王銳想和你說
額(⊙o⊙)…你要是這麼上綱上線的話，那些擺地攤的，夜宵小吃店，都算營銷，銷售啊。
我舉個例子，我們鎮有一家湖南牛肉粉店，也就四五十個子平方。開始一個拌粉3塊，牛肉粉，牛雜粉這些7塊，開始覺的不貴，但是裡面可以加牛肉丸，熱狗，雞蛋，香腸，豆腐什麼的，一個人一次也能吃個十幾二十塊，也挺貴的了，而且他家店開到晚上1點多，晚上生意特別好，他們一家6.7人都在店裡，一對中年夫妻，然後兩個兒子，兒媳，孫女，有車有房，生意特別好，今天還漲了一塊錢，但真的好辛苦，跟那些燒烤店一樣的，我有一個親戚就是，搞燒烤的這幾年明顯看著老了好多，他也說再做幾年就不做了，這是一個拿命換錢的，特別辛苦。
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首先這個師傅是山西臨縣人，在我們呂梁臨縣雖然算是貧困縣，但是那裡的人們一點都不窮志，而且人們基本上都是早早就出去經商幹活了，這是他們多少年傳下來的，而且祖祖輩輩都有做生意精明的頭腦，這個師傅也是這樣的。我覺得這也算營銷的一種，沒有一種成功是單單靠運氣的，還要靠你自己的想法和頭腦。
就像這位師傅，他選擇了一個人流量大，需求多、且房租低的一個地帶，像火車站的這個巷子是一個三不管地帶，不僅房租低，而且沒有什麼限制，最重要的是靠近火車站，有著充足的額人流量。像外地打工的，加班的上下班的人，坐火車輾轉的人，遊客都是他們的潛在顧客。師傅 也說了，剛開始是他自己一個人撐這個攤子，後來他的兒子媳婦來幫忙，就引進了燒烤什麼的，其實這也算一種營銷手段試著投資，進行擴充。我們想一想，算一算，去過師傅年薪上百萬，說明，他一天平均要賣出500碗方便麵，深夜食堂，其實也是該年輕人送去溫暖的一碗麵呀。
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首先說，這個問題問得有的模稜兩可。在筆者看來，大意或許是深夜賣方便麵的老師傅，根本一年賣不了100萬元，說他賣100萬元，是炒作！
其次說，這個賣方便麵的老師傅是自己“營銷”，還是別人“有意”營銷啊？筆者寧願相信是後者。為什麼這樣說，老師傅哪有什麼時間去做什麼“營銷”，他都賣了幾十年了！筆者在很多年以前就去五一廣場附近吃過深夜地攤上的方便麵，其中應該就包括這位老師傅的。後來也吃過好幾回，普通一碗好像是10元，貌似比現在太原街頭都是的各種牌子刀削麵價格還便宜，但是吃的人多啊！筆者親眼所見，凌晨兩三點還有很多人在吃，一個晚上賣兩三百碗，是有這種可能的！
再說說，筆者相信是其他人在幫他“營銷”——希望大家能學習老師傅的勤勤懇懇，始終如一！這種“營銷”，應該是一種積極、正面的案例，告訴人們，在當今社會，只要你勤快，願意吃苦，在守法的前提下，不走尋常路，就有可能獲得比普通人多的報酬！
太原晚報
太原老漢深夜賣方便麵29年，10元一碗，每年賺出一輛七系寶馬
說起深夜食堂，太原人對太原火車站附近的方便麵應該不陌生，做方便麵的薛師傅是山西省臨縣人，他已經堅持了29年了！攤子旁邊，出租車，電動車，三輪車，奔馳寶馬啥車都有，一碗10塊錢，據說年入百萬，你去吃過嗎？看來，是時候改行賣方便麵了
在山西太原火車站附近的小巷子裡有一家路邊攤，專做方便麵的夜宵店，每天從晚上九點一直營業到第二天早晨六點，簡易的牌子上只是簡單的寫著“二十九年方便麵”。就這樣一個垃圾堆旁的小攤在當地無人不知，也被網友戲稱正版國產《深夜食堂》。
攤子旁邊，出租車，電動車，三輪車，奔馳寶馬啥車都有，食客三教九流。這裡的方便麵煮是一般的煮法，與眾不同的就是它的調料。老顧客都知道，吃麵之前先拿一空碗，裡面先放好調料，再由老闆加面加雞蛋加火腿。調料都是自己來加，放多少都由自己的口味來定，除了方便麵裡配套的調料包，還有香菜、胡蘿蔔絲、榨菜、黃豆等各類調料供顧客們選擇。
