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明宣德二年，宣宗皇帝朱瞻基在位。這天，宰相郭安散朝後，氣呼呼地回到府裡，管家郭祥湊上前來，小心地說道：“相爺，府上新招的兩位廚子來了！”
郭安看了一眼桌子上的名帖，皺眉道：“劉易牙一年五百兩？廖理腸竟要一千兩？廚子的工錢怎麼這麼貴？”
郭安理國治吏，政績斐然，唯獨在這吃上有點苛刻，尊崇儒家食不厭精、膾不厭細的古訓，相府內每年都要換好幾次有名的廚子。這次的兩個廚子，名字他從未聽聞，心裡有些不快。再加上今天早朝，皇帝突發奇想，競要徵調天下的玉工，在御花園中用玉石刻一個五畝方圓大的《大明疆域圖》。他當殿否了宣宗皇帝勞民傷財的旨意，宣宗皇帝氣得臉都綠了，狠狠地將他罵了一頓，他心裡的氣到現在還不順，嘴裡說道：“不成，不成呀！”
郭祥一見主人生氣，連忙說：“廖理腸的手段我不知道，但劉易牙的廚藝好生了得，他竟能把薏米做出蟹黃的味道，一碗普通的蘿筍雙幹湯，經他妙手蒸制後，那味道就如一碗香濃的熊掌鮮貝湯呀！” 郭安這等頂級的老饕，自然知道，一個廚子能把猴頭燕窩做得肥厚甘美，那並不叫什麼真功夫，但若能把普通食材做成絕品佳餚，那可就不是一般的手段了！
郭安手一擺，道：“見！”
郭祥領著劉易牙和廖理腸走了進來。這劉易牙圓圓胖胖，腦門發亮，倒有幾分名廚的氣派。廖理腸千千瘦瘦，眼角低垂，毫無精神，說他是廚子，恐怕鮮有人信。
郭安問道：“二位都擅長什麼菜式？”
劉易牙抱拳道：“天下的名菜我都會做！”郭安聽劉易牙自吹自擂，心中不喜，可是廖理腸的回答卻差點把他的鼻子氣歪。廖理腸用手指了指劉易牙，說道：“他做不了的菜，可以找我！”
郭安眨巴了幾下眼睛，正要說出幾個非常冷僻的菜難為他們一下，就聽門官進來稟報：“相爺，鄧、侯兩位尚書求見！”
鄧明和侯西鼐分別是吏部和禮部尚書，他們都是郭安的好朋友，今天郭安頂撞皇上，他們是來勸郭安注意言辭，奠再惹皇上生氣！
郭安聽兩位尚書說完，呵呵笑道：“自古道‘文死諫，武死戰’，不然我們就白吃朝廷的俸祿了！”聽了這話，鄧明和侯西鼐只剩下偷擦冷汗的份了。郭安對兩位好友真誠地說：“今天我府上新來了大廚，兩位大人中午就不要走了，想吃什麼，隨便點菜！”
鄧明想吃長白山的白扒扦鼻，侯西鼐點的是海南的椰蓉調子雞。郭安對新來的兩個廚子問道：“這兩道菜能做嗎？”
劉易牙想都沒想就說：“這兩道菜我經常做！”
椰蓉調子雞和白扒扦鼻味道絕美，郭安也就吃過那麼幾回，劉易牙答應得如此爽快，真不像是在胡吹。郭安就又問廖理腸：“你給本相做一道我沒吃過的菜吧？”
廖理腸搖了搖腦袋，說：“誰知道您沒吃過什麼菜呀？”
郭安用手指著屋內的一把椅子，沒好氣地說道：“這椅子我就沒吃過！”哪知那廖理腸拿起了椅子，神色平靜地說：“請三位大人稍等，我就用這把椅子做道菜！”
幹品的扦鼻、椰蓉和子雞，相府的乾料庫中都有，經過一個時辰的蒸制，椰蓉調子雞和白扒扦鼻被小丫環們端了上來。
廖理腸劈了那把檀香木的椅子，當作柴火，做了一隻檀香薰鐵雞。這煙燻鐵雞其骨如鐵，肉硬似柴，可是吃到嘴裡卻有一股濃重的檀香味，而且越嚼越香，果真是一道下酒的佳餚呀。
三個人酒至半酣，郭祥一路小跑著闖了進來，氣喘吁吁地說：“相爺，聖旨聖旨到了！”
2．要命的兩道菜
皇上的報復來了。聖旨上寫得明白，三天後，皇上要到宰相府中品嚐兩道名菜，分別是——炙烤山駝峰和象虎蓋山河。
接完聖旨，郭安急忙派人去傳劉易牙和廖理腸。片刻，劉易牙就跟在郭祥身後跑了過來，郭安皺眉道：“廖廚師呢？”
劉易牙一齜牙說：“廖廚師早上喝多了酒，正睡覺呢！”
郭安忍住怒氣，把皇帝的要求一說，劉易牙點了點頭說：“宰相大人，這兩道菜我會做呀！”
