小时候在农村你烤过哪些野味?

日向雏田688


非常高兴能够回答你这个问题,这让我想起起了美好的小时候,小时候简直是一个天不怕地不怕的时代,只要是能吃的,都会用来烤着吃,烧着吃!先说一下素食吧,素食一般常见的就是满山遍野的烤地瓜,然后就是满山遍野的烤花生,再其次就是烤玉米,这也是我们当地的嗯主要粮食作物!

下面说一点荤的,就是挺有意思的,我们会小时候去山里抓蚂蚱,晚上基本上是自己点的火,就可以烤着吃!那第二大常吃的就是麻雀,但是现在让我吃,我是真是不敢吃了,因为现在有禽流感,麻雀也是少吃为好!不过小时候缺肉呀! 再然后让我想到的就是吃蛇,这个讲实话,我就吃过一次,真心不敢呀!美好的童年,对对,又让我想起一个就是烤的那个豆虫,那个味道以及营养绝对是占首位的!非常高兴能回答你的问题希望对你有所帮助








辛师傅在厨房


小编是湖南张家界的,我们这里到处都是大山,处于武陵山腹地,出门就是大山,张家界也是因为山出名的。小编也是90后,90年代的农村还是非常美的,那时候山上的野生动植物都是非常多的,河里的鱼虾,田里的鱼鳝等等都非常多。而且生活在山里,那时候只要是野外有的不管是天上飞的,还是河里游的,地上跑的,只要我们那里有的基本上都是吃过的。因为那时候我爷爷就是喜欢在山上打猎,那时候农村也没有禁止说打猎,家家户户都有猎枪,还有去河里抓鱼,田里捡田螺,抓鳝鱼泥鳅等等都是干过的。

当然现在很多都是野生保护动物了,有一些也是国家一级保护动物了,对于野生动物我们还是要保护的,不过那时候小,加上野生动物很多,所以没有保护动物的观念。但是现在野生动物锐减,再不保护的话很多都要绝种了。比如说红腹锦鸡,现在也是国家级保护动物,不过小时候特别多,经常看到,还有麂子就和东北的狍子看起来有点像。什么野鸡野兔斑鸠猪獾,狗獾等等这些都是吃过太多了。水里的各种各样的鱼也都吃过。

说到小时候烤野味的话就不得不说几个了,小时候在农村相信很多人都做过,一群小伙伴,在河里洗澡累了,就在河边上烤野味也是经常的。

青蛙:小时候的青蛙特别多,当然抓青蛙最好是晚上,晚上的时候青蛙在田埂上基本上就不动了,不过那时候在河边的田里是非常多的,白天也能抓到一些,有时候在河边洗澡累了,然后就是去田里抓几只青蛙,把皮剥掉内脏去除,然后直接烤,非常的香。

麻雀:现在麻雀好像也是保护动物了,不过那时候的麻雀在农村太多了,特别是到冬天的时候,在外面撒点谷子,上面套一个簸箕或者什么的都可以,一下子就能套住很多。麻雀烤起来特别的好吃,不过就是麻雀太小。一般吃两口就没了。

蝗虫:也就是很多人说得蚂蚱,那时候农村的蚂蚱也是很多的,比如说割稻子的时候,就在田里就能抓到很多,抓几只直接往火上一烤,一下子就味道了肉香味,还是非常好吃的。还有烤的很多当然也不全是野味了比如说玉米,土豆,烤鸡蛋都是干过的,一开始不知道直接往火里一扔,过一会就炸了,后来才知道烤鸡蛋的时候在外面包一层泥巴然后就没事了。

小时候真的是无忧无虑的,那时候虽然生活很苦,很多人觉得到了九十年代的人都是比较好的,但是我们那里是山区,还是生活的比较辛苦的,农活基本上都干过,虽然很辛苦很累,但是确实特别的开心,有时候真的想回到小时候。只可惜物是人非了。

有多少人现在怀恋小时候呢?


小伍吃吧


很高兴能回答这个问题,我在农村长大,小时候和一群小伙伴满田野里玩耍。野味自然是烤了不少。现在的小朋友可能都没有体验过这样生活。

小时候农村的野物还比较多,河里摸的小鱼,树上捉的麻雀,地里捉的蚂蚱和野兔都可以用来烤着吃,当然了,野兔是最不好捉的。

我的家乡是典型的北方农村,在地里刨个坑,捡几块废弃的砖头往里一搭,再堆上一堆干柴枯草,一个简单的灶台就算是建成了,当然了,我们烤的最多的还是地瓜和花生...也有的人比较大胆,把捉来的蛇烤着吃,不过当时我胆小没敢下口。


新农青


我老家在大别山区,山里面有很多好东西。小时候在家放牛的时候经常会拿来烤着吃。

第一,烤野猪。大别山地区野猪泛滥,经常出来祸害庄稼。因此以前还没有成为保护动物的时候,农村地区有很多人用钢丝下套或者用土枪来打野猪。我姐夫是一个猎手,很擅长用钢丝套来套野猪。一般野猪肉他会拿到集镇上的饭店里去卖,偶尔也会留下一些我们用炭火拿来烧烤。以前没有多少调味料,只是撒一点盐放一点油,但是吃起来非常香。唯一不足的就是野猪肉的太难嚼,大部分情况下还是用锅煮或炖烂了吃。

第二,烤野兔。野兔是农村地区最常见的一种动物。小时候我们经常在田埂上或麦地里下套来逮野兔。我自己套过两只,不过那两只兔子都被我父亲拿到镇上去卖了,我没吃到肉。但是邻居家有一只土狗,它非常善于捕猎,经常能从山上叼回兔子来。邻居家的小孩比我大两岁,他在地上生一堆柴火,然后用铁丝穿上兔子肉,上面撒点盐和辣椒粉,烤给我们吃。又辣又咸,但是现在想起来仍然回味无穷。

