用户33415096345
1.
蛋白蛋黄分离.
2.
白砂糖称好备用。
3.
半个柠檬切开备用。
4.
将蛋白玻璃杯里。用打蛋器打出粗泡，放入砂糖。
5.
柠檬切开，将柠檬汁挤到蛋白中。分三次加入白砂糖，打发至干性发泡，蛋白处于比较硬的一种状态。提起打蛋器有直立尖角。
6.
挤入两滴食用色素，继续打至色素和蛋白完全混合。
7.
裱花袋剪口，装入裱花嘴，根据个人喜好来挑选裱花嘴。我用的樱花嘴，挤出来特别美，取一部分打发好的蛋白装入裱花袋。
8.
在烤盘上挤出大小相差无几的蛋白糖。
9.
烤箱上下管90度预热，
10.
放入烤盘，烤60分钟左右。
11.
好吃的蛋白糖就做好了。
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