随着我国经济的发展，人们的生活水平也有了很明显的提高，所以不少人也慢慢的从农村搬到城市去居住，这就使得农村大量的田地荒芜无人种植。不过也不是说现在的农作物不能卖钱，而是很多人对城市的生活比较向往，所以很多人都选择到大城市去打工。
而如今蔬菜已成为我们日常生活中最必不可少的食物了，是我们人体各种能量的来源，但由于国内种植面积的不断缩小，导致市面上的价格一直在上涨。特别是有这么一种蔬菜，它对生长环境非常苛刻，不能见到任何的光，一遇到光口感就变差，到底这是一种什么样的蔬菜呢。
其实这种就是菊苣了，它长得跟娃娃菜差不多，但是却有着很高的营养价值，所以市面上一斤卖到了几十块，并且整个市场还供不应求呢。而这种蔬菜比较特殊，我们平时种植的农作物都需要阳光来进行光合作用，但是这种蔬菜却常年都不能见光，必须生长在阴暗潮湿的地方。
农民们在种植的时候也需要小心翼翼，要不然一旦遇到光的话，它的叶片就会慢慢脱落，吃起来的口感也会变差。而平时的蔬菜一般都是卖到市场或者超市的，而这种蔬菜则比较特殊，有专门的供应商卖到酒楼，所以农民们根本就不用愁卖不出去，每年的收益都很不错。
而这种菊苣吃起来也是非常好吃的，最简单的做法就是直接用开水烫，这样可以保证它的营养不流失，然后再在里面加入各种酱汁搅拌，吃起来还是蛮不错的。小亨看完就觉得，这样的蔬菜简直就是土豪们吃的，花几十块钱买一斤蔬菜来吃，相信很多人都接受不了吧。不知道大家对此怎么看呢？
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