二鍋頭白酒曾一度是北京的代名詞。一提到北京，就想起了二鍋頭。
北京二鍋頭白酒說實話確實不錯，香氣濃郁，口味純正。
可能是現在民眾需求量太大，純糧食酒製造週期長，產生了產品供不應求的現象，所以現在二鍋頭白酒也選擇了快速制酒的道路。
有好多的二鍋頭白酒已經不再採用傳統古式釀酒方式，而是採用純工業機械化的生產，所以大量的食用酒精勾兌而成的二鍋頭產生了。
好多企業都生產類似的產品。
下面略舉一二。（見下圖）
上面的這些所謂的二鍋頭白酒都是用標準GB/T20822或者標準GB/T27588來生產製造的，都不是真正意義上的二鍋頭白酒。
一定要購買標準為GB/T10781.2生產的，才是正宗的地道的二鍋頭白酒。
酒友們，購買有風險，一定要仔細選擇。
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