吃货历史观
泰州小吃，有很多，肉脯、薄脆、芝麻糖、黄桥烧饼等等。
虽说泰州很小,只是一个地级市，却下辖三市三区（靖江、泰兴、兴化、海陵、高港、姜堰）。每座小城又有其特有的小吃。比如靖江的蟹黄包子，泰兴的黄桥烧饼，兴化的蟹酱，海陵区的臭豆腐，高港的羊肉汤，姜堰的溱湖鱼饼。小吃进的去平常人家，皆可登得了大雅之堂。
我记忆里的小吃，可能在很多泰州人心目中算不上“知名”、“特色”，只是普通的农家小铺，一个大铁皮油桶剪成的碳炉子，一块装馅面皮上面撒满芝麻，一出炉子，不忘刷上喷香的菜籽油。我们叫“贴烧饼”。
现在的烧饼多为铁板烧饼，方便、也容易掌握火候。那时候的炉火烧饼，一面贴在炉壁上，一面被炭火熏得油滋滋的。现在想起，嘴里还渗满口水。
上小学的时候，都是外公外婆接送，外公怕我早饭吃不饱，总会偷偷地给我一枚硬币，薄薄的带着麦穗的五分钱。那时候，一只烧饼也就五分钱。每次外公带着我，走到贴烧饼的炉子边，总把我挡住他后面，自己探出脑袋，在炉灶里寻找一番，然后再让店主挑那面皮焦黄泛油的给我。那时候的烧饼没有现在的肉松、肉渣啥的，只有咸的、韭菜的、甜的。我只喜欢吃甜的，最爱吃刚出炉的烧饼，粘着芝麻的一面，酥脆！
有时候肚子不饿，会和外公一人一半，他就把他那一半粘芝麻的一面撕开给我。吃到最后，包烧饼的报纸一定在外公手里，他会把报纸上的芝麻一粒一粒地找到，收集了放在我手心，笑眯着眼看我吃完。
如今，吃的东西既多又丰富，这在过去是无法想象的。前一段时间回家，老姐回来的时候带了几个烧饼，说是市区刚开的一家——炉火烧饼，忙得不得了，排老长的队，那味道就像以前的烧饼。
我吃了几小块，怎么也吃不出外公带我吃的那味道。
想起鲁迅先生《社戏》里提到的罗汉豆，那以后再也没有吃到看完戏，晚上归来途中吃过的味道。
或许，我们留恋的，不是小吃本身，而是留恋那时候的生活，那时候的人。
来自水泊不是梁山
葱油烧饼，龙虎斗烧饼
