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小吃店的生意好不好做，会存在哪些潜在风险，其实最重要的还是产品问题。
因为餐饮的核心仍旧在于产品的竞争，不管是大规模的餐饮还是小规模的小吃店，档口店，只有产品好吃，才有人买单。
上班路上有一家包子铺，每天早上都要排队买早点，而且到的晚了可能还会卖完，这个包子铺的位置也并不是很显眼，也没有开在交通多便利的地方，就是一个小档口，但是每天专门来这里买早点的人很多，就是因为他家包子味道真的棒！
而同样距离他家不远的另外的早点摊，生意就没有这好，同等价位水平，人们就算多走点路费点事也想吃味道香的包子。
所以，产品为王，味道制胜才是硬道理！
要说潜在的风险，一个就是生意惨淡，财务风险问题，另外一个就是食品安全问题，其实这两个问题，归根结底也都离不开产品。
生意不好，直接是因为产品问题，可能面临经营不下去，赔本或者赚不到钱的风险；如果是食品安全出了问题，影响就会更大！
开餐饮，食品的安全和卫生是重中之重！不管是多大多小的餐饮店，一定不能忽视安全和卫生，之前海底捞厨房出现老鼠的问题，可谓是受到了重重一击，停业整顿。这是没有出现涉及顾客健康危险的情况，一旦发生食品中毒等，就不光是整顿的问题了。
所以做小吃店，抓产品，重味道，再小的个体也要做出品质！风险自然可以降到最低！
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这个问题，我只能给你建议，首先开小吃店你得做好竞争大，压力大的准备。
其次店面选址，这个人流量大的地方肯定列入首选，毕竟吃这方面人人都少不了，人流量大的地方租金肯定贵，而且竞争肯定很激烈。
然后自己要有拿得出手的特色招牌菜，光人流量大，你做的东西不好吃，肯定生意也不会太好。
其实我就是一个摆小摊的，很多人问我为啥不开店，我说在这里(西安)开不起，人少的地方便宜，卖不动，人多的地方租金太高，不敢保证生意好，因为没钱，赔不起，所以我现在先攒点钱，有合适的项目再说，我现在小生意也不操什么心，顾客也比较稳定。
还有我给你说个我朋友，他在临潼开个肉夹馍店，因为地理位置不好，干了不到三个月就倒闭了，前期投资十万左右，现在他自己搞个肉夹馍培训班，挣了点钱，他自己说比开店好的多。以上仅供参考！
下面给你看看，我卖的东西……希望我的回答对你有帮助，谢谢！
你饿吗A我下面给你吃
餐饮行业一直是一个比较热门的创业项目，小吃店在餐饮行业里属于投资比较低的，操作也比较简单的项目，并且现在越来越多的人喜欢吃各类特色的美食，所以，小吃店还有比较有潜力的。主要注意：
1、初期成本核算问题。包括房租成本、水电成本、人工成本、原材料成本、各类设备采办成本、宣发费用等等，最好预留三个月以上的准备金。
2、口味风格。口味好，味道精，才有好口碑。
3、服务。给客户营造一种舒适的感觉，认真听取顾客意见，不断地分析顾客需求，根据顾客的需求提供相应的服务。
5、差异化经营、不要盲目跟风。
枫叶8162
好做，现在的小吃店多火热啊！至于潜在风险吗？那到不是很多。
说起潜在风险，其实也是好管控的，比如单品少，知名度小等等，这样一般会失去潜在客户，尤其是奶茶水吧店。更得保证新品的研发赶上潮流。
再者就是商业选址，例如，西餐厅建议开在大学城，商业街等地，因为西式快餐产品多面向年轻的社会群体。
至于其他潜在风险吗？就是注意用电安全，厨房安全等等。做好财务保管等等，至于其他的应该就没有了。
实在不行，您就选择加盟，因为这年头讲究抱团取暖嘛？再者是像这种加盟模式的店是整店输出形式的，且是以餐饮管理的形式对加盟店进行运作。
说的在通俗点：您要加盟了之后，餐饮公司会定期给您提供指导意见和店面经营管理方法！
创业学习研习社
做一个最普通的小吃，比如包子，饺子，饼子，等等。
就是夫妻作坊，不要雇人。
流动小车就行，不要门面。
然后价格公道，分量十足，薄利多销。
诺亚方舟荡乾坤
现在的小吃店总比门面大点的生意做钱，因为开支不多，风险也就不大。
做小吃店最只要是门面，也就是说人流量多的地方，了解市场，做怎么样的小吃能吸引人，这样你的小生意就好做啦。
反正你的手艺搞得好吃，坚持到底，回头顾客也就多。
做每样东西都要一步步来，想到什么就大胆的去做。不会的就慢慢习惯，不要有小小的艰难就放去，成功是靠行动，和努力的。不要专想不做。
那就祝你心想事成，生意兴旺。😁😁
新人讲故事
难做！现在吃的多元化了，人们更喜新厌旧了。如果普通的小店没有一个爆款的东西和概念是基本上赚不了的。像我家楼下有家小店的，突然爆火后，然后就放开加盟，加盟费收了后，这东西也就1年时间过时了。苦的是那批加盟的人，他自己估计弄了上百万加盟费吧。最近也关门了。这也是个不错的套路!
毛毛虫视角
说实话吧，现在餐饮小吃这块有做得好的，也有做着做着做不下去了的，风险与收益并存，同行业的竞争，现在做餐饮小吃的也挺多的，首先你得先考察你的产品在市场上是否受大众的喜爱，然后再就是你的特色，与周围同行业的竞争优势在哪里，还有就是门面的选址也很重要，实体店开在人流量少的地方，即使产品再好，想要人气高也比较难，然后通过活动，通过广告来营造出一个好的氛围，现在很多人都喜欢跟风，一传十十传百，再把口碑做好
好穷先生
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1、我用亲戚做小吃店的，生意不错；
2、关键是他位置好；
3、口味比较多；
4、自己没事就研究别人的口味，来改善；
5、一种口味卖到头，就相对难做点；
6、你自己要会看市场都流行那些口味，你调整下用到你的小吃上来；
希望对你有帮助。
