最三农
北方人冬天为什么喜欢买成捆的大葱放家里？放在家里不坏吗？
除了北京，实际上我没有去过北方，这真有些遗憾，但是从电影电视中可以感受到北方的风土人情，以及北方的生活习惯，像北方人吃大葱张嘴就来，这个很特色的生活习惯，就像南方人吃米饭一样平常。
大葱是北方人冬天不可缺少的主要食物，所以北方人大捆大捆把大葱买回家，在南方人看来确实是不可思议，但是这是一种地域饮食习惯和饮食文化。也许是大葱属于辛辣食物，在冬天吃有助于身体御寒，这就像南方人冬天喜欢吃辣椒，可以增加热量和祛除体内湿气。
大葱卷大饼，大葱蘸酱北方人张口就吃，这是生活习惯而已，也是地域的饮食文化，北方人喜欢这样吃定会有他的理由，就像外国人喜欢吃水果沙拉，没必要惊讶。
而正是北方人这种简单粗犷的生活习惯，也造就了北方人普遍豪放粗犷的性格特点，人也普遍比南方人高大。
至于买那么多大葱坏不坏，由于北方天气寒冷，大葱又是容易储藏的食物，保持一到两个月不会坏是有可能的。
田晓农村论谈
问:北方农村人冬天为什么要买一捆梱的大葱，放家里不坏吗？
过去中国经济封闭，粮食蔬菜等都是自给自足，秋收冬藏是千几年的传统，特别是北方，粮食蔬菜都是季节性的，也是本地产本地食用，几乎没有南北运输的。这就是到什么季节吃什么菜，到冬天不是农作物生长季节，就只有冬伫。
现在吃粮吃菜有超市，随时去买，很多人家里不存粮存菜了。而过去每家都要有存粮，财主家的存粮可以吃上几年。
北方人冬天可吃的蔬菜只有白菜大葱萝卜等，还有后来的土豆，每家还要腌上一缸咸菜。
因为这些蔬菜都是秋天收获，冬春消费只有冬藏，那时北方农村每家都有白菜窑和萝卜窑，整捆的大葱就伫存在白菜窑里，人们可以一直吃到第二年的羊角葱长出。
北方人对大葱的需用量大，它既是炝锅调味品还是可以当蔬菜吃。还有大葱冬天是不怕冻的，随便扔到那里，只有葱皮发干，不会烂，特别容易伫存。
虽然现在有市场流通，超市里新鲜蔬菜随时可买，但是人们多少年的伫存思想和习惯是根深蒂固，不是轻易可以改变的，这就是北方农村人总是买一捆梱大葱的原因。
金苹果老楊
北方人爱吃葱。这是由北方的气候和饮食习惯所决定的。每到冬季气候寒冷，冰天雪地。这个季节一般市场上的蔬菜比较少，比如，大葱、红萝卜、洋芋、白萝卜、菠菜、大白菜等为常用食菜。
我们关中西府的人自古以来爱吃“臊子面”。臊子面是平时和正月招待宾客的上等饭食，既然为上等饭食，碗里可少不了葱花，(把葱切成细丝)葱花飘浮在调成的肉汤上面。这就是有名的“岐山臊子面”。臊子面汤多面少，每碗面只有一筷头点，葱花飘在碗上面，肉丝拌随着葱花，汤稍微酸酸的，光吃面不喝汤，吃起来暖乎乎的回味无穷。每年冬季乡村结婚的喜事多，主家成几捆葱往家买，早上臊子面耍的就是葱，没葱就不成臊子面。主家过事，人们就看你臊子面厨子做的咋样。
另外葱也能储存，加之天天也要吃，农户买多了就用土拥在院子里，一直吃到来年开正。葱性为辛辣，在平时日常生活中，比如谁感冒了经常鼻子不通，吃上一根大葱，鼻子马上就利索。如果人感冒了，把葱切碎和生姜熬成汤喝了，身体发发汗立马见效。东北人对葱也特喜好，平时卷着饼子吃，一根大葱蘸着辣汁吃等等。
总之，北方人对葱是很喜好吃的，这都与北方的气候和饮食习惯分不开的，也是几千年饮食文化的传承。
康麦平
北方人吃葱是延续已久的生活习惯。
其一，葱算是辛辣食物，有一定的御寒作用，价格还算可以，身处冬季的北方农村人需要多吃，多吃自然要多买多备！
其二，就是农村的购物渠道了。在农村，蔬菜大都是通过集市售卖的，而且这种集市开市一般也都有时间间隔，或三天或五天，不是每天都有，所以农村人每次上集买东西买的都比较多。不仅是葱，白菜、萝卜也是一袋子一袋子往家抗啊！天又冷，再刮个风，下个雨，谁知道下个集会这些个卖菜的还来不来了！就算卖菜的愿意来，我们的农民伯伯们也不愿意跑啊！农村人喜欢粗放的生活，实在不愿意在买或吃的方面精耕细作！
其三，关于储存的问题。东西买回来了，自然不能让它无缘无故的坏了，加之冬天天冷，储存也方便。找个阴凉的地，葱扎成堆，用大量的土围上，把葱白全盖住，要吃时就拽一颗，简单方便。
曙光出现的黎明
