小都是用柴火做飯！
第二: 不用煤和天然氣這些，主要是木柴的成本低，也方便！家裡果園，天地裡，農作物秸稈都是生火做飯的好東西！生火簡單
第三:你們有沒有發現用柴火做出來的飯菜有特別的香味！這是煤和天然氣比不了的！那種柴火灶的味道現在很多大城市都在模仿！柴火燒飯味道真的很自然對吧