二十多年前，在北二巷開著好多家只賣方便麵的夜攤兒，只有薛大爺這家一直堅持開了下來。“咱們北方人的夜宵圖的就是一個方便，快捷，方便麵做法簡單，又快，更重要的是頂飽，就想著開一個方便麵攤兒了，這麼多年也開習慣了。”
火車站方便麵現在開在一片危房的邊緣，年久失修的房屋，簡陋的臨時棚屋。“以前一直開在對面，這段時間搬到這個臺臺上了，不知道是不是人家有人管的不讓擺了……”小攤兒的一位常客王女士這樣說。
每天晚上開攤，總有幾隻小貓陪著攤主。老闆說過自己夜裡出攤，像貓一樣。
就是這樣一碗麵，讓不少人從少年吃到了中年。
則天15
這家方便麵夜宵店在山西太原火車站附近的小巷子裡，每天從晚上九點一直營業到第二天早晨六點，簡易的牌子上只是簡單的寫著“二十九年方便麵”。就這樣一個垃圾堆旁的小攤在當地無人不知，也被網友戲稱正版國產《深夜食堂》。做方便麵的薛師傅是山西省臨縣人，“當初一個人撐起了這個攤子，現在有老婆，兒子還有兒媳一起幫我，以前只有煮方便麵，現在還多了炒方便麵和燒烤。別看我店面小，我還要傳給我孫子呢!我們一天最少也賣200多袋方便麵，有的時候生意好能賣到300多袋。”說起這家店的收入，旁邊的鄰居調侃說：“人家都說你們家一年能換一輛寶馬。”薛師傅坐在冒著熱氣的大鍋旁憨憨地笑著說：“賺得都是辛苦錢啊。”有人為薛師傅算了一筆賬：一袋方便麵賣10元，每晚銷售200-400袋，每袋成本不到2塊錢，每袋淨賺8塊，至少8*200袋=1600，加上燒烤等每晚收入2000-3000左右，一年下來收入至少上百萬。
老漢深夜賣方便麵，年入百萬，營銷是一定的，但真實的可能性也是存在。
1.經營了29年的夜宵店，應該有很多的老客戶
一個經營29年的夜宵店，當地人常坐一起吃麵，是這家店面的常客。一碗方便麵，讓不少人從少年吃到了中年，承載著很多當地人夜生活的記憶。從當年方便麵的爆紅狀況看，29年來，一定累積了大量的老客戶，與其說當地人吃的是方便麵，不如說吃的是一種情懷。
2.深夜方便麵，賺的確實是一種辛苦錢
晚上九點到臨晨六點，別人在睡覺，薛師傅和他老婆他兒子他媳婦四個卻在夜幕下為客戶服務，這些客戶有夜班的出租車司機，有加夜班的工人師傅，有夜店散場出來的姑娘，有火車站夜歸來的遊子……一家4口人，年收入100萬也是可能的，深夜幹活，有多少人願意上夜班?常上夜班的人都知道，夜班對身體傷害特別大。
3.在火車站旁邊，一碗方便麵，深夜賣10元，有一定合理性
很多人認為一碗方便麵10元，太黑了。這個價格如果在其它地段，不在火車站旁，或者不在晚上時間經營，那麼價格可能沒那麼貴。但這是在深夜--深夜出租車價格都上漲好多，上夜班都有補貼，所以深夜價格一般比白天貴；然後又在火車站附近，火車站周邊商品賣價比其它地方貴。所以，火車站加深夜這兩點，一碗麵10元有其一定的合理性。
太原老漢深夜賣方便麵，年入百萬，營銷是一定的，但真實的可能性也是存在。
職路彎彎
關於“太原老漢深夜賣方便麵，年入百萬算營銷嗎？”
煮方便麵賣年入百萬做方便麵的薛師傅是山西省臨縣人，“當初一個人撐起了這個攤子，現在有老婆，兒子還有兒媳一起幫我，以前只有煮方便麵，現在還多了炒方便麵和燒烤。別看我店面小，我還要傳給我孫子呢!我們一天最少也賣200多袋方便麵，有的時候生意好能賣到300多袋。”
方便麵10元一碗，成本面＋腸＋蛋＋加工燃料算4元錢。一碗的利潤是6元。100碗的利潤就是600塊錢。一天賣100碗一個月能賺到1萬8千塊，一年是20萬左右。要年入100萬，平均每天要賣500碗方便麵。
《北京日報》的消息說，我國方便麵產業銷量連續四年下滑。中國方便食品大會的數據顯示，去年國內方便麵總產量362.49億份，較上年下跌8.54%；銷售額490.91億元，較上年下跌6.75%。其中，方便麵巨頭康師傅上月底公佈的半年報顯示，方便麵淨利潤同比下降60.30%。
