厨师职业未来吃不吃香？

ah新东方小方

历史上，文人墨客都曾为美食美酒挥洒篇章、甚多赞誉，但很少有人会去注意美食背后的人——厨师。那是因为，在旧时，只有那些迫于生计、为了糊口的人才会去做厨师。而现在随着社会经济文化水平的发展，厨师已不再是粗野蛮夫，新一代的厨师不光具有精湛的技艺、又具备烹饪科学知识、一定的艺术理论，他们是烹饪文化当仁不让的传承人。尤其是在媒体的广泛影响力下，烹饪文化越来越受到重视，近年热播的《舌尖上的中国》，传播美食的同时，也让观众更深入的看到了厨师这一群体。

经济发展推动了文化的发展，文化的传承创新是社会经济的重要影响力。烹饪文化和厨师行业的发展前景由此不难看出： 随着经济水平的提高，吃饭不再只是为了填饱肚子，而更是精神享受，这为服务业带来了无限大的商机。 在国外，很多青年人将厨师作为首要的择业选择。据我国权威网站资料显示，当前的餐饮业也需要一大批高素质、强技能的餐饮人才来充实餐饮队伍。 大学生就业从几年前就呈现疲势，高端餐饮虽然也在2013年遭遇寒冬，但目前也已回暖，而且也一定会步入高速发展的快车道。餐饮行业受金融危机影响几乎可忽略不计，厨师薪资不降反升，餐饮行业出现“人才荒”，技术人才也相当紧俏。 由此可看出，厨师行业在我国未来的经济社会文化发展中会非常的吃香。

南充新东方烹饪

做过将近十来年厨师，怎么说厨师这行业呢，比上不足，比下有于吧。外人好像说，厨师多好啊，工资又高，又是手艺活，在厨房里，风不吹雨不淋，管吃还。其实根本不是这样的，厨师是个很辛苦很枯燥的行业，从学徒做起，厨房里可以说，没有没活的时候，尤其新人，根本没闲着的时候，后来学切菜，这个其实就是个熟练工作，干久点了，刀功都会练出的，在学炒菜，冬天还点，尤其夏天，高温热灶，每天都浑身湿透了，在有厨师吃饭，不规律，长年油烟熏呛，好多或多或少的有职业病，比如，气管炎，胃病，还有长年炒菜，一肩高一肩低，更常见，长年没有节假日，别人放假休息时，正是厨师最忙时，这行吧，怎么说呢，养家糊口还行，但没什么大的前途

北方田哥

很多人可能厨师整天呆在闷热狭小的厨房里，每天做着重复而又枯燥的工作，每个月的薪水也不高。这是对这个职业的一种误解。厨师作为21世纪的十大高新职业之一，是有着广阔的前景的。

当然，学做厨师不是光靠看几本书烧两道菜就可以简单学成的。你必须花大量的时间苦练刀工，颠锅等等，经过时间的积累，慢慢的练就一身真本事从而成长为一名合格的厨师。

要做为一名合格的厨师，你要拥有过硬的基本功，这样你可以进入酒店、宾馆、餐厅进行实践学习积累生活工作经验。通过自己的领悟和积累，成长起来。一般拥有6年以上的工作经验，水平能达到厨师长的水平，你的年薪就能达到10万以上。如果你在星级酒店从事10年左右达到厨师长的水平，那么你的年薪可能就是几十万甚至是上百万。事实上，当一个厨师拥有10年工作经验之后，他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研发。

而且，做厨师生活压力是比较小的。当你有了前期的积累，工作是很轻松的 ，就拿一个西点师来说，你拥有经验以后，做的更多的是管理和研发。很多基本工作都是教给下面的人做，而且上班时间也是比较自由的。可以说是轻轻松松上着班，然后开开心心拿高薪。

当然，我们也要认清自己的定位。毕竟厨师不是一朝一夕就能获得成功的，需要的是时间的积累，和自己的勤学苦练。如果你认准了目标就要奋勇前行不惧艰辛。

桃不掉的桃

餐饮，是一个永不败的行业民以食为天，这是永恒的话题，但是随着消费升级，餐饮厨房标准化生产，很多餐厅的厨师显得并不是那么重要。但是，你必须有自己过硬的产品，这就是说，你能拿出手拿出手的特色的，美味佳肴。

