笑靥如花-besos
今天刚做的南瓜饼。
加了糯米粉，应该不会是稀的，你是不是放了凉水进去搅拌？
要用开水的，但是一般做南瓜饼之前，南瓜要先去皮，上锅蒸，南瓜蒸熟之后水分很多，也就不需要放水了。
但是要趁南瓜烫的时候就压成南瓜泥，直接加糯米粉进去，要趁它烫的时候，加糯米粉，你可以先不用揉成团，先用筷子搅拌南瓜泥和糯米粉。
因为如果用凉水是糯米粉的粘度就会起不来，热水烫熟它的粘度才会达到，才能做成饼。烫过的糯米粉做饼就不会散裂开。所以南瓜要趁热压成泥，如果还是有点干就直接加开水进去就行。
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青柠记
南瓜泥加糯米粉后还是稀的，证明南瓜泥多了，糯米粉少了，正确的和面方式应该是把糯米粉往南瓜泥里一点一点逐渐加，边加边用筷子搅拌，搅到能用手揉成不软不硬的面团，停止加粉。
判断面团的标准可以用手能捏成团不开裂不粘手。
面团揉好后，分成几个小剂子，喜欢吃甜的可以包点豆沙或芝麻糖搓圆后用手再压扁，这时候还可以表面裹一层椰蓉、芝麻或面包糠，一来为了增加口感，二来可以防止煎的时候粘连，然后平底锅倒油，小火煎至两面金黄即可。
家庭煮妇QQ
南瓜饼放了糯米粉，当然会稀稀的了。做南瓜饼呢首先把南瓜削皮后，切成薄薄的片，上锅蒸熟，南瓜蒸熟后里面有水要倒掉，南瓜压碎后加盐搅拌，后加入面粉揉搓，搓成长条用刀切成一小段一小段，压成扁圆形状，上锅煎至两面金黄盛入盘中，再上锅蒸十五分钟左右吧就可以食用了。
落叶E情
蒸熟的南瓜，把水沥出来，南瓜蒸熟后的水分就可以用了，不需要额外的水。
厨娘杨小羊
汁子太多了么
清新雨柔
南瓜水太多了。
开着奔驰的木子哥
南瓜饼是小吃界一款名典，要想做出不同寻常的南瓜饼必须掌握，面粉，地瓜粉，糯米粉，吉士粉，炼乳，砂糖的精确比例，多Ⅰ克遮盖南瓜味，少1克不能。
酷食达人
水分太多了！南瓜沥干先加糖拌
帝师七夜
南瓜饼是我的最爱！超级超级超级超级喜欢吃！南瓜饼放了糯米粉为什么稀稀的，答案很简单哦，就是糯米粉放少了，再添加糯米粉，看着点一点一点的添加！希望以后会看到你分享给我们制作南瓜饼的视频哟
不气不气呦
可能是南瓜的品种不同它的干稀程度也不同。不要一下子把糯米粉放进去，我做南瓜饼是遍拌遍放糯米粉的放到差不多就好。
