抵制垃圾食品
低端菜系不健康？
樓主恐怕是外賣吃多了吧
各個地方的菜系都是經過長久的時間產生的，每個地方的口味不同，那燒的菜也是不同的，哪來垃圾只說？
如果說要判別低端材料，那只有無良商家才做得出來，用地溝油，過期的食物
那他們做出來的菜再怎麼好吃也是不健康的
外賣的東西不如堂食的好，小飯店不如大飯店的好
只有自己親自買，親自挑才放心！！
現在的網紅大多都是火一時，他們注重的是宣傳，那麼所用材料和做工的成本就得降低，都不健康
作為一個美食愛好者，現在注重的是健康，會吃會選才是關鍵！！
小楠瓜丫
任何菜系都有為了利益和價格用黑心材料的。至於下腳料，在乎你的定義。
比方說，廣東人愛喝豬肺湯，豬肺某些地區不吃。豬血。雞子什麼的估計還會有些人怕。
我記得初中時候，大約95年左右，那時還沒有kof97。媽媽兩塊錢一條牛尾巴買回來燉給我們吃，後來，這東西價格上天了。
硬派偏執狂
實在不好意思，想了半天回答不上來樓主的問題：
低端食材，不知道何所謂低端食材，請原諒我自認吃過且不止一次兩次的吃過國內各種菜系，由於我的工作就是旅行，一年當中幾乎半年外面飄，所以假如說是山珍海味，一些平常人可能一輩子都不會見過的，沒吃過的，沒聽過的，也吃過不少。
樓主所謂的低端食材我還真的不知道在食材角度來說，有什麼是低端的，是做食材的那個人怎樣吧！！！！！再好的食材交給一個沒良心沒道德的人去做，怎麼做都是不健康的，因為他會偷工減料，會以次充好，會用各種花裡胡哨的把戲博人眼球。而吃的東西。。。做好是要憑心而做的，用心用德用品，你可以把一把下水做成美味，你可以把魚泡做的。。。。現如今中國無論那個菜系裡面都有一些各種如豬，魚，鴨等下水做出的美味，樓主認為這些東西不健康？？？假如真的不健康。。。我只能說。。。。。養殖，種植土地原因健康嗎？？？？
我也吃過太多，沒感覺有什麼不健康的。生死不就是一閉眼，一睜眼的事，那麼介意健康不健康。。。。。。首先你得要有一個乾淨無汙染的大氣環境，其次就是一個乾淨無汙染的土地。
冒昧問一下，空氣是流動的，而空氣中的汙染物是可以在大氣中飄上很遠的地方，不是有報道說，美國在自己的空氣檢測中發現來自國產的汙染。所以我感覺樓主的提問，，，，這智商要充值了
搭伴旅行
樓主這是拉仇恨麼？最低端最不健康，你想叫人家說哪個菜系？問題是最低端怎麼界定？下腳料無非是一鍋亂燉加重佐料，不由然想起了一種土家菜刨湯，用剛殺的豬下水豬血等等加酸辣椒煮，凡是吃過的基本上都回味無窮，土家山裡人長壽者大把，哪有不健康的說法？不健康的食品是隱藏在偽高端場合的洋快餐才對！再者說，心態健康了，菜品不健康很重要嗎？紅軍長征時吃的什麼？現如今還有老紅軍戰士呢。少帥還曾吸毒呢，鄧總吸菸那麼厲害，人家有不健康了嗎？心態才是身體健康的主要因素，不要把這個歸結到某種食材特別是菜品上去！
弱水三千230239631
看了三遍標題，腦海裡蹦出了“川菜”和“湘菜”。
無所畏小姐
感覺樓主是故意為了黑川菜吧
翠花和蒜腸
應該是川菜吧
醉夢浮夢
你是在說麻辣燙嗎？
春上春呢
火鍋，串串，吃了總會肚子不舒服，但是相對其他美食，它製作很簡單，不像熱菜，需要有廚師炒，基本不需要配廚師，直接弄好，顧客自己動手
胖哥愛吃深圳
想帶川菜節奏？你也配？