第三,烤獾子肉。獾子又分猪獾子和狗獾子。猪獾子比较肥,肉质鲜嫩,狗獾子瘦一些,肉质差一点。它们共同的爱好就是掰玉米棒子。一到夏末秋初玉米成熟的时候,父亲经常会带着我们到玉米地里去看场子,有时候甚至整夜的睡在玉米地边,就是为了防止野猪和獾子来糟蹋玉米。叔叔曾经用箩筐筐住一只傻獾子。当时它正在掰一根玉米棒,没注意到叔叔从后面蹑手蹑脚的跟上来,用一只箩筐扣住了它。最后这只獾子被我们大快朵颐,剩下的一点被拿来烧烤,味道不错。

当然我们当地还有很多其他野味,比喻野鸡野鸭等,但大部分不是用来烧烤,而是炖烂了或者烧火锅吃。单纯就烧烤来说我只吃过以上三种野味。当然,如果泥鳅河鱼螃蟹虾子这些也算野味的话,那小时候就吃的太多了。因为这样在老家田里河里非常常见,随便下田找两圈,就能捉一大碗回来。

现在想想,真的好怀念小时候当吃货的时光。


农家许小河


烤过隔壁家的鸡



一个人X


小时候在农村,最喜欢就是建土窑来烤东西吃了。四五个小伙伴,分工合作,有去挖泥块的,有去拾树枝的,有去找食材的,有专门建土窑的。

小时候能找到的食材不多,常见的有红薯、花生、鸡蛋等。等土窑烧到通红的时候,把没烧完的树枝取出来,在土窑上面取下来一些泥块,开一个口,然后放进红薯,等过八九分钟就可以把红薯拿出来吃了,特别的香甜。

小时候能吃的东西不多,找到食材大多都会通过这种方法来烤,对于我们来说是来之不易的美食。


BZH的现任男友


小时候的农村生活是多姿多彩的,最有意思的就是烤田鼠了。三五个伙伴用烟熏、水灌等办法抓到田鼠后,去除毛和内脏(肝一般都不舍得丢),风干半天(有时候猴急就直接烤了),然后几个小伙伴。开始分配任务:你家拿盐从我家拿油,他家拿木炭。躲到一个偏僻的小房子里,把木炭烧红就开始烤了:先抹上层盐,揉搓一下就开烤。烤到有点干就开始刷油,然后继续烤,继续刷油,如此反复几次,烤倒香脆就开始你一块我一块的分食。因分配不公而引起的争执也是常有的事,发誓“再也不和你玩了!”。但是到了第二天又开始一起抓老鼠、烤老鼠、游山玩水,完全忘却了昨日发过的誓言😃

欢迎关注我,一起分享好吃好玩的事情。❤


石咀黄


其实回忆是最美好的,现在想想,真的跟童话故事一样,它只能储藏在我们的脑海之中,

小时以梦而入,以童年为幸,五谷丰登,确衣食无忧。虽是五谷杂粮,但却美味。虽是补丁年衣,确也新欢。无忧无虑,却又父母相伴,长者为护。春有掏鸟做乐,夏有抓鱼野炊。秋有甜瓜烹煮,冬有结伙冰行。现忆以往生,其乃乐哉。至此,时隔尽千,往年以过二十余载。乐以时间流逝,哀伴时之归来。为之生活而奔波,未来而规划。难免铸成急心之错。生于世也,必有错对之说,好坏之分。对以千古留名,世人垂赞。错以后世立碑。垂骂终生。悲以当世误入,苦不堪言。乐以生之金钥,狐假虎威金撑其身。世之以大,忠奸尽出。忠者豪杰之气。奸者享乐之腹,祸害众生。至此尽观天下,确力不从心。此军哀也!问世何为求知之物,此是善行。




美食逍遥


小编是女生,但是小时候比较像男孩子,而且是跟着男孩子长大的。

要说我在家烤过哪些野味,可真是多了去了。

1.烤玉米

玉米快熟的季节,小编常常和小伙伴在田间的沟渠(我们家那叫阳沟)里,把玉米掰下来带皮烤,一般外皮烧没了,玉米也就熟了,非常的香甜美味。

2.烤蚂蚱

夏天蚂蚱最多的时候,我们会逮蚂蚱,用狗尾巴草串起来,放在火上烤,吃起来非常的香脆,不会像油炸的那样长胖。

3.烤毛豆

毛豆作为夏季烧烤的标配,在小时候我们更多的是放在铁皮上烤着吃,一般皮黄了就熟了,不过烤的比较慢,不够吃的。

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微生物微世界


我是一个地地道道的农村人,所以说野味也烤过不少,现在由于生活,我已经在外打工七八年了,所以对于大部分野味的味道也已经很陌生了。嗯有一种野味我是这辈子都不可能忘掉的,那就是蝗虫卵包。

一般蝗虫卵包都是在一些树枝上紧贴着,也有一些是在草上也是紧贴着。

我们那一般会吃这个蝗虫卵包,是因为老人们说吃它可以治晚上尿床的毛病。

嗯嗯我敲敲跟你们说哈,我哥小时候也喜欢尿床,我妈就老摘这个蝗虫卵包烤给他吃,有时一个,有时两个,吃着不尿了,可不吃又尿了呵呵呵呵!

我们那还有的不尿床也吃它,还说好吃,当然啦好吃的东西我怎么能错过呢?所以我也烤吃,不吃光好奇,一吃就吓一跳,一咬下去干巴巴的,嚼两下里面的小虫卵被咬破水又出来,我顿时就吐了出来,好恶心呀以后再也不吃了哼!

你们可有吃过这个呀,觉得味道怎么样?


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