因为无论社会如何变化，只要还有人就一定离不开吃，科技越发达人们对吃的要求，越往深一定会变着法子来吃，因此，如果你能为这些人提供相应有特色的美食，服务，那你收入一定不低，也不可能去失业。21世纪出世界厨师的队伍已发展到数千万人，但是中国厨师人才需求缺口最大，中国中国，属于烹饪王国，著称于世。厨师的力量和人数，首屈一指。

，国家的餐饮行业调查显示，调查显示未来五年中国的需求量，总量会达到400多万，改革开放至今我国餐饮业向现代化产业化，国际方向迈进，除了餐饮人才的需求越来越大，厨师的待遇也越高。

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厨师的话，未来吃不吃香啊？我先给你打个比方，在图书销售发行市场，一般将书籍分成：畅销书、常销书，冷门书。我以为，厨师就是“常销书”类型，到什么时候，人都要吃饭，而且人工智能等很难取代厨师这一职业。因此，社会上千千万万个岗位里，有一种岗位一定不用担心下岗的问题，这个岗位就是厨师。

未来，随着人工智能等，将替代人们的重复性劳动，人们的闲暇时间将越来越多，人们对衣食住行将越来越讲究，好的厨师的美食服务，将越来越吃香，并收入不低。

不过，从收入等综合评价来说，厨师在所有职业中，除了一些处于金字塔塔尖的厨师以外，总的来说是“比上不足比下有余”吧。

盘和林看经济

要做为一名合格的厨师，你要拥有过硬的基本功，这样你可以进入酒店、宾馆、餐厅进行实践学习积累生活工作经验。通过自己的领悟和积累，成长起来。一般拥有6年以上的工作经验，水平能达到厨师长的水平，你的年薪就能达到10万以上。如果你在星级酒店从事10年左右达到厨师长的水平，那么你的年薪可能就是几十万甚至是上百万。事实上，当一个厨师拥有10年工作经验之后，他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研发。 而且，做厨师生活压力是比较小的。当你有了前期的积累，工作是很轻松的 ，就拿一个西点师来说，你拥有经验以后，做的更多的是管理和研发。很多基本工作都是教给下面的人做，而且上班时间也是比较自由的。可以说是轻轻松松上着班，然后开开心心拿高薪

北方钓鱼台学子小鹏鹏

当然吃香，民以食为天，无论是战乱还是和平厨师都离不开的职业。厨师行业现在是热门的。 厨师工资 水平要比一般的打工白领还高，最高的能达到几万元一月有，这种是星级酒店才能达到的，一般的工资水平都都三千元以上，如果比较有特色的菜品的厨师，相对来说工资也会高许多的。但厨师还是相当辛苦的。我也是做厨师的、我个人感觉厨师这个行业发展是很有前途的、但是厨师可以说是一个高强度的工作、每天的上班时间都会超过八个小时、一开始不习惯会感觉很累、做好心理准备厨师的前途是很好的你做的好了，人脉好了，你的工资是很高的，至于高到什么程度，就看你自己的付出了！还有就是现在，厨师这个行业比较累，比较辛苦，导致现在小弟很难招收，所以厨师的基本工资在日益攀升！

塌鼻子粑粑

中国厨师在我们心目中反正饿不死;养家糊口还行;想赚到大钱还是要自己开店;个人觉的厨师未来发展中国做药鳝养生比较有发展;中国现在经济发展快;有钱人很多;不像以前能吃饱饭就行;有钱了当然想长寿;就的从吃方面下手;当然现在网出来机器炒菜;这个肯定代替不了人工操作;毕竟

中国菜博大精通！

哦嚮

心雨心念

必须吃香。

一，一技在身，走到哪里都饿不死，心有多大，舞台就有多宽广。未来，拼的是技艺，所以那些有技艺的人都是宝贝。

二，以后的人，越来越懒，笨人越来越多，生活节奏快，选择在外面吃饭必然是主流，厨师的岗位越来越重要。

三，厨师的级别越高，得到的薪水越多，岗位更好找。人们追求的不单单是吃饱，要求更加精细。懂得营养学的厨师更是人才。

所以，厨师越来越重要，更加吃香。

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