北方人不知什么原因，特别爱吃葱、姜、蒜。并且愿意生吃：大蒜用蒜臼子捣烂，拌凉菜吃；生姜在鲜(刚刨的)的时候，用醋和白糖或红糖淹了当小菜；大葱更是我们的最爱：把煎饼里倒上点豆瓣酱，均匀的摊开，卷上大葱，特好吃。更是炒菜必备的配料。也有专用大葱做的面食，即葱油饼。我们山东章丘的大葱全国有名，它是北京烤鸭店专用葱。说到储存，大葱最随便了，晒干也行，不晒也行，冻着也行。一些黑心的菜贩子如果看准时机，到了冬天收了干葱后，一桶一桶的往里加水，把它冻起来，让它增重。顾客买回后再晾干。吃是一样，但太缺德了。不过化开冻后不能再往上加水了，否则要烂掉。
-帘幽梦245
在北方，农村人冬天家家户户都要储备好多大葱，大葱是不能放在家里的，因为葱喜凉不喜热，最好的放置方式是把葱的根部埋在土里，这样水份不会丢失。
农村人冬天储备大葱的原因有以下几点：
第一，冬春两个季节正是青黄不接之时，这时的水果蔬菜巿场上卖的很贵，对于北方的农民来说，最适宜储备的就是大葱、白菜、土豆。
第二，大葱不怕冻，大多数蔬菜经不起寒冷，一经受冻，味道就不好了，而大葱不存在这一说，甚至冻了口感更好。
所以，每年到了快入冬时，北方农村老百姓都要抢构大葱，因为这个时候的大葱比较便宜，买回去把根部扎在土里，据说，土上面少倒点水更好，能储存的时间更长。这样，整个冬天甚至整个春天就用不着买葱了，农民会节约很多钱。唉！居家过日子，能节省一分是一分。欢迎大家在评论区留言互动。
蜡笔小新goddess
由于北方的天气相比南方比较寒泠，干懆，大葱又是一种比较容易储存的食物，所以更加不会坏了 ！一般能保持个2~3个月，假如有地窖保持的时间更长，更新鲜。
至于为什么北方人喜欢买一捆捆的大葱,这应该是每个地区生活习惯问题,大葱属于比较辛辣的食物,相比北方的寒泠天气来说他能起到一定的御寒效果，所以慢慢的大葱也成为北方人们一种必不可小的食物！
这也是北方人们的一种地域饮食文化,像他们那种张口一口大葱简单豪爽也铸就了北方人们都是比较直爽豪迈的性格，有种真男人的感觉《大口喝酒，大口吃肉》呵呵！！！！！
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淳朴的农心
您好，您的问题是——北方农村人冬天为什么喜欢买一捆捆的大葱？放家里不坏吗？
北方人，不限于是农村人还是城市人，小编就是北方人，咱们冬天不光喜欢买一捆捆的大葱，还喜欢买几百斤的大白菜，积酸菜，包饺子，或者炒着吃，做法特别多。大葱是不怕冻的，可以放在屋外，放在屋里可能就坏了。
很多南方人可能理解不了这种行为，但是北方人都已经习惯了，这已经可以说是多少年流传下来的一种习惯了！
北方的冬天很冷，以前，咱们种蔬菜水果没有大棚没有温室，运输业也不像现在这样发达，冬天真的是‘啥也没有’的状态，必须要在入冬之前买些可以长时间储藏的蔬菜，靠它们过冬。
而且大葱和大白菜，还有土豆萝卜之类的，不知道是先因为北方人喜欢，所以入冬之前要买很多，还是因为北方的冬天只有它们，所以北方人才喜欢的。这个先后顺序已经不重要了。虽然现在生活也是越来越好，但是大部分人的这个习惯还是没有变的。小编就是其中之一，冬天就是喜欢酸菜！好像已经变成冬天的象征了。O(∩_∩)O哈哈~
骏景——里脊
骏景农业
因为北方人普遍非常喜欢吃大葱，是他们地方特色吧，餐桌上面基本每一餐都离不开，吃法也多样化，呛锅，炒菜，红烧，生吃，卷大饼里面吃，一家人一起吃一捆就不多了，而且天气冷了也不容易坏，很多人家里都是挖了地窖储存菜，还可以放冰箱里面保鲜。
炊烟小梅
虽然我不是北方人，也不爱吃大葱，看到好些北方朋友爱吃大葱，偶尔也会吃一两口。
1、北方农村的冬天一般都是比较冷，好多地方都零度以下，太寒冷的地方，不适合植物的生长。
2、北方的农村在冬天会下雪，结冰这种现象常常有，所以农民会把一些食物存储放到雪堆里保鲜，方便取用。
3、大葱性辛、微温辣，刺激性比较强，味道重，可以对抗冬天的寒冷。
4、北方人喜欢吃葱已经是一种习惯、风俗和文化。而且大葱炒菜也特别香，大棵的葱在冬天是可以储存好久的，和冰箱的保鲜功能一样。
