抵制垃圾食品
低端菜系不健康？
楼主恐怕是外卖吃多了吧
各个地方的菜系都是经过长久的时间产生的，每个地方的口味不同，那烧的菜也是不同的，哪来垃圾只说？
如果说要判别低端材料，那只有无良商家才做得出来，用地沟油，过期的食物
那他们做出来的菜再怎么好吃也是不健康的
外卖的东西不如堂食的好，小饭店不如大饭店的好
只有自己亲自买，亲自挑才放心！！
现在的网红大多都是火一时，他们注重的是宣传，那么所用材料和做工的成本就得降低，都不健康
作为一个美食爱好者，现在注重的是健康，会吃会选才是关键！！
小楠瓜丫
任何菜系都有为了利益和价格用黑心材料的。至于下脚料，在乎你的定义。
比方说，广东人爱喝猪肺汤，猪肺某些地区不吃。猪血。鸡子什么的估计还会有些人怕。
我记得初中时候，大约95年左右，那时还没有kof97。妈妈两块钱一条牛尾巴买回来炖给我们吃，后来，这东西价格上天了。
硬派偏执狂
实在不好意思，想了半天回答不上来楼主的问题：
低端食材，不知道何所谓低端食材，请原谅我自认吃过且不止一次两次的吃过国内各种菜系，由于我的工作就是旅行，一年当中几乎半年外面飘，所以假如说是山珍海味，一些平常人可能一辈子都不会见过的，没吃过的，没听过的，也吃过不少。
楼主所谓的低端食材我还真的不知道在食材角度来说，有什么是低端的，是做食材的那个人怎样吧！！！！！再好的食材交给一个没良心没道德的人去做，怎么做都是不健康的，因为他会偷工减料，会以次充好，会用各种花里胡哨的把戏博人眼球。而吃的东西。。。做好是要凭心而做的，用心用德用品，你可以把一把下水做成美味，你可以把鱼泡做的。。。。现如今中国无论那个菜系里面都有一些各种如猪，鱼，鸭等下水做出的美味，楼主认为这些东西不健康？？？假如真的不健康。。。我只能说。。。。。养殖，种植土地原因健康吗？？？？
我也吃过太多，没感觉有什么不健康的。生死不就是一闭眼，一睁眼的事，那么介意健康不健康。。。。。。首先你得要有一个干净无污染的大气环境，其次就是一个干净无污染的土地。
冒昧问一下，空气是流动的，而空气中的污染物是可以在大气中飘上很远的地方，不是有报道说，美国在自己的空气检测中发现来自国产的污染。所以我感觉楼主的提问，，，，这智商要充值了
搭伴旅行
楼主这是拉仇恨么？最低端最不健康，你想叫人家说哪个菜系？问题是最低端怎么界定？下脚料无非是一锅乱炖加重佐料，不由然想起了一种土家菜刨汤，用刚杀的猪下水猪血等等加酸辣椒煮，凡是吃过的基本上都回味无穷，土家山里人长寿者大把，哪有不健康的说法？不健康的食品是隐藏在伪高端场合的洋快餐才对！再者说，心态健康了，菜品不健康很重要吗？红军长征时吃的什么？现如今还有老红军战士呢。少帅还曾吸毒呢，邓总吸烟那么厉害，人家有不健康了吗？心态才是身体健康的主要因素，不要把这个归结到某种食材特别是菜品上去！
弱水三千230239631
看了三遍标题，脑海里蹦出了“川菜”和“湘菜”。
無所畏小姐
感觉楼主是故意为了黑川菜吧
翠花和蒜肠
应该是川菜吧
醉梦浮梦
你是在说麻辣烫吗？
春上春呢
火锅，串串，吃了总会肚子不舒服，但是相对其他美食，它制作很简单，不像热菜，需要有厨师炒，基本不需要配厨师，直接弄好，顾客自己动手
胖哥爱吃深圳
想带川菜节奏？你也配？
