武漢南京路土著
我的特色菜就是香辣牛肉
這道菜營養豐富，香辣可口，而且做法非常簡單哦
1、首先準備食材：牛肉，西芹，幹辣椒，洋蔥。西芹洗淨切條，洋蔥切塊。牛肉切條
2、牛肉提前料酒醃製半小時，然後鍋中加水燒開放入牛肉焯水5分鐘
3、熱油下鍋，炒香辣椒，放入牛肉條煎制金黃色
4、放入醬油、鹽、八角，加水大火煮6分鐘
5、時間到後加入西芹和洋蔥，翻炒至切斷生，出鍋，噴香。
這道菜因為洋蔥和西芹的加入使口感更爽脆，並且西芹和洋蔥富含維生素和粗纖維，還有降血壓的效果。牛肉是紅肉，脂肪含量少又能給人提供足夠能量
馬甲組合
特色私房菜啊，是一道小炒。每次我們家來人，或者是家裡菜不夠吃的時候，我媽就拿它來對付。還真的很好吃，說實話，它的學名叫什麼，我真的不清楚。我都感覺是我媽媽的創意私房菜。就跟蒸酥肉有點像，大家也可以試一試。
材料：食鹽、醬油、豬肉、麵粉、小蔥、雞蛋清
做法：
第一步，豬肉洗淨，切成塊狀，不必要很規則，就隨意一點，不要太大就行
第二步，取一個大碗，豬肉放進去，放一些麵粉進去，再放食鹽和醬油，一個雞蛋清
第三步，用手攪拌麵粉和這些食物，捏一捏，充分攪拌，保證入味均勻
第四步，可以加一點點清水，保持稍微乾燥一些，麵粉最後是包裹著每一塊肉的，而且是厚厚的包一層
第五步，煮飯的時候，把肉直接放在米飯上面蒸，不需要盤子裝，直接接觸到米飯就行
第六步，等飯好了，再燜一會兒，也就好了
小貼士：
最重要的是攪拌麵粉和作料的一步，要充分入味，然後就是要蒸熟
這樣做出來的肉很香，有醬香和飯香味道，並不油膩，油都蒸出來了。特別特別像，一點不膩人，嶽池越有味。
V描寫的廚房
《山東油炸蘿蔔丸子》蘿蔔丸子是山東地區喜宴八大碗之一主要菜品，一般農村辦喜宴時都有蘿蔔丸子，很多人都愛吃，山東做蘿蔔丸子都是紅皮蘿蔔，東北都是白蘿蔔，還有很多人愛吃不會做，下面我將如何做紅皮蘿蔔丸子教給大家做個參考：蘿蔔兩個、鹽、味精、十三香、麵粉、大豆油備齊。首先將蘿蔔切成絲剁碎，放上（鹽）適量（味精）適量（十三香）適量以上根據自己的口味放料，放到一起後和切碎的蘿蔔放在一起拌勻，再放面面要少放多次一下放容易放多，這時不要放水先拌，等拌到用手去捏成團時不散為好，所有弄好後放油加熱，油不能太少最好和鍋的比例一半多些就行，等油有點白煙出來時就下鍋，要注意油不能太熱，太熱炸出來外面胡了裡面還不好，等發現丸子慢慢變黃時撈出就可以了，以上是本人的新的有不足的地方請指出來謝謝
農村風景樂趣多
最拿手的就是蛋炒飯了，既能做到油少，味美，做完以後還能做到三光！
Luck1246114
我老爸的幹炒藕塊，蒸扣肉， 老媽的山蘑菇燉雞，每次回家海哥這個職業廚師自願打下手 我自己的拿手菜是水煮肉片，麻辣水煮魚，爆炒腰花，肥腸煲也會做給爸媽吃，說起拿手菜在外的人都有點想家了。
吃貨海哥
紅燒肉 開水煮白菜
歐陽江寒
不多說，我來拉下仇恨，和大自貢的冷吃兔比起來，在座的個位都是......（手動消音）
硬核吃貨T桑
各種燉湯，
糖水，
還有老媽最擅長的
客家釀豆腐，
啤酒黃豆鴨
老宅宅的日常
各種釀
菜釀，豆腐釀，竹筍釀，辣椒釀，大蒜釀，茄子釀，雞蛋釀，豆芽釀，香菇釀，螺肉釀。。。
風靡一食19
有我家做的小炸魚不錯。
