刻意的假裝
麻婆豆腐，可謂是中國八大菜系之一川菜中最為知名的一道美味佳餚。而它的知名度早已遠渡重洋，在海外安家落戶。麻婆豆腐從一道小菜一躍成為國際名菜。
麻婆豆腐，並不是一個姓麻的老婆婆所創造的。麻婆豆腐始創於清朝同治元年，也就是公元1862年。那時，在四川成都的萬福橋邊，有一家不起眼的小店，原名叫"陳興盛飯鋪"。不幸的是，店主在30多歲的時候就去世了，留下老闆娘獨自經營飯鋪。
老闆娘面相略微不好，她臉上有些許麻點，人陳"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力人在此歇腳，打尖，光顧老闆娘的都是些下苦人。
陳氏一家對於烹製豆腐有一套獨門烹飪技巧，做出的豆腐色、香、味、形俱全，深受人們喜愛，尤其是老闆娘創制的燒豆腐，被人們親切的稱為"陳麻婆豆腐"，後來流傳開來，其他的小店也叫陳麻婆豆腐店。
時光流轉，隨著人們的不斷遷移，飲食文化得以不斷交流，麻婆豆腐也流傳全國各地，並且做法不經相同。其中，最大的改變，是"陳興盛飯鋪"自我創新，將材料中牛肉改為豬肉，後來該店又改回牛肉。可是，以豬肉為料的做法已經廣為各地食客接受。在一個創新之處，加了豆瓣醬，使得麻婆豆腐具有麻辣鮮香的特點。也就是我們今天吃的麻婆豆腐！
小強大嘴
麻婆豆腐：大約清朝初期（大約1874年以後）由成都市北郊萬福橋一家名為陳興盛小飯館的老闆娘所創，因為陳劉氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，她所炒的豆腐被稱為“陳麻婆豆腐”所以麻婆豆腐的創始人姓陳
小宇家常美食
麻婆豆腐是四川名菜之一。創於1862年。起於成都外北萬福橋陳興盛放店。店主陳春富，由於臉上有麻點。人稱陳麻婆。所以麻婆豆腐一開始是叫陳麻婆豆腐。後來習慣叫麻婆豆腐
地方特色美食製作
成都人，不姓麻。
勇乂
不是的，而是一種四川做法，麻辣鮮香，很美味的
飛雪146701270
麻婆豆腐於清代創始，小飯店老闆娘姓陳，只是臉上有點麻子，所以被人稱為“麻婆”。
吃就知道吃
不是的，聽說麻婆臉上長了好多麻子，被人稱為麻婆，所以有麻婆豆腐之稱
相隨阿園
肯定不是姓麻，
情懷久念
陳劉氏，成都北郊萬福橋人，1874年的