除了業績下滑，方便麵企業的數量也在不斷減少。以北京為例，上世紀90年代，方便麵品牌最多時達到32家，如今僅存的一家，其他品牌都消失了。有業內專家認為，銷售下滑主要是受方便麵是垃圾食品的宣傳影響，但更多的人則認為這是社會升級、消費者觀念改變所導致的正常結果。
大同那點兒事
營銷？29年前有報紙這樣報道我信這是營銷，人家幹了29年了，營銷啥，倒是騰訊報道完遊客來吃的多了，總有拍照的，老顧客來了話不多，給十塊喊一句來個套餐，最多再喝個啤酒烤點串，在這就是喝多了吃個熱乎飯的地方。
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山西很多地方都有煮方便麵的。就連大學食堂都有這個項目（中北大學一食堂）。煮出來和泡出來的絕對不是一個味道的，貌似很多人會喜歡這個口味。遙想當年網吧通宵，半夜時總會點上一份，加個煎蛋。網吧門口的大爺不管什麼時候總是在那守著。
也許，這網吧門口的大爺和火車站的老漢應該是一樣的。他們賺的是辛苦錢，試想一下，半夜正是飢腸轆轆的時刻，去吃一頓熱汽騰騰的煮麵，是何等的滿足。那就別管他多少錢了。
四軸
“深夜食堂”、“方便麵、“老漢”、“年入百萬”看到這幾個關鍵詞誰能不被吸引啊，我都有點震驚，營銷是一定有營銷的。
可以說利用了前陣子深夜食堂的大熱還有標題黨的力量，一下子抓住了眼球，滿足了吃瓜群眾的獵奇心理、對這種“老漢”與“年入百萬”之間有差異的財富熱點問題的好奇圍觀心理，就跟風靡的各種網紅奶茶、網紅餐廳一樣，看到這樣的新聞，好奇之餘，很多人會想要去親自看看、體會一下，感受到底是什麼樣的“老漢”、什麼樣的“方便麵”帶來如此巨大的收益，誒，生意又火了！
其實我們不知道的是，除了方便麵，老漢的深夜食堂還有燒烤，單靠方便麵的話，我們可以算一下，一天不算成本，要3000元收入，一碗十元，算高價了吧，需要賣300碗，12到凌晨5點，每小時60晚，得有多大的地方和多少人工才能做到。
但不論是不是營銷，是主動選擇營銷，還是產品太好找顧客主動幫忙營銷，都能看出在深夜做宵夜生意而且還是簡單操作的方便麵，一定是經過深思熟慮的，這種敢想敢做的創業精神和日復一日的堅持都值得我們學習。
我是李合偉：伯樂創投俱樂部創始人，創投商學院首席講師，著作《覺悟行果創業論》。幫助過300多位創業者創業成功。期待與您分享交流～～～
合偉說
我只能簡單的回答了，年入百萬的可能性沒有那麼大。
那一袋方便麵賺八塊錢，而且按照他的那個地段，深夜能有多少人？哪怕就算九點開始到12點，人多一些，半夜幾乎是沒什麼人的，這是在一個火車站附近的小巷子，簡單的說一天能賣50個人，一天400塊錢，他不一定天天都去，因為他總有一些事情要做，有些時候累了也得休息，病了，他還得一段時間不開，我們就算做300天，也才12萬，年入百萬怎麼可能，不是我不相信，而是幾乎不可能，有些時候人多可能多賺點，人少的時候那就少賺點，賣些燒烤，其他的再賺一點錢，一年能有二三十萬都算不錯了。 
而且還有一點就是他在深夜開，而且是在火車站旁邊的一個小巷子，最主要的是得確定這個小巷子里人流量是多少，而且不一定每家都去他那買，除非只有他一家開，別人有需要才會去買，一年最多二三十萬，三四十萬，連入百萬的可能性真的沒有。
每天半夜忙，對自己的身體有壞處，也是間接性的在毀壞自己的身體吧，相對而言，我相信它的壽命，肯定就沒有其他人高了，賺的也是辛苦錢，而且賣那麼貴，沒幾個人願意買，求那些必要或者沒吃飯的人，可能會去買一點，或者一些老顧客，其他真沒有。 
所以這個廣告也只是為了營銷而已，不知道是誰報得出來的，也就是想增加更多的曝光率，希望有更多的人來吃而已，所以呀，這些新聞看看就好了，沒必要那麼較真。
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