普洱茶篇:老司机都会踏入的4个“坑爹”误区,你避开了吗?

误区1:存普洱茶一定能升值

首先,要肯定普洱茶的升值空间大。

一般来说,普洱茶随着储存时间的推移,经济价值将会随着时间的增加呈一定幅度的提升。

但,前提有几个方面:

一是要有好的仓储环境。

二是至少为整体存放(避免散香等)。

三是存放的普洱茶本身具有升值的潜质。

如果说你存的是某宝上的9.9元包邮茶,你再存也就那样了。

综上,新入普洱坑的朋友们,单饼存放一些或者买个几提的量就不用考虑升值这个问题了。


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误区2:普洱熟茶没啥陈化空间

首先要认识一点:普洱熟茶同样有陈化空间。

普洱熟茶,即从1973年起昆明茶厂开始量产以人工快速熟化的普洱茶。

普洱熟茶,茶品可分为两类:重发酵熟茶茶品和轻发酵熟茶茶品。

这两种茶品的陈化空间不同。


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重发酵熟茶茶品:

这种茶品已经以人工快速深度熟化,口感相对甜滑,堆味轻,但缺乏转化所需的活性物质与空间。

除非再次以高温、高湿处理,否则8~10年内几乎不会有太多转变,只有腥气与堆味的退散,口感趋于柔和。

这种情况下熟茶的转化莫如称之为“醇化“。在正常环境存放下,不会有特殊味道,如樟香或参香出现。

轻发酵熟茶茶品:

由于发酵度较轻,堆味相对较重,苦涩度比重发酵熟茶高。

不过,由于保存了更多的活性物质,为熟茶的后期转化留下了足够的空间,故而轻发酵熟茶茶品是可以通过仓储转化进而提高茶品品质的。

因此轻发酵熟茶的后期转化更为值得期待。


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误区3:把普洱茶的功效夸上天

首先,要肯定普洱茶的功效确实强,比如能降脂、提神、降压、减肥、防癌等等等。

不过也不用搞得那么玄乎,以平常心对待就好了。

此外,从中医理论出发普洱生茶属于寒性茶叶(后期转化后趋于温和),熟茶相对温和。

可能有些人就是适合喝生茶不适合喝熟茶,而有些人肠胃不好就适合喝熟茶不适合喝生茶。


普洱茶篇:老司机都会踏入的4个“坑爹”误区,你避开了吗?


误区4:冲泡时,反复烧水保持水温

一般而言,冲泡普洱茶的水,水温要在90℃以上,茶的香气和滋味才会更明显。

因此很多人每次泡茶都要把水反复烧开,有的干脆让水壶一直在烧,白雾缭绕,其实这样并不好。

反复烧开的水中会有大量盐类析出,析出的盐类会悬浮在水中,形成白色的浮渣。

烧水过程中水不断蒸发,每烧开一次,盐类的浓度就增加一次。

这些不溶解的盐类本身就口感极差,有些甚至会与茶叶成分发生反应,影响茶汤口味。

有些微量金属,比如铜、铁,在多次烧开的水中数量增加,它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应,破坏香味。

建议:根据喝茶的人数烧适量的水,一次性泡完以后注冷水再烧。


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江南茶语懂茶妹,致力于弘扬中国茶文化,倡导健康的饮茶方式,致力于茶文化产业的创新和发展。

喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你

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