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粉條還是純紅薯粉的好吃，做法也不太麻煩，小時候我家就經常做粉條，我呢，就喜歡在晾粉條的空隙裡跑來跑去😂。粉條的做法如下：
1、紅薯刨成紅薯渣，加水，攪拌，過濾到一個大盆內，進行沉澱。
2、沉澱完成後，把水倒掉，剩到盆裡的白色的就是紅薯澱粉了。
3，起鍋燒開水，把澱粉加水攪拌均勻，盛到粉條過濾器裡面，慢慢就漏下來的跟麵條一樣，直接漏到開水裡，煮一會，用晾杆挑起來，晾乾後就是粉條了。
粉條的做法：
1，燉著吃，白菜豬肉燉粉條等。
2，泡久一點，放籠上蒸熟，就是燜子，切成片，可以涼拌，也可以炒著吃。
3，做餡，肉餡和素餡都可以添加粉條。
4，做主食，比如酸辣粉。
等等……
悅食萌點
在很多人心底，一定有這樣一種特殊的味道，是屬於紅薯的。一碗熱氣騰騰的紅薯粉條湯，總能觸動人們的心絃，回憶、想念、感嘆成為當下我們唯一能做的。這種味覺記憶從童年開始，然後隨著歲月的流轉，慢慢沉澱，日漸豐滿，變成心底最柔軟的一部分。
記得兒時過年的標配就是一碗玉米糝紅薯塊稀飯，再配上一碗豬肉燉粉條。玉米糝紅薯塊稀飯熬成以後，色澤純黃如金，喝起來香甜綿軟。豬肉燉粉條，那是盼了一年才能盼來的一道大菜！
豬肉切成大塊在鍋裡熬著，水燒開了撈出來，切片。粉條洗淨，熱水泡軟。一切齊備，燒鍋、油熱、放蔥薑蒜、辣椒、花椒、八角爆炒出香味，接著放入肉片翻炒，大火煮開、放粉條、蓋鍋蓋，文火燉5分鐘，粉條燉爛，再丟幾片白菜葉子和蘿蔔塊，倒入醬油，小火燜5分鐘，一鍋熱騰騰的豬肉燉粉條就做好了。濃郁的菜汁浸潤到粉條裡，熱騰騰地“哧溜哧溜”幾筷子下肚，胃和心很快都得到充分滿足。
在這短短10分鐘裡，粉條吸收了肉質的味道，油亮晶瑩，勁道爽口；豬肉，鮮嫩香軟；白菜和蘿蔔，鮮綠柔軟，飄香四溢！豬肉燉粉條一出鍋，一人端一碗，拿兩個饅頭，搬個椅子坐在牆根，暖洋洋的太陽照著，吃的那叫一個自在。
西安美味學院
這個問題提出有點不太明白，是如何漏粉?是粉條如何烹飪?
天行健F
製作方法
1.原料選擇。選用馬鈴薯或甘薯澱粉。
2.制粉芡。用澱粉量50%的熱水將澱粉調成稀糊狀，然後再用沸水向調好的澱粉稀糊中猛衝，迅速攪拌，約10分鐘後，粉糊即呈透明狀，成為粉芡。
在粉芡內加入0.5%的明礬，用適量溼澱粉和粉芡混和，攪揉成沒有顆粒、不沾手而又能拉絲的軟粉團。粉團要柔軟，以用指甲在上面劃印時，裂縫兩邊合不攏為宜，此時即可用以漏粉。
3.漏粉。粉條的製作與粉絲不同之處，僅在於漏勺篩眼粗細不同，漏粉絲時粉團要稍稀。
將麵糰放在帶篩眼的漏勺上，放在開水鍋上，用手在團上輕輕加壓。若下條過快，易出現斷條，說明粉團過稀。若下條太慢或粗細不均，說明粉團過幹，均可通過加粉或加水調整。粉條入沸水後應經常搖動，以免粘鍋底。水溫最好保持在97～98℃。漏勺距水面的距離可根據所需粉要細度而定。一般約55～65釐米，高則條細，低則條粗，粉條落到鍋中待要浮起時，用竿挑起放入冷水缸中冷卻，冷後繞成捆再入酸漿中浸泡3～4分鐘，撈起用清水漂洗。酸漿浸泡可增加粉條的光滑度。粉條若色澤較差，可用二氧化硫燻蒸漂白(也可在製得溼澱粉後先燻，使其漂白)。
清洗後的粉條須在曬場掛繩晾曬，曬時要隨曬隨抖開，力求乾燥均勻。冬季曬粉條時，可用自然低溫凍幹。
河東喜娃油潑面
白菜粉條的做法:
1.將白菜塊、海帶絲、粉條用開水煮軟，撈出待用。
2.炒鍋置火上，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜、海帶絲、粉條放入鍋內翻炒後加水1.5升。
3.水開後加入醬油、鹽、味精、炸丸子、炸豆腐塊，大火燉5分鐘，再用小火噸15分鐘即可。
肉末粉條的做法:
1.先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。
2.再把瘦肉剁成肉末。
3.肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻。
4.倒適量菜油，待油燒至6～7成熱放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘起鍋。
5.再倒入適量油，燒至6～7成熟，放入幹辣椒絲、薑絲、蒜末。
6.再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉。
7.最後放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤即可。
90後家庭煮夫
我在西瓜視頻裡有純手工做粉條的整個過程，可以去看看
群策娛樂
和肉類一起燉
