据对保山市10家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2018年11月5日-11月11日，保山市生活必需品市场货源充足，所监测的11大类商品中，3涨5跌4持平态势。具体监测情况如下：
一、禽蛋类价格持平。据5家超市数据显示，上周保山市白条鸡平均零售价格为21.3元/千克，环比持平；鲜鸡蛋平均零售价格为14.8元/千克，环比持平。豆粕期价走低，未来饲料成本支撑减弱，短期禽类价格震荡走低可能较大；另外全国非洲猪瘟仍时有发生，生猪跨省调运部分受限，预计短期利好鸡肉和鲜蛋消费，对蛋价形成一定支撑，预计后期蛋价上涨。
二、食盐零售价格稳定。据5家超市数据显示，上周保山市食盐平均零售价格为6.3元/千克，环比持平。预计，后期食用盐的价格将继续平稳运行。
三、粮油类价格微幅下跌。据5家超市数据显示，上周保山市粮食类平均零售价格为6.8元/千克，环比下跌0.9%。其中，面粉平均零售价格为7.8元/千克，环比持平；大米平均零售价格为5.98元/千克，环比下跌2.2%。桶装食用油平均零售价格为11.1元/升，环比下跌1.3%。其中，调和油平均零售价格为9.3元/升，环比下跌6%；菜籽油平均零售价格为8.17元/升，环比持平。保山市粮油价格总体平稳，本周小幅下跌，部分商超食用油零售价格因促销活动或更换品种，有较大波动。
四、奶制品零售价格下跌。据5家超市数据显示，上周保山市奶制品平均零售价格为149.2元/升，环比下跌0.5%。其中酸奶平均零售价格为10.2元/升，环比下跌9%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为284元/升，环比下跌1.3%；巴氏杀菌奶平均零售价格为17.4元/升，环比上涨6.1%。
五、牛肉零售价格上涨，羊肉价格小幅下跌。牛腿肉平均零售价格为51.7元/千克，环比上涨3.3%；羊腿肉平均零售价格为556.3元/千克，环比下跌4%。羊肉存栏量回复，供需逐渐趋于平衡，因此价格走低。预计后期羊肉价格继续小幅下行。
六、猪肉价格下跌。据保山市2家屠宰企业、5家超市及3家农贸市场数据显示：上周保山市鲜猪肉平均零售价格为27.9元/千克，环比下跌3.9%。其中，前腿肉平均零售价格为27元/千克，环比下跌4.4%；后腿肉平均零售价格为28元/千克，环比下跌4.3%；精瘦肉平均零售价格为28.3元/千克，环比持平；排骨平均零售价格为28.5元/千克，环比下跌6.6%。前期受省内非洲猪瘟疫情影响，生猪上市交易量减少，市场总体供应下降;同时秋冬季节来临，猪肉市场需求逐步提升，终端市场猪肉销售价格开始走高。预计，后市将陆续进入腌腊季，终端市场猪肉销售价格或将小幅上涨。
七、蔬菜类零售价格上涨。据5家超市及3家农贸市场数据显示：上周保山市蔬菜平均零售价格为4.9元/千克，环比上涨2.1%。其中，葱蒜类平均零售价格为5.3元/千克，环比持平；甘蓝类蔬菜平均零售价格为3.9元/千克，环比上涨4.6%；叶菜类蔬菜平均零售价格为4.4元/千克，环比上涨2.8%；茄果类蔬菜平均零售价格为5.9元/千克，环比上涨2.9%；根茎类蔬菜平均零售价格为4.9元/千克，环比上涨0.7%；瓜菜类蔬菜平均零售价格为5.2元/千克，环比上涨0.9%；蔬菜价格上涨一是由于今年雨季较长，近期雨水持续较多，日照不足，蔬菜生长缓慢，产量减少；二是由于年初价格过低，西红柿、土豆等蔬菜大量滞销，种植户种植意愿下降，导致近期上市量减少；三是我省蔬菜70%左右销往省外，由于山东寿光等蔬菜产地受灾，蔬菜供给减少，价格上涨，带动省内蔬菜价格也有所上涨。
八、食糖零售价格持平。据5家超市数据显示，上周保山市食糖平均零售价格为8.6元/千克，环比持平。预计后期保山市的食糖价格将平稳运行。
九、水果价格下跌。据5家超市数据显示，上周保山市水果平均零售价格为12.5元/千克，环比下跌0.8%。近期水果价格下降主要在于各种水果上市量逐渐增大，特别是一些时令水果对西瓜的冲击较大。同时，随着物流行业的日趋发达和保鲜技术的进步，水果越来越不局限于地域限制，各地大量的水果同时进入市场，价格下跌也是情理之中。预计后期应该会有所上升，但上升幅度不大。
十、饮用水价格持平。据5家超市数据显示，上周保山市饮用水平均零售价格为1.9元/升，环比持平。预计后期保山市饮用水的价格将平稳运行。
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