日前，由《第三隻眼看零售》主辦的“年度生鮮大課”在上海舉辦。會上，閃電購新零售總經理裘波對過去一年中閃電購的實踐和思考進行了覆盤，並圍繞當下零售行業最為關心的新零售轉型與生鮮線上運營，為到場的近千位零售企業高層和管理人員進行了分享。
閃電購新零售總經理裘波
新零售不可複製
分享的開始，裘波向現場的觀眾公佈了一組數據，在過去一年中，閃電購合作的零售企業，經營業績都在穩步增長。通過2018年前10個月的數據對比，世紀聯華、華潤蘇果、美宜佳、綠地G-super等零售巨頭，在與閃電購合作以來，線上業務的增速越來越快。裘波表示，線上業務是商超新的增長點，而這些數據也印證了他的預判。
業績之外，裘波也更多談到了對於零售轉型的思考以及對未來的一些預判。裘波總結，過去的零售企業都有一個特點，就是非常善於學習，看到一個成功的模式，可以快速的複製，快速的成功，整個零售行業也一直是這麼幹的。
但是到了今天，這一套方法論已經不再適用了。裘波分析了這一原因，“這是因為零售企業沒有想好，因為沒有團隊，沒有經驗，也因為這個市場上，做新零售成功的企業太少了 ，盒馬的模式很難複製，所以零售企業也沒有信心去做。”
裘波指出，很多零售企業對於新零售的認知還有偏差，新零售不是做一個管理系統，建一個商城，對接一個平臺，也不是成立一個事業部，而是要牽動全公司的力量，從系統打通，到業務進化，再到組織的進化。這其中的本質是管理模式改變，思想的改變，從而建立起消費者對於品牌的忠誠和認知。
很多企業都在關注新零售能夠帶來多少業績，以此判斷要不要做新零售。裘波表示，做企業最終都是要業績，要利潤的，但是不能將目光只放在眼前，新零售轉型本身就不是可以短時間實現的。對於實體零售企業來說，只有完成經營思路和經營方式的雙重變革，才能完成向新零售轉型，從長遠為企業帶來獲得更高的效率和效益，只有以消費者為中心，去改變過去傳統零售下的服務方式，才能獲得消費者的認可，給企業帶來最大的回報。
生鮮是實體商超在線上的突破口
生鮮是當下零售行業最關注的品類，而相應的，經營生鮮商品也給零售企業提出了更多的要求。要不要做生鮮？要不要在線上售賣生鮮商品，很多零售企業都在權衡。
閃電購千耦全渠道中臺統計的數據顯示，在實體零售企業的線上業務中，生鮮的品類佔到整體sku的三分之一，銷售佔比達到40-45%。更重要的是，生鮮是最具復購黏性的品類，生鮮商品能夠讓用戶的月復購次數能增加1-1.5次。因此，裘波向在場的零售企業建議，生鮮是實體商超線上業務一定要做的，不僅要做，還要將生鮮實體商超拓展到家業務的主打品類。
對於時下火熱的社區生鮮拼團，裘波認為，這是推動生鮮線上運營一個極好的路徑，通過門店的社群建設，藉助拼團、秒殺、預售等工具，擴充服務的邊界，提升銷量。裘波表示，凡是用戶認可的方式，都應該去做，零售企業必須要具備這些互聯網玩法的營銷功能，必須要建立起這樣的能力。
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