面粉加鸡蛋
“中国有多少个地方，就有多少种烧饼。”
烧饼是汉代传入中原的，一直流传到现在，据统计全国有100多种烧饼，可以说中国有多少地方就有多少种烧饼，有些地区的烧饼更是全国闻名。
为什么烧饼近2000年来一直在中国人的饮食生活中占据重要地位？
在古代，烧饼一直是一种军用食品，干燥易保存，长久不变质，热量高顶饱，有盐有味，有的还有馅，特别适合长途作战携带。
记忆最深的莫过于看《水浒传》武大郎卖炊饼，经过长久的发展，烧饼渐渐演变成各种形式，早餐最常见。
中国人对烧饼的喜爱好像是不分南北的，因各地加以不同的配料、烹饪方法，而被赋予不同的灵魂。
今天为大家安利几种比较出名的烧饼。
陕西锅盔
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
“乾县有三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。锅盔的特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤。
相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮，在陕西西府一带，至今还有一个锅盔品种叫“文王锅盔”。
吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长，并演变成为椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔等多种形式。
新疆烤馕
烤馕在新疆的历史很悠久，在中国许多史料中都有记载。
馕，古代称“胡饼”、“炉饼”。在一千多年前，吐鲁番人就会做精细美味的馕了。白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说：“胡麻饼样学京都，面脆油香出新炉。寄予饥馋杨大使，尝看得以辅兴无。”
贾思勰著的《齐民要术》中摘录了“食经”关于做馕的技术资料，可见馕在中国食谱中由来已久。
馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。维吾尔老乡出远门，会在腰上的布兜里装进几块馕；坐火车去内地，也常常带着一提包的油馕，一路当食，省钱又方便。
呼市焙子
焙子是呼和浩特特有的小吃，是回族面点名品，都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。
呼市的焙子有白焙子、黑焙子、牛舌头、糖三角、油旋儿、麻辣、豆沙，形状各异，口味有别。
焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。
烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净。是早点中最广泛，最经常的主流食品。
马蹄烧饼
马蹄烧饼又称驴蹄烧饼，是鲁北各种面食中的一种，流传于惠民一带。
先揪一块50克的发面，内放椒盐、油，外沾芝麻粒儿，然后放在平案板上，擀成面饼，右手捏面饼的边儿，与张开虎口的左手相挤靠，就形成马蹄形，两面刷红糖水，单手托人炉内，粘在炉顶的内壁上，烤好时出炉，色泽黄中透红，圆面儿稍鼓，活脱一只马蹄。
马蹄烧饼分红、白两种，红马蹄用红糖色糖水沾芝麻，带甜味；白马蹄用白清水沾芝麻，外焦里香，咸甜相间。
清代《北京生活彩图》有一幅“赏吊炉烧饼图”，上面的释画文字称：“其人用泥炉一个，内烧劈柴，铁链挂在梁间，以白面做成烧饼，上沾芝麻，放在泥炉的铁盘内，少刻即熟，名曰吊炉烧饼。”
唐山棋子烧饼
唐山市的棋子烧饼，是唐山市很有名气的产品。
它是用猪油和香油和面，馅料主要有豆沙、猪肉、糖、什锦、火腿等多种原料，最初是用缸炉烤制而成。形状如小鼓，个头像棋子，所以取名棋子烧饼。
唐山棋子烧饼，最早起源于丰润区，是皇帝出京南巡、东北人进京的必经之路，街头巷尾客商云集。
棋子烧饼也渐渐享誉海内外，成为唐山人的骄傲。
你最中意哪款烧饼呢？
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烧饼，人人都吃过，大多是烤制而成，外酥里内外表金黄，喜欢吃烧饼的人会发现，全国各地的烧饼都不尽相同，风味各异，究竟哪个地方的烧饼最好吃也是众说纷纭，下面我就给大家介绍几种常见的烧饼，看看你的家乡有没有？
1.周村烧饼，出自山东，可追述到汉代，咬上一口满嘴留香。
2.黄桥烧饼，江淮一带的特产，有咸甜两种口味，我还吃过里面带肉松的，口感酥脆，香气宜人。
3.缸炉烧饼，主要在京津冀一带，很多旅人都会带回去给亲戚朋友品尝。
4.马蹄烧饼，也是山东的烧饼，因外形像马蹄而得名，金黄酥脆，外表撒有芝麻。
5.焦盖烧饼，河南的烧饼，可追述到宋代时期，据传原来的形状是乌龟盖形，为了表示对秦桧的怨恨，让它日日夜夜在火上烧烤，时至今日才逐渐变为圆形。
那么，你的家乡还有哪种有名的烧饼呢？快来给大家分享一下吧
嘴大吃四海
烧饼，是北方的叫法，我是四川人，在四川叫锅盔，他们两应该是差不多的，北方的烧饼应该是做好饼直接拿到炉里慢慢炕，水分炕干后取出，所以很脆，一咬嘎嘣嘎嘣的，很香。
四川锅盔当推彭县军屯的，油而不腻，干香酥糯，细细品，有淡淡的麦香味，这是上品，普普通通的锅盔当然咯，片街都是。
在成都比较好吃锅盔应该在百草路和天河路扣的那家，算是最好吃的。当初两口子就在路边摆摊，几个月后就开始排队了，为什么我知道那么清楚呢，是因为我每天接送孩子读书，我也是他生意好了，才去吃的，就像我上面说的，非常好吃。
烧饼北方不一样的是不用油炸，而四川要油炸，所以我还是喜欢四川的锅盔，毕竟几十年的口味是不容易改掉的。
北方烧饼是干香，四川锅盔是油香
寻找美味的小鸟
我喜欢吃的烧饼是位于北京西城区白塔寺安平巷31号的徐记烧饼铺，当时也是从网上得知，第一次去，都已经卖完了，第二次去之前通过电话预定，才吃到了这个大众喜欢的烧饼。味道正如网上推荐，确实好吃。欣喜之余，还多买了20个，邮递给了外省的朋友分享。
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一个人在什么地方长大就习惯了什么地方的口味，比如北方的馒头(馍馍)不放糖，南方人吃不来，南方的馒头放糖北方人吃不来，比如豆腐脑也是，北方的放麻辣，南方的放糖(偶尔有些地方也放麻辣)所以说烧饼也一样，都觉的自己家乡的烧饼好吃！
心雨lyz
油酥烧饼，还有正宗的延津火烧
大骨麻辣烫教学
河北石家庄市张营村钢炉和油酥烧饼特别好吃😉😉
晴晨雨泪224
掉渣烧饼这个比较经典
