棒奔霸
農村老諺語“鯉魚不滿斤，好像白菜根”是什麼意思？鯉魚還不如白菜根嗎？
這白菜根，在農村都是喂牲口的，人們很少去食用它，因為白菜最有營養最好吃的部分都在莖葉上，這句老話的意思就是，鯉魚如果沒有一斤重，就如白菜根一樣，沒什麼食用價值，換句話說，一斤一下的鯉魚，不好吃。
作為一個釣魚愛好者，野外釣魚，釣上鰱魚、鯉魚等，不足一斤的，都是選擇放生的，不到一斤的鯉魚，就像才養了個把月的雞鴨鵝，還是幼年期，刺多沒肉，除掉肚子裡的，就沒啥吃的了。
另外一個，不足一斤的鯉魚，吃了可惜，因為不到一斤或者一斤這樣的鯉魚，正是快速生長的階段，吃了真是糟蹋了。
那是不是鯉魚越大越好吃呢？其實也不是的，民間有“一斤鯉魚白菜根，十斤鯉魚勝砒霜”的說法，意思就是，太小或者太大都不好吃，鯉魚大了後，肉質疏鬆，口感變差。
那多大的鯉魚最好吃呢？根據鯉魚的生長習性來看，2-3斤的鯉魚，肉質最為鮮嫩，當然了，好不好吃主要還是看廚藝和做法，做的時候有一點要注意，鯉魚處理過程中，儘量把魚兩側白色的魚腥線去掉，否則魚肉腥味可能會比較重。
當然了，鯉魚的科屬較為複雜，市場常見的就有禾花鯉魚、桂花鯉魚、普通鯉魚，老話說的鯉魚就是咱們較為常見的四大家魚中的鯉魚（如圖），如果拿禾花鯉魚來說，一兩指大小最好吃，油炸酸辣香噴噴。
以上就是農人的個人看法，歡迎大家補充。
農人解說
農村老諺語“鯉魚不滿斤，好像白菜根”是什麼意思？鯉魚還不如白菜根嗎？![]()
農村人對於吃也有自己的講究，魚作為日常生活中不可缺少的一種食材，也經常出現在大家的餐桌上。不同種類的魚，生長的速度和大小都會有所不同，有些魚可能最大也就一斤左右，而有些魚就可以長到幾十斤不等。
不說別的，就拿鯽魚和鯉魚來對比，這也是最常見的兩種淡水魚，鯽魚能夠長到一斤已經是極品，而且鯽魚肉質鮮美，雖然刺多，但是味道很好。而同樣是刺多的鯉魚，可以長到幾十斤，甚至是上百斤。所以鯉魚一般都會選大的吃，小的也沒什麼肉，味道也不怎麼樣。
農村老諺語“鯉魚不滿斤，好像白菜根”是什麼意思？
其實通過上面的講解，相信大家也能夠清楚，除了一些特殊生長條件下長大的鯉魚，比如稻花魚，很多也是鯉魚，這些魚也就一斤左右，但是味道很鮮美。但是絕大多數都輸江河湖裡面長大的，而這些條件的鯉魚一般可以長到很大。
鯉魚一般是吃比較大的那種，但是也不是越大越好，但是如果還沒有滿一斤的鯉魚，其實很多人是不會選著去吃的。因為不滿一斤的鯉魚不僅沒有肉，而且肉質也沒什麼營養，畢竟沒有經過沉澱，肉也不怎麼好吃。
不滿一斤的鯉魚，不論是味道還是營養上面都很差，就和農村人地裡種的白菜根一樣，沒有營養價值，口感不好，還沒營養，沒有人會吃。
其實很多地方的人都不吃鯉魚，因為他們覺得鯉魚屬於發性食物，吃多了對身體不好。這也是鯉魚的價格比其他魚的價格低的原因，因為吃的人很少。其實鯉魚額價格不一定有白菜貴，但是至少還是比白菜根之前的，畢竟白菜根沒人要啊。
少三番
這話應該是北方傳出來的。因為，在南方有一種稻花鯉，是很小的，一般都不超過一斤，但是卻非常清甜美味。
我們吃白菜時，都會把白菜跟給丟掉的。原因是，白菜根，個頭太小，不夠兩筷子的菜，味道不好吃，而且沒有什麼營養。基本上是沒有人會吃白菜根的。
這句話，主要說的，就是鯉魚不夠一斤的話，太小了，做出來的味道也沒有大頭的鯉魚好吃，還不如像白菜根一樣不吃。
