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劉登山的羊雜。
劉登山16歲學習廚藝,從最底層做起,一直做到大同賓館的廚師長,他的羊雜,曾作為接待國家領導人、各界名流的一道地方招牌菜,大受好評。
大同做羊雜的人多了去,有名氣的也不在少數,但是,好多人還是奔著他去,一些不吃羊肉的人,還專門跑到他這裡吃羊雜。太原的兩位客人,慕名來大同,找了他三天,才品嚐到他的羊雜。
吃完他的羊雜,都說他的羊雜和別人的不一樣,到底不一樣在哪裡?劉登山說,我就是自己買,自己洗,自己做,和別人沒什麼兩樣。
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大同吃羊雜歷史悠久,因為大同的天氣寒冷,所以冬天時候,大同人最愛吃一碗羊雜,驅寒。暖胃。大同好吃的羊雜還是挺多的,仁者見仁智者見智,個人比較推薦三醫院崗東南隅的賀老人羊雜。
賀老人羊雜的老闆是一位和藹又樸實的老阿姨,賀秀娥,她的理念是誠信做好每一碗羊雜。賀老人羊雜獲得了很多獎項,店裡面一整面牆上都是各種榮譽牌匾,屬於大同市的非物質文化遺產,最主要的是得到了消費者的肯定。真正的純羊雜,味道比較正宗,羶味控制的很恰當,好吃又實惠。現在為了適應消費者的健康飲食需求,還出了素羊雜。如果吃不慣太油太味,可以嘗試下,尤其是南方的遊客朋友們。這家店的油炸糕也很好吃,很筋道,比較有特色的的是,這裡不僅有糖糕,還有菜糕,甚至還有素糕,就是未炸之前的,很有特色,能夠接受的朋友可以嘗試下。
山西新聞網
老平旺村當街的羊雜味道好極了!關鍵是腸肚肝肺血樣俱全,精工細作味香色美,只要吃一次,就會流連忘返。不信你試試?😝😝😪😪😜😜
用戶6368066924638
礦務局榮欣花園的鄭師傅羊雜、林業處的懷仁羊雜,市裡帥府街羊雜,泰昌園老麻家羊雜,聽說老平旺的羊雜也不錯,不過我覺得還是懷仁縣的郭三羊雜最好吃。
這名字決定不起了150416683
羊雜少吃,對身體不好的東西就不要吃,吃出病來去醫院?
星空67236
紅旗街那個真食匯飯店的羊雜好吃,滿滿一砂鍋才二十多塊錢,夠三四個人吃。去吃五六次啦!
五洲同樂KDR
礦務局技校家屬樓往林業處走老大同羊雜最好吃
蒲公英285694531
不管哪家少吃吧!洗淨了吧沒味道!沒洗淨的話一股羊糞味!
灰太狼-28243970
我是大同人,羊雜還是懷仁的好
艾啦250504230
在綠洲西城興華飯店