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準備材料：紅薯粉100克 白菜200克 五花肉200克 冰糖15克 八角 桂皮 蔥 姜 大蔥（適量）
五花肉我一般買三線五花，煎過之後，香軟彈滑，肥而不膩，口感非常好。而且煎出來的油與搭配的食材一起燉煮出來特別香，誘人食慾。
加入白菜，炒至白菜變軟。（白菜炒一炒再燉，更軟更香更入味）
小魚私廚
白菜豬肉燉粉條是一道非常美味又下飯的東北風味的家常菜。下面讓我給大家分享一下它的做法。
材料：五花肉，粉條（通常選擇薯粉更好吃），大白菜，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，辣椒。
做法：1,五花肉洗乾淨，切塊，氽燙過水後備用。粉條提前浸泡好，薑切片，蔥切段，蒜切片，辣椒切粒。
2,熱鍋下油，放姜，蒜，蔥白，八角，花椒，桂皮，辣椒炒出香味，倒入五花肉翻炒變色。
3,加入生抽，少許老抽，料酒，白糖翻炒均勻。
4,倒入適量的水，蓋上蓋，大火燒開，小火燉煮三十分鐘。
5,燉煮好後，開蓋放入白菜，翻炒均勻，再倒粉條小火燉煮5分鐘。
6,撒入蔥花翻拌均勻，關火，出鍋裝碟。
美味下飯的白菜豬肉燉粉條就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們多多點贊與關注，謝謝閱讀！
健康和養生
娟子來為大家分享這道白菜豬肉燉粉條的做法，希望大家喜歡；
白菜、粉條、五花肉、蔥姜、老抽、鹽、花椒粉
1；白菜洗淨撕塊，粉條放水裡泡軟，五花肉切片，蔥切花，姜切絲
2；鍋中放油燒熱，下五花肉翻炒，炒至五花變色出油
3；放入蔥姜爆香，倒入白菜翻炒
4；大白菜炒軟後，放入粉條翻炒，倒入少許老抽翻炒，炒至粉條炒軟
5；白菜和粉條都炒軟後，加適量清水，加入鹽，花椒粉，翻拌均勻
6；燉至白菜熟透，粉條熟透，即可出鍋
您覺得這樣燉的粉條如何？有什麼建議請留言？娟子期待您的點評。
娟子美食記
白菜豬肉燉粉條是北方的一道名菜，家家戶戶都會做。裡面可以放自己想吃的各種食材，酥肉、丸子、香菇等等。記憶中我小的時候吃豬肉白菜燉粉條，那個味道特別的香，至今難以忘懷，今天教大家一個，我家的做法，保證你能多吃幾碗飯。
食材：
白菜、五花肉、粉條、蔥姜、幹辣椒
做法：
1、將五花肉洗淨切塊，小白菜撕成小塊，粉條放在熱水裡泡發。薑切片蔥切末。幹辣椒切段。
2、鍋里加水，將五花肉焯一下去血水，撈出洗淨。鍋裡燒油，油熱放入幾塊冰糖，炒出糖色（不喜歡太甜的可以少放幾顆冰糖）。
3、炒制棕黃色，加入五花肉，在鍋裡多煸炒一下，炒出油，加入幹辣椒炒香，放老抽，鹽，五香粉，料酒調味。加入適量的水，水開放入粉條。
4、粉條燉軟之後，再加入白菜。我比較喜歡讓粉條多燉一會兒感覺味道會更好。
6、白菜炒軟之後，加入調味料，調味裝盤就可以了。
小貼士：
1、白菜豬肉燉粉條每個地方的口味不一樣，如果不想有甜味，五花肉可以直接炒，炒出油就可以了，不用加冰糖。
2、燉的時候要先放粉條，再放白菜。如果先放白菜，白菜燉的更濃，我比較喜歡脆一點兒的。如果喜歡軟爛的，也可以白菜粉條一起放。
我最愛做美食
這道菜有著比較明顯的地域特色，長江以北做的多，而且是冬天菜。大冷的天氣，剛出籠的饅頭或剛出鍋的米飯，就著熱騰騰的白菜豬肉燉粉條子，過癮。
白菜豬肉燉粉條，是一道很普通的家常菜，越往北越做著多，到了東北，幾乎成了漫長冬季當家菜，隔三差五都要做來大吃一頓。
作為家常菜，各家做法都有不同，形成了不同的家庭味道，把自家的味道深深刻進記憶裡，一輩子忘不掉。只是這些不同沒有根本區別，做法比較通用，都是大三樣，豬肉、大白菜和粉條，調味料就蔥薑蒜鹽，講究點的給到生抽甜酒，口味重的再加進辣椒和八角花椒等香料。