鯉魚，作為我們常吃常見的淡水魚。它的體型還是挺大的，成年的鯉魚一般都有幾斤重，個頭大的，甚至能上十斤。
那麼，不足一斤的鯉魚，很顯然還是成長期，全身都是細小的魚刺，難以下口。殺了後去內臟去鱗片，可能只有半斤多了。在烹飪的口感上，是沒有成年鯉魚那麼好吃的。
一般，大家抓到不足斤重的鯉魚時，不會真的像對待白菜根一樣，直接丟掉。一般都會另外養起來的。這麼小，吃得無味，招待客人，就更佳顯得小氣。
所以，大家在吃鯉魚時，一般都會挑個頭大的。好吃，好看，也不貴。
當然了，鯉魚是發物，容易誘發身體裡一些舊病，而且本事鯉魚也是有熱氣的。大家儘量少點吃。像有皮膚病等，最好不吃。
村哥小凡
農村老諺語“鯉魚不滿斤，好像白菜根”是什麼意思？鯉魚還不如白菜根嗎？
在農村每個人都或多或少的聽過一些民俗農諺之類的老話！並且可以隨隨便便來上幾句，這都不是難事！那大家有沒有聽過關於鯉魚的民俗農諺呢？比如這句“鯉魚不滿斤，好像白菜根”是不是沒有聽過呢？這話是什麼意思呢？怎麼不滿斤的鯉魚還不如白菜根好嗎？
鯉魚不滿斤，好像白菜根
這句話的大體意思是:一條鯉魚的重量達不到一斤的話，那就太小了，做出來的味道也沒有個頭較大的鯉魚那麼好吃，並且還沒有什麼肉，就像白菜根一樣沒有多少價值。
大家都知道我們在吃白菜的時候，都會把白菜根丟掉。原因就是白菜根個頭小，比較硬，難以烹飪，而且味道也不好吃，也沒有什麼營養。基本上是沒有人喜歡吃白菜根的，一個白菜首先要扔的就是它的根部。
鯉魚作為我們常吃常見的淡水魚，它的體型是可以長到很大的！一般成年鯉魚可以長到幾斤重，個頭稍大的可以長到十斤以上。所以很顯然，不足一斤的鯉魚還是處於生長期的，全身都是細小的魚刺，難以下口。在去掉魚鱗及內臟，可能就剩下半斤多了。絕對沒有成年鯉魚那麼好吃！
所以，大家在吃鯉魚時，一般都會挑個頭大的。好看，好吃，還不貴。
小偉三農
農村老諺語“鯉魚不滿斤，好像白菜根”是什麼意思？鯉魚還不如白菜根嗎？
老話說得好“民以食為天，食以安為先”，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。關於吃，在民間流傳著很多的俗語，由此可見雖然在古代沒有今天這樣的好日子，但是對於飲食方面還是非常講究的。其實這個也是可以理解的，因為在以前物質比較的匱乏，有點好吃的肯定是想方設法把它做得更好吃一點，這樣才不至於糟蹋食物了。那俗語“鯉魚不滿斤，好像白菜根”是什麼意思呢？
這句俗語的意思是說，如果鯉魚的重量沒超過一斤，那基本是沒什麼味道的，還不如吃白菜根呢！所以在挑選鯉魚的時候，儘量要挑選大的鯉魚。為什麼這樣說呢？
這是因為鯉魚本來就沒多少肉，而且鯉魚除掉內臟及一些其他的東西，如果是一斤重的話，去掉七七八八的，那差不多也就幾兩了。而且鯉魚還有一點，那就是魚刺比較多。所以購買鯉魚就得買大的，這樣才肉多！
在農村裡類似的俗語還有很多，比如“公雞的腿，鯉魚的腰”說的是公雞的腿是最好吃的，而鯉魚的腹部是最鮮美的。而“魚吃跳，豬吃叫”則是指魚要吃活的，而豬要吃剛宰殺的。從這些俗語也看得出來，古人對於吃真的非常講究！
農夫也瘋狂
是說不滿斤的鯉魚還沒長成，沒有多少食用價值。待客要用大鯉魚，不然顯得不尊重。在我們釣魚愛好者眼裡，不滿斤的鯉魚還處在“嬰兒期”，釣到了要抓緊時間放掉，讓魚繼續生長。不然，會被同行看不起。
返璞莊園
鯉魚太小不足一斤左右的，還沒有白菜好吃
