幸福的方向
食材：半只鸡、姜、党参、陈皮、盐
1、把鸡洗干净、姜洗干净切片或者拍破，党参、陈皮洗净待用
2、用砂锅煮的话，先在砂锅里加适量的热水，放入鸡肉，姜、陈皮，盖上盖子，开火煮
3、煮了大概四十分钟加入党参，再盖上盖子继续煮
4、在关火前几分钟加入盐，盐不要太多，有点淡就可以了
云野上品
将买来的，鸡剁成块，然后，凉水下锅进行焯洗，准备食材，葱姜花椒，把超级好的鸡块，跟，葱姜花椒一起下锅，想着要用高压锅，锅中倒入清水，漫过鸡块即可，倒入点料酒，大火烧开，小火慢炖，15分钟，出锅前放入，盐，鸡精，这样一道美味的鸡汤就做好了
朱妈妈的美食
清炖土鸡汤
主料:土鸡1500克 辅料:姜片、盐、白胡椒粉
1、先将土鸡砍成大小均匀的块状，洗净沥干水份备用。
2、起锅放少量的油烧至四成热下入姜片炒香，下入鸡块炒至微黄出油加入适量的开水，倒入沙锅里小火炖至肉香扑鼻，再加入适量的盐.白胡椒粉鱼再炖一会儿就好了。
小知识:1.土鸡一般不用淖水直接漂洗干净就可以了。2.鸡块炒好后要加入开水，加开水炖至的鸡肉鲜嫩。3.鸡肉要小火炖汤清肉香。4.盐不能放早了，放早了肉就很会柴。
小厨食尚
很高兴回答你这个问题。不喜勿喷，喜欢的记得关注我，谢谢！下面分享下我的鸡肉汤的简单做法。把鸡用刀砍成块状，注意水不要放的太多，否则会把鸡汤鲜美味道给冲淡掉。在几切几片生姜。把切好的生姜放进去，生姜既可以去鸡肉腥味，又可以增加鸡汤的鲜美。然后加盐调味。然后用高压锅煮熟寄出过简简单单几步就喝美味的鸡汤的。
燕子探店
我会选择木瓜鸡。
食材：木瓜、鸡肉、食盐、草果、八角、白糖
做法：
1、把木瓜洗干净，削皮，切片后放碗里待用；
2、将鸡肉洗干净，切块；
3、在砂锅里加入水，把木瓜和鸡肉都放入，然后把草果、八角都放入煮50分钟左右；
4、然后在往锅里加点适当的食盐、白糖，再煮10分钟左右；
5香飘飘的木瓜鸡就出来喽！
注意：木瓜少点，吃不了酸的话！
路过美丫
方法如下：
1、半只鸡、生姜1节、大蒜半个、香葱2根、香菜2根。
2、将半只鸡清洗干净，剁成小块装入盘中放适量食用盐搅拌，并腌制5分钟，将香菜切成1寸长短，香葱切成葱花备用。
3、砂锅里放适量食用油，加至3分热，放入生姜、大蒜爆香，后往砂锅里倒入清水约2L。
4、将鸡块放入砂锅清水中，煮沸后小火炖25分钟。
5、炖熟后放适量鸡精，起锅装盆，撒上葱花、香菜即可
这道鸡汤调料不多，保证了原汁原味鲜美的口感！
Chonliy
鸡胸脯肉一块，切成厚片，加料酒、盐抓匀淹制十分钟，用一个鸡蛋，适量干淀粉搅拌均匀备用。锅里放适量水，烧至80度左右，再将鸡肉一片片的放入锅里，这时不要搅动，水开后轻轻推散锅里鸡肉，煮五分钟放盐调味就可以起锅了，这样做出来汤味鲜美，鸡肉滑嫩，即能吃肉又可以喝汤。
食游中华
炖鸡汤一定要先将鸡肉焯水，只打浮沫，血丝血块在汤中汤会浑浊。
准备好焯好水的肌鸡肉，洗净血沫，放入锅中，一次水加够，放入姜片，葱段料酒放入香菇。大火烧开小火慢炖。炖好的鸡肉鲜香，鸡汤清澈浓郁。
戈壁王师傅
大火煮，肉熟，弄下来，剁碎，重新煮
A舞啸
鸡肉焯水后放高压锅，放两片姜和适当盐，三十分钟就能得到一锅美味的汤。虽然简单但非常鲜美
