經常吃微波爐熱的飯,可以嗎?會不會有什麼不好的影響?

___呂曉龍-


首先我們要認識到,微波爐這個電器進入我們的生活已經10多年了,由於微波爐作為日常熱飯、燒菜必不可少的廚房好幫手,方便、快捷,給大家的生活帶來了很多方便。微波爐的工作原理是產生一種高頻電磁波,以2450MHz的振盪頻率(這是國家規定的安全行業標準)穿透食物,並以每秒24億次的速度變換引起水分子的高速度運動、互相摩擦產生熱量,以此加熱和烹飪食品,也就是通過食物中所含的水分子產生高速運動,摩擦生熱從而產生加熱的效果,這也是食物經過微波爐加熱會流失很多水分的原因。

通俗地說,只要食物本身是安全的,正確使用微波爐加熱過後,對人體是不會產生傷害的。網友提出此問題,我認為:大可不必擔心。

下面談談正確地使用需要注意的幾點:

1、不使用金屬容器盛裝食物,因為金屬會反射微波,損害爐腔,長期這樣有引起微波洩漏的可能。另外,金屬容器加熱後溫度高,取出時很容易燙傷手部。所以,不要把金屬容器放進微波爐。建議儘量使用適合微波爐使用的玻璃、陶瓷、PE塑料盒等。

2、合理調節微波爐工作時間和溫度設置,因為微波爐加熱食物速度很快,如果設置過長時間,很容易把食物烤焦,不僅影響口乾,還可能引起食物產生變質。這個需要在使用過程中總結經驗,我曾經也出現過加熱麵包和饅頭,時間和溫度設置過大,結果變成了“磚頭”。建議可以設置時,採用循序漸進,多次加熱的方法,用熟了,就可以一次性調節好恰當的檔位。

3、密閉包裝的食物,比如盒裝牛奶、雞蛋、湯圓等不要直接加熱,防止產生膨脹爆炸,可以切開一個口,或者將雞蛋打開放入碗中再進行加熱。

4、高油脂食物,油炸食品等,最好加蓋或者用一個能蓋住容器口的盤蓋上,也可以用保鮮膜蓋住容器口再進行加熱,這樣不僅可以防止食物過度脫水,也好清理爐壁衛生。否則油花飛濺,有一定的危險性,可能會損壞爐腔,爐內如果溫度過高還有引發火災危險。

5、除了加熱食物,我們平時還可以用微波爐進行;毛巾消毒、炒制花生、瓜子、回潮的餅乾脫水復脆、西紅柿脫皮等等。相信網友們多多總結、嘗試,會享受到科技帶來的更多生活便捷。

以上是個人淺談,歡迎和網友們互相交流、學習,謝謝!


仙山美食2018


對微波爐永遠保持著一種莫名的敬畏感,呵呵,可能是電影看多了,微波爐是家電殺手的形象揮之不去。

故此,微波爐擺在廚房,但我寧可讓它蒙塵也不願去碰,即便有人去開動了它,我也會躲得遠遠的。

但微波爐熱的飯,應該可以吃吧,但常吃嘛,覺得也不好,特別聲明一下,我不是專家,只是主觀認為不好。

舉個例子,微波爐熱蒸過的魚,結果就成了魚乾,脫水很嚴重。

不好的影響應該就是水分流逝很難掌控,沒水分的食物當然是不好吃的食物,甚至沒營養。


鴻哥iouyh福小鋪


不可以!你還有沒有人性,這樣折磨微波爐,微波爐會壞的!


Stevenb


我經常使用微波爐,我不覺得有什麼不適,因為它只是一種加熱方式。


野草Yc


謝謝!目前社會上對微波爐的功過議論褒貶不一,尚未聽到權威信息。我個人在對其使用上是偶爾為之。謝謝!


王義君


用微波滬熱飯,可能是習慣了,沒感到有不適應。


ZW濤聲依舊


沒問題吧!都在用嘛!


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