炙烤山駝峰是一道西疆菜式，難點是用油核桃炭炙烤駝峰時的火候。象虎蓋山河原料有兩種，一種是東北的老虎筋，另一種是暹羅國的象鼻子。蒸制這兩種罕見的東西，對廚師的手藝要求自然非同一般。
郭安聽劉易牙會做這兩道菜，這才長長地出了一口氣。郭安拿出了一張銀票，命郭祥領著劉易牙去採買做菜的原料。兩個人去了半天，郭祥只在京城中的八珍生料店買回來了一隻山駝的駝峰，烤駝峰的油核桃炭卻沒有貨。更叫人擔心的是——象拔和虎筋剛剛售完，已是無貨可供。
郭安叫道：“怎麼能沒有呢？即使花大價錢，也一定要買來呀！”
劉易牙搖了搖頭，說道：“確實沒有這三種東西了。”
油核桃炭燃燒快，火力猛，是炙烤駝峰不可缺少的東西。可今年西疆的油核桃谷遭了雹災，油核桃還未成熟便被砸落在地。沒有成熟的油核桃，自然沒有油核桃炭了。
而且，八珍生料店是百年老號，凡是大明境內所有的山珍海味都有供應。今天一早，象拔和虎筋便被大內總管全都買走了。除了這家店，其他的店鋪中根本就沒有這兩種東西出售。老闆還告訴劉易牙，要等到新貨到，至少也得兩個月之後。
皇上就給了郭安三天時間，如今材料都備不齊，自然無法完成這兩道菜。完不成聖意，就是抗旨不遵，別說官職，郭安腦袋都有落地的可能。
皇上這是存心找郭安麻煩呀！劉易牙見郭安發愁，於是低聲說道：“郭大人，您不用發愁，我做不出的菜，廖理腸會做呀！”
郭安用半信半疑的口氣問：“廖理腸，成嗎？”
一轉眼，三天的時間過去了。宣宗皇帝坐著龍輦到了相府。雖然皇上是滿臉的笑意，可郭安的心裡卻一陣陣地發緊。獻茶已畢，朱瞻基駕臨花廳，酒席已經備好，十八個鮮香撲鼻的各地名菜擺成了一圈，只留下中間兩個空菜位。
宣宗點了點頭，說：“炙烤山駝峰可是烤制中的一絕，郭相，你能不能叫廚子給朕表演一下烤制駝峰的絕技呀？”
郭安擦去頭上的冷汗，連忙說好，十幾個在廚房打雜的下人一起忙碌，炭爐點火，烤制駝峰的傢什已經備好。劉易牙給皇上行過禮，用鐵叉子叉起了駝峰，然後他高叫一聲——開始！那駝峰剛放到炭爐的紅火上，就見四周的院牆上，忽然站起了一百多名手持銅鏡的家丁，他們把手裡的銅鏡迎著太陽，然後將銅鏡的反光對準了駝峰。
隨著太陽光的疊加與聚集，駝峰的溫度陡升，隨著駝峰“吱吱”的作響聲，駝峰內的脂肪一滴滴地落到了炭火上，炭火上竟躥起了耀眼的火苗。
駝峰中沒有肉筋骨膜，全都是白花花的脂肪。如果火力不夠，駝峰烤熟後就會變成難以下嚥的幹油渣子。借光助火，補救了普通木炭火火力不足的毛病，廖理腸想出的燒烤手法果真神奇！
劉易牙烤的駝峰外焦裡嫩，皇上嘗罷此菜，只好輕輕點了點頭。可象虎蓋山河被端上來的時候，郭安的心就懸到了嗓子眼。他擔心的是，沒有食材，廖理腸縱使手段通天，也不可能完成此菜呀。
廖理腸竟把這道菜改成了一道海鮮菜，主料用的是象拔蚌，輔料用的是虎鯊筋。皇上在聖旨上也沒限定做這道菜一定得用象鼻子和老虎筋做，廖廚師於是取了個巧，做了一道全新的菜。
皇上找不到郭安的毛病，躊躇地拿起了玉筷，剛嚐了一口菜，便一發不可收拾。這道象拔蚌和虎鯊筋真是能鮮掉人的眉毛，勾出入的魂魄呀！
皇上吃罷了這道菜，拍了拍肚子，轉頭對郭安道：“京城的廚界藏龍臥虎，郭宰相的府中更是大有能人呀！”
3．真正目的
皇上前幾天在讀一本古書時，曾看到過一個百果千蔬醒目湯的記載，他決定今天晚上就住在相府，明天上早朝前，就叫郭安拿百果千蔬醒目湯當早點了。
百果千蔬醒目湯別說是喝，郭安聽都是第一次聽，這可如何是好？安排皇上住下後，他趕緊去後廚找兩位大廚想辦法。
劉易牙和廖理腸正美滋滋地喝著小酒呢，一聽那怪湯的名字，劉易牙搖搖腦袋道：“那湯我不會做，您找廖廚師吧！”
廖理腸將杯中的殘酒一下倒進了喉嚨，咧著嘴說道：“這道湯我雖然沒做過，可是我知道怎麼做！”
