马冠生
造成缺铁性贫血的主要原因是铁摄入不足和生物利用率较低等。
食物铁摄入不足：贫困地区经济条件较差，富含铁的肉类食品的摄入量较低，不健康饮食行为