茶道小子

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長久以來，在茶人們的口中一直流傳著這樣一種說法：“綠茶喝多了傷胃”。依據在於，綠茶屬於未發酵茶類，保留了最多的茶多酚、咖啡鹼，喝多了對胃刺激性強，因而傷胃。

果真如此嗎？

這個問題還是要具體問題具體分析，即做到“因人而異，因時而異”。

綠茶，作為未發酵茶類的代表，其工藝特色讓綠茶保留了茶葉中最天然的營養成分，而且綠茶的鮮嫩與香爽，無疑讓許多愛好喝茶的人們感受到茶葉的清新與自然。

然，茶，“苦荼也，其性本寒”。綠茶在保留茶葉最多本味的同時，也是性涼而偏寒，而且還是受眾面最廣的茶類，大江南北隨手喝綠茶的人們很常見。

但請注意，我們每個人的體質都不一樣。按照《中醫體質分類與判定》中所設置的標準，人們大體可分為平和、陽虛、陰虛、痰溼、溼熱、血瘀、氣鬱、特稟共九大體質特徵。

其中，對於陰虛、痰溼、溼熱等體質的人群來說，一年四季都適合喝茶性比較寒涼的綠茶，有助於祛溼去膩。但是對於陽虛的人群來說，則最好選擇茶性比較溫和的全發酵、半發酵茶類，尤其是冬天天氣比較冷的時候，喝綠茶顯然是比較不明智的選擇。

另外，因為喝綠茶而導致傷胃，目前似乎並沒有什麼臨床實例。更多可能是因為其自身就有胃病，只是因為綠茶茶性較寒，過多的茶多酚、咖啡鹼起到刺激作用。

所以，依照自身情況吧。如果是自己本身就有胃病，或者季節不對，那最好就不要喝綠茶，可改喝其它茶性比較溫和的茶類。

那如果自己特別喜歡綠茶，非常想喝綠茶，咋辦？實際上也是可以適當喝一些的。

譬如，我們可以選擇綠茶品類中咖啡鹼含量比較低的高山綠茶。另外，沖泡時，可以適量減少投茶量，出湯速度比原來快一些。

總而言之，就是減少咖啡鹼的含量，達到減少刺激性的目的。

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經常有人說：“綠茶傷胃，紅茶養胃”！這句話到底對不對？答案一定是：no！在六大茶類中其實沒有哪一款茶是完美的，或者說哪一款茶是最不好的，喝茶首先是根據口感來判斷自己是否喜歡，然後去嘗試喝，喝完之後身體是否舒服，以上兩個條件都讓自己滿意了，才證明這款茶是適合自己的，今天主要講述：綠茶是否傷胃的問題？分析如下：

1、 綠茶的特點

綠茶主要加工工序為：萎凋—殺青—揉捻—乾燥。綠茶主要是通過高溫降低了茶葉內部酶的活性，從而保存了茶葉翠綠的外形和鮮爽的口感，綠茶屬於不發酵茶，茶性寒、茶葉內部茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素含量都特別豐富，具有清熱解毒、提神、防輻射、抗氧化的功效。

2、 適宜人群

綠茶性寒，適合體熱易燥之人，茶葉中的氨基酸具有舒緩神經、調節體溫、使人產生心情愉悅之感，有去熱、除燥之效，對於胃火旺導致便秘的人群或者經常在電腦旁工作的人群，經常喝綠茶會有很大益處，綠茶中的咖啡鹼能刺激腸道分泌胃液，從而幫助消化，茶葉中的茶多酚具有消炎殺菌的功效，它們對腸胃有很大的改善作用，另外茶葉中的茶多酚、維生素也具有很好的抗氧化、防輻射的作用。尤為適合電腦一族。

3、 不適宜人群

寒性體質人群不適合飲用綠茶，比如：畏寒怕冷、手腳冰涼、脾胃虛寒等人群，綠茶茶性本寒，對身體會產生很大刺激，寒性體質身體會有些不適應，日常生活中，喝完綠茶，腸胃難受就是不適合綠茶最具體的表現，假如有痴迷於綠茶而又不想身體難受的人群，小編給你您們這些建議：

① 喝傳統手工製作的綠茶，傳統綠茶的製作工藝，一般在綠茶加工最後一道工序上使用碳火烘焙，碳火烘焙的綠茶，在碳火的烘烤下寒性會大大減弱，對身體產生的刺激也會減小很多。

② 喝第二泡茶，綠茶第一泡茶的營養物質是最豐富的，然而對於腸胃虛弱的人群，第一泡茶也是刺激最大的，想要腸胃不被傷害，可以倒掉第一泡茶，喝第二泡茶，它基本不會給腸胃帶去過大刺激。

喝茶需根據自身體質選擇茶類，對於熱性體質、胃火旺的人群來說來說，喝綠茶就是養胃的，然而對於寒性體質、腸胃虛寒的人群來說，喝綠茶就是傷胃的，因此我們在日常生活中飲茶，要因人而異、看人喝茶。

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