郭安急忙抱拳道：“本相就拜託兩位了，明天一早聖上點名要拿這道湯當早點！”
廖理腸搖搖腦袋說道：“要是製作這道湯那麼容易，它就不叫絕品湯了！百果千蔬，看這湯名就知道，製作這種湯需要一百種水果，一千種蔬菜，即使沒有那麼多水果和蔬菜，至少也要把京城能找到的果蔬都找來吧！”
郭安點了點頭，急命郭祥領著一百名家丁，分頭到京城中找做湯菜原料。兩個時辰後，那一筐筐的水果和蔬菜堆滿了後院。劉易牙每樣水果和蔬菜都挑了最好的一個，堆到了廚房的砧板上。
郭安看著兩大堆果蔬，眉頭不由得擰成了一個大疙瘩，廖理腸笑道：“郭大人，您放心，明天一早，我定會把這道菜做好！”
郭安擺了擺手道：“廖廚師，您多多費心吧！”廖理腸見郭安不走，便將蔬菜按照酸、甜、苦、辣，澀味分成五堆，那些水果按照紅、白、綠、紫、黑分到五處。然後，他抄起了廚刀，正要動手去切水果，郭祥一陣風似的跑了過來，說是皇上睡不著覺，想找郭安陪他下棋。
皇上有命，郭安哪敢不去，他直奔皇上住的西暖閣，看見棋盤都已經擺在了桌子上。郭安的圍棋下得不錯，可是皇上下得更好，兩人互有勝負。這時，外面傳來了三更的鼓聲。
郭安偷眼一看皇上，他棋興正旺，絲毫沒有疲憊的樣子，兩人就這麼一直下到了四更天。
郭安在椅子上如坐針氈，因為心神不寧，最後這三盤棋競全輸掉了。聽著府內的五更更鼓聲，皇上一推棋盤，說道：“傳——百果千蔬醒目湯，朕要上朝去了！”
郭安急忙推開房門，沒想到劉易牙和廖理腸已經將湯做好了，就放在一隻帶蓋的大木托盤中。四個小丫環各自持著大木盤的一角，站在門外正候著呢。
廖理腸見皇帝和郭安湊了上來，一揮手，劉易牙掀掉上面的木蓋子，宣宗皇帝和郭安競一起“啊”了一聲。只見那木盤子裡面放著一隻二尺見方的白玉盤子，白玉盤子上放著用水果片堆砌而成的梅、蘭、菊、牡丹和荷花的花雕，這五色花雕刀工精美，形態逼真，令人眼前一亮。賞心悅目的花雕看完，廖理腸從身後的食盒裡拿出了五個小罐子，將裡面的五味菜汁分別淋到了五朵花雕上。
那清涼的菜汁味撲鼻襲來，真的令人想立即進食。郭安一伸手，對廖理腸說道：“筷子呢？”
廖理腸卻說：“這道菜不能吃呀！百果千蔬醒目湯只是餐前的一道觀賞菜，開胃菜。”郭安愣住了，那麼多人一起忙活，這道菜竟然不是吃的，這也太奢侈了！
這道湯記載在《帝王通鑑》上面，講的是五代十國中趙國皇帝石虎的事。那石虎每次餐前都會進百果千蔬醒目湯
宣宗皇帝就是想嚐嚐這道湯的味道，誰承想這湯竟是充飢的畫餅呀！突然，他恍然大悟道：“我今天才知道後趙滅國的原因——都是奢侈惹的禍呀！”
看著皇上乘龍輦離開了相府，郭安激靈靈地打了個冷戰——原以為宣宗皇帝是要藉著到相府嘗菜的機會除掉他，可是事實根本就不是那麼一回事。
郭安是三朝老臣，成祖和仁宗在位的時候，也不止一次地規勸過郭安，生活不要太奢侈。可郭安認為自己不貪不佔，花在美食上的銀子也全都是自己的薪俸，就把兩位先皇的勸誡當成了耳邊風。
因為郭安理國治吏的手段極高，朱家的天下離不開他的打理，郭安享受美食，雷打不動，成祖和仁宗除了乾瞪眼，也沒有任何辦法。
郭安可是百官之首，群臣的榜樣，明朝的官吏中盛行奢侈之風，這股亡國之氣的瀰漫，郭安絕對負有不可推卸的責任。
宣宗皇帝即位，首先便想對朝廷上下的奢侈之風開刀，可是怎麼能提綱挈領地解決問題呢？宣宗皇帝首先在金殿上提出一個龐大的玉雕計劃。郭安果然極力反對，這自然造成君臣失和的假象。然後宣宗皇帝暗自派了自己的兩位御廚來到了相府一場藉機報復，君王殺相爺的假戲演下來，郭安被嚇出了幾身冷汗後，也終於明白了皇上的意思了。
郭安“撲通”一聲，跪倒在地，衝著皇上漸漸遠去的龍輦大叫道：“萬歲，老臣知錯了！”
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