菜头会飞
每次当我在网上看到一些留学生，在家基本不怎么做饭，到国外后，随便做一个西红柿炒鸡蛋、麻辣香锅、饺子，就能让身边的白人兄弟黑人老妹吃的下巴掉地下，吃的不相信世间竟有如此美味，吃了你的菜从此走上人生巅峰的时候，我都持怀疑态度。
后来，终于遇到一个高中同学，在挪威、美国都留过学，特意请教了这个问题，他给我举了几个例子：
1、我在做孜然羊肉，满屋子飘着熟悉而久违的香味，正在沉浸其中的时候，房东敲门进来，我说，要不来点，老美味了，老外房东幸福的闻了闻，说：油烟太大，对房子有损害，你走了让我怎么出租，所以，涨房租！
2、我费了九牛二虎之力终于做出来了一锅麻辣香锅，特意邀请教授过来吃饭，他夹起一片尝了尝，惊讶的问这是什么，我说鸭肠，他震惊的说：nice，I like it，然后再也不吃了。
3、我拿出全部的手艺，做了一桌子菜，邀请几个同学过来吃，他们尝了尝，对我的厨艺大赞，然后，就集体出去吃汉堡了。
我曾经怀疑是不是我的厨艺太差，但在中国留学生中，我可是收割了很多赞誉的呀。
后来，呆的时间久了，我才搞明白，外国人不是不喜欢中餐，在美国的很多中餐馆生意也挺不错的，挺多外国人去吃，而他们喜欢的中餐是经过改良过的美式中餐。
就像重庆的火锅，很多人都知道很正宗很好吃，但是如果你把重庆的火锅原汁原味的搬到北方去开店，估计你房租都收不回来，因为南方和北方的口味差距太大了。
中餐在外国人眼中也是这个样子，如果你把纯正的中国菜搬过去，估计也得赔死，我们看到一些外国人在中国吃美食也挺香的，这是因为你看到的大多是长时间在中国居住的老外，口味早已经被我们同化了，或者是一些对中国文化感兴趣的外国人。
很多外国人接受不了中餐的重口味，他们更加注重的不是口味而是卡路里。美国人就喜欢甜食，中餐的咸辣他们不太接受，清淡的他们嫌没味道，他们那里的炒面都是甜的，是不是想不通，一个在美国开中餐馆的老板娘说，有些食材美国人接受不了，如果上的菜是一个完整的动物，例如糖醋鱼，他们就无法接受，但是他们却能接受火鸡，不是很奇怪吗？
有时候，你在国外吃到的中国菜，可能是假的中国菜，他们是越南菜。有的地方，日本菜可能比中国菜更受欢迎，别不服气。在法国，越南人做中国菜，中国人做日本菜，上海人做广东式的北京菜。
葛大小姐
我在日本待过几年。在日本可以吃到很地道的麻婆豆腐专营店，只卖麻婆豆腐套餐，味道非常地道，日本人很喜欢。虽说日本人不吃辣，但麻婆豆腐风味去了日本也没有改变！另外在日本吃过西安油泼刀削面，又辣又香，也和国内的没什么区别！所以不能一概而论！中国的宫保鸡丁老外都很喜欢，包括东坡肉，北京烤鸭等。这样的菜并不需要改变风味。基本上不是特别辣的，味道特别重的经典国菜，中国南北方都能接受的，去了国外老外也会接受！同样意大利的披萨到中国改良了，但不好吃！这几年在国内也能吃到地道的披萨了，地道的味道就是好吃！！比必胜客这种垃圾披萨好吃多了！！
清风徐来柳君
这个问题要看你怎么理解，中国人爱吃的中国菜在世界上并没有那么受欢迎，而在世界各地受欢迎的中国菜往往都是根据当地口味进行过大规模的改良，甚至从做法到调味都和中国人语境下的“中餐”完全不一样。
所以从这个角度讲，中餐在世界范围内既受欢迎又没有那么受欢迎。
