馬上就12月了，可以說我們的一隻腳已經跨入冬天了，冬天有什麼適合吃的東西呢，湯是很不錯的，在很冷的天氣裡，喝上熱熱的湯是非常爽的。那麼，喝什麼湯比較有營養呢，有兩種蔬菜特別適合，一個是蘿蔔，還有一個就是大白菜了！大白菜是一種非常實惠的菜，便宜又好吃，而且本身營養很多，那麼大白菜和什麼一起燒湯比較好呢？當然是豆腐啦！
白菜與豆腐燉在一起，湯汁濃郁，鮮香無比，就著湯汁一次能吃不少的米飯。白菜燉豆腐這道簡單的家常菜想必家家會做，但做的美味好吃的就很少了吧。在做這道菜的時候，可能很多人會有一個疑問，先放豆腐還是白菜？很多人分不清，難怪不好吃，很多人做出來的白菜燉豆腐不好吃的原因，就是把順序搞錯了。讓我們來看一下。
白菜不易入味，豆腐也是這樣，所以我們需要在燉煮之前先處理一下這兩樣食材。不要以為燉就不用炒了，對於不入味的食材來說，提前炒一下是很有必要的。首先處理一下豆腐，將豆腐切成小塊之後放在鍋裡煎一會，在煎的過程中要加入少量的鹽來提味，等到豆腐表面變色之後就可以盛出來備用了。
接下來我們再處理一下白菜，將白菜切成塊，然後將白菜的葉和白菜幫分開，起鍋倒油，油溫升高後加入蔥花、薑末爆香，然後首先放入白菜幫，等到白菜幫變軟之後再將白菜葉放入鍋中。繼續翻炒直到顏色發生變化，然後加入清水，再倒入豆腐。因為豆腐比較軟，比較容易燉爛，所以要把豆腐留在最後放。
放入豆腐後加入調味料，用勺子輕輕攪勻，然後蓋上鍋蓋慢慢燉煮就可以啦。這樣一道簡單的大白菜燉豆腐就做好了！大家平時做的時候可以做一大鍋分享著吃，以上就是與大家分享的關於白菜燉豆腐的小方法了，在燉白菜和豆腐的時候可不是隻加水這麼簡單的，要注意放入食材的順序，這對於後期製作出來的味道是很關鍵的。
白菜燉豆腐，先放豆腐還是白菜？很多人分不清，難怪不好吃，讓我們在評論區互動吧。
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