本題的答案也是沒有懸念。豬肉切厚片或薄丁。五花肉比較好，其他部位的肉也行，只要保證有足夠的油，這道菜多油是特色，才香。然後鍋裡煸肉，肉面有焦黃出油時給蔥段、薑片、辣椒段繼續炒到出香。加甜酒、生抽和鹽，加開水大約是肉的3倍，蓋蓋中火燜40分鐘。開蓋加入大白菜，隨後放進泡發好的粉條。等到大白菜斷生，粉條透明，就關火起鍋，給胡椒碎調味，香蔥段或蒜苗點綴提香。
普濟
這道菜是東北人的吃法.做法比較簡單:
1.大白菜洗淨切成條
2.五花肉切片，薑切片，蒜切片
3.鍋中放油，下五花肉煸炒出油，放薑片蒜片爆香，再放入白菜一起炒出香味，加入開水，放生抽，鹽調味
還可以加一些豆腐條一起燉味道更好
4.鍋蓋上蓋子小火慢燉二十分鐘後再放入粉條一起燉
5.燉至豬肉軟爛，粉條熟透後淋入適量香油撒上蔥花就可以了。
小貼士：白菜一定要燉軟爛才好吃，多燉一會兒。
緣歸一人心
豬肉白菜燉粉條是一道再普通不過的北方菜，尤其是在秋冬天寒冷的天氣裡，一大碗豬肉白菜燉粉條端上桌，冒著熱氣騰騰的熱氣，有一種發自內心的幸福感。
同一道菜每一家有自己不同的做法，也就成就了不同的味道，不管是誰因為從小吃慣了自己家的菜，習慣了這個味道，總會覺得自己家的菜是最好吃的，我也一樣。我家做這道菜除了豬肉、白菜、粉條，我還喜歡放上豆腐，尤其是滷水豆腐，只是現在也已經不太好買了，不過還好，在超市有一種柴鍋豆腐可以代替，而且味道上也差不太多。放上豆腐的菜不但口感上更充實而且也更加營養了，天冷的時候，冬儲大白菜也上市了，這時的白菜口感更細膩更好吃，我經常喜歡燉上一鍋，咕嘟咕嘟上桌後，沒一會兒三個人就會吃的一乾二淨，因為實在是太好吃了。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。白菜中含有豐富的纖維素，能起到護腸排毒的功效。豆腐寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。粉條富含碳水化合物和膳食纖維，能讓整道菜增色不少。天氣越冷越饞這道菜，喜歡吃燉菜的你一定不要錯過！
製作方法
配料：白菜，豆腐，粉條，豬五花肉，蒜，蔥，生抽，鹽，五香粉，香油
製作方法：
1、 豬五花肉切成片
2、 大蔥切碎，大蒜切片
3、 大白菜切斜片，白菜幫和葉子分開放，粉條洗淨，用溫水泡軟
4、 豆腐沖洗後切塊
5、 鍋內放入稍多的植物油，放入蔥花、大蒜炒出香味，尤其是蔥花一定要炒的有些發黃，散發出焦香，這樣炒出的菜會有特殊的香味，放少許五香粉，再放入豬肉翻炒均勻至變色，放入生抽翻炒
6、 放入白菜幫進行翻炒變軟，大概2分鐘後放入白菜葉繼續翻炒2分鐘，讓白菜充分吸收到油分和肉及調味的香味，成熟後的白菜還會口感更好，滋味更潤
7、 放豆腐及粉條，再加一小炒勺的開水，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋燉大概十分鐘，在中間要翻炒兩次，讓各種食材均勻受熱。
8、 十分鐘後菜熟了，湯汁也基本收得差不多了，關火淋入香油
9、出鍋
【我的小貼士】炒菜過程中的水切記不要放多，因為白菜在加熱過程中還會出很多的水分，如果水多了，湯也會多，出來的菜不太好吃，另外，切記主食要多配些，因為實在是很下飯。
小薇的小食光
白菜豬肉燉粉條的步驟，是先放白菜再放豬肉，然後放粉條嗎？
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對於豬肉燉粉條，我作為一個北方人，冬天就是吃白菜粉條長大的人來說是不是最有發言權呢？我來說一說我做這個菜的做法吧，首先準備250g的豬肉，粉條要提前泡好的，切條或者是切丁，熱油使用蔥薑蒜爆香，倒入豬肉條，炒香之後加水把泡好的粉條倒進鍋中燉最後加入白菜炒熟就可以。整個順序就是先炒豬肉粉條最後才是白菜。
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豪香豫
先把肉炒出油，放入蔥薑蒜末，加鹽，醬油。然後放白菜，把菜炒出水，在加水，放入鮮粉條，燉一會就可以出鍋了。