拿我自己的经历举例子，我曾经在国外生活过一段时间，和几个外国哥们一块住，后来因为都是年轻人，所以关系处的挺不错；再后来大家就提议要不要彼此做做自己家乡美食尝尝。
我按照标准的川菜技法做菜（我叔叔是个很好的川菜厨子，在大酒店做总厨，他也教过我几道菜。我不敢说自己做的多好吃，但是绝对是川菜标准操作），当然为了照顾老外，花椒、辣椒放得很少。
结果菜做出来，同为中国人的哥们吃得很香，几个老外虽然也说了很多赞美的话，但是看得出来那是人家客气，因为人家根本没动几叉子。
后来轮到他们做菜，说实话我也是大开眼界，大爷的，几片番茄上放了芝士、放点胡椒粉就进烤箱，之后就着面包吃，看得出人家吃得也很香，比吃我做的正宗川菜香多了。
真的，后来我去美国旅游，我发现美国人爱吃的中餐和我们语境里的中餐绝对不是一个东西，美国人爱吃的中餐是根据美国人的口味进行了大规模的改良，我这里不说改良好不好吃，但是我敢肯定，美式中餐放到中国绝对开一家死一家，太难吃了！
我也问过一个老板，说为什么他们做中餐那么“难吃”？人家老板很实在的说，他们厨师出国前也是星级酒店大师傅，不是不会烧菜的，但是到了美国，做正宗了根本没人吃，必须根据美国人的口味进行改变。
连老板都吐槽说，他馆子里的美式中餐他自己都不吃。
因此，我们中国人语境下的中餐在世界上真没有那么受欢迎，受欢迎的是根据世界各国不同口味改良过的各国中餐，那在我看来和中餐已经是两种不同的菜系了。区别不比越南菜和中国菜之间的差别小。
兰台
真的，吃过的大多都欢迎。包括总统一级的，但也有不开眼的不欢迎。
用户58435540336阳城
一些外国人不喜欢真的中餐这个很好理解。
从饮食习惯来讲，因为和他们从小接受的味道差别很大。我们认为的香，对他们来说可能是奇怪的味道，就像我们接受不了一些外国人很喜欢的沙拉酱汁一个道理。
从做菜的理念上来讲，欧美的烹饪，是通过一定技法，改变食物的性质，使其变成可以为更方便食用且可以消化的东西。目的是为了吃食物本身。而中国的分主食和菜。菜是用来下饭的，注定我们的菜是味道丰富，甚至完全失去食材本身味道的。所以外国人会不习惯
闲于王
这种现象主要是现代百年来历史造成的，西方被惯的，自认为他们就是标准，对第三世界国家包容性极差。这种文化上的霸权态度使其即便吸取你的东西也要＂改造＂一番才说的过去。在当下他们已经在口是心非地夸奖我们了，再等等，到了中国真正强盛的那一天，遇上还有人冒出个抵毁的言论，你只需斜眼一扫问道＂是这样吗＂？马上就会食言道歉的。
京中HW冻一坨
亚洲原本就受中国影响，而且华人多所以中餐很普遍。中东地区因为宗教问题中餐不可能有立足之地。在美国可能当地人已经吃腻了面包黄油牛羊肉等，所以中餐这个外来事物对他们来说比较新颖，更受欢迎一些，再加上当地华人与这几年来国内生意人的推动下，可以说中餐在美国是相当受欢迎了。而欧洲就不同了，他们的历史底蕴相对深厚，中餐想要渗透到欧洲人的餐桌上还要很长的一段路要走。
学明aa
中国南方人和北方人都互相吃不惯对方的菜更被说外国人了。
手机用户63719103380
自媒体向来是自吹自擂，有时候会误国殃民
心随梦醉2
中餐什么时候去讨好外国人，让其喜欢了。中餐重来也没反对外国人喜欢它。
