豆芽营养又鲜味，但有消息曾曝光一些"毒豆芽"用化学方法催熟。如果担心市场买到的豆芽有隐患，有爱好当个"业余菜农"的，干脆自己弄！
用料：绿豆
工具：一个大号的可乐瓶、铰剪、玄色塑料袋
1、瓶子底部戳洞（尺寸略小于绿豆，防止豆豆漏出)
2、将瓶子的顶端裁掉
3、用冷水泡绿豆8小时（平常泡一夜刚好哦）
4、泡过的绿豆膨胀，长出蝌蚪一样的小尾巴
5、浸泡过的绿豆放进瓶底，上面盖层湿布（这样豆芽才不会瘦瘦滴），再把瓶垂直放到碗或盘子上（防止漏水）
6、套上黑色塑料袋（务必遮光，由于豆芽见光头部会变红，会有苦味），放到阴凉的地方。
接下的三天里，早晚各浇一次水，要浇到透哦！
怎么样？还不错吧~ 就等着上菜啦！
这个办法还可发黄豆、黑豆、红豆、花生芽，时间略长一些就行。这个是用黄豆发的豆芽
有人说，这种方法发的豆芽又粗又长，是由于瓶子很窄，豆子又多,水分又不大流失，让豆芽长的更繁茂。
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