轉眼又是一年隆冬，雖未下雪，溫度卻嗖嗖地往下降，這個時期坐月子就得特別注意保暖了，月子餐的選材上，注意儘量選擇溫補食材，避免寒氣侵入。今天就給大家推薦一款很適合產婦在大冬天吃的一道燉菜，白菜和它是絕配，比人參還滋補。
說到白菜，很多人都不重視，它太普通常見了，以至於人們嫌棄某件東西廉價，都會說它是“白菜價”，對，它很便宜，現在冬天才一元一斤，但是其性味甘平，能消熱除煩、解渴利尿，特別適合給坐月子的產後媽媽食用，排除體內垃圾與毒素，讓產婦皮膚處於健康狀態，還消水利腫，熱量極低，保持纖體，維生素C含量比蘋果和梨要高，和柑橘類水果處同一水平。正所謂“百菜不如白菜”。
要說的這道菜就是-豬肉燉粉條，燉菜，冬天吃完渾身暢快，而且這麼做味道鮮香撲鼻，不但有五花肉的美味，還有燉白菜的清香甘甜，超讚，產婦不會拒絕噠。
一起來看步驟圖吧：
第一步：準備好所需食材：大白菜，粉條，五花肉，鹽，蒜瓣，油，生薑（忘記上鏡）。
第二步：由於是月子餐，考究到不油膩，清淡為主，所以把五花肉外面的一層豬皮去掉，剩下的冷水下鍋，撇去浮沫，目的是去腥，撈出後切成大小均勻的塊狀。
第三步：把生薑切成片狀，大蒜瓣拍扁切成片，粉條用熱水泡十五分鐘的樣子，泡軟就好了，然後放涼水裡冰著。
第四步：大白菜一葉葉掰開，洗淨，切成片狀。
第五步：鍋內放油，爆香生薑、蒜片、倒入五花肉，把五花肉炒香，炒幹，直到看到微微泛黃，倒入白菜。
第六步：接著就可以加水了，先大火煮沸，然後轉中火燉半小時，直到白菜和五花肉煮軟爛了為止。加鹽調味，倒入泡好的粉條，為了提鮮，還可以放入青蒜苗，繼續煮8分鐘，關火（為了保持口感，可以先用鐵鍋炒，煮的時候再轉入砂鍋燉）。
一道美味的滋補月子餐就做好了，由於爆香了姜和蒜，還加了清香的蒜苗進去，這份燉菜雖然少鹽，少油，味道也不會差，營養美味，產婦越吃越舒服。
小貼士：
- 粉條紅薯粉，土豆粉都可以，根據產婦喜好選擇，吃之前一定得先泡，不然不好入味。
- 要想好吃，白菜幫子就得早點放，煮夠時間才行。
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