俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑， 不勞醫生開藥方。蘿蔔是冬天最該吃的菜，生吃熟吃均可，可做湯、可燉、可燒、可炒、可涼拌、可鹽醃和製作泡菜用，也可用來做餡，有調理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、開胃消食的功效。小編今天換種做法，有興趣的朋友和我一起試試，這樣做真好吃，黃中透綠，口感脆軟，吃一次就上癮。
看這菜是不是特別有食慾，我第一次吃這菜是在南京，外脆裡軟，有點像軟炸蝦仁的口感，吃不出蘿蔔氣，尤其喜歡這綠色，太誘人了，當時就想著回來一定要做給家人吃。從南京回來就惦記這道菜，去過幾次超市都沒有買到這種綠色的蘿蔔，前兩天姐姐給捎過來幾個大蘿蔔，剛好就是想要的這個綠色，太好了，立馬開工。其實這道菜的做法很簡單，看一遍就會做，我也是憑著記憶試做，也許有別於飯店的做法，網上搜搜還真沒有這個菜譜，想吃就按照自己的想法做吧，第一次做，炸了半個蘿蔔，感覺真不錯，連我自己都覺得特好吃，口感也不差，端上桌也是瞬間秒光的節奏，家人還說沒吃夠。如果你也喜歡，就和我一起做起來吧！
【香炸蘿蔔條】所需食材：青蘿蔔半個；油適量；鹽適量；麵粉適量。
做法：1、青蘿蔔去皮洗淨備用，其實什麼蘿蔔都可以，只是青蘿蔔更好看一些；
2、青蘿蔔根據自己喜歡的寬度和長度切條，撒適量的鹽醃製15分鐘左右，把蘿蔔醃製出水分；
3、控淨水分；
4、撒些麵粉或者澱粉也可以，我用的是麵粉，喜歡的在這裡可以加點胡椒粉；
5、攪拌均勻，讓每個蘿蔔條都裹上面粉，這一步可以換成麵糊，裹上面糊效果會更好；
6、鍋中加入適量的油，7成油溫下入裹好麵糊的蘿蔔條，小火炸；
7、炸至表面金黃即可撈出，控淨油裝盤。
小貼士：
1、蘿蔔可切的略粗一點點，炸出來好看。
2、我是表面抓的麵粉，可以試試麵糊，感覺麵糊更細膩，效果會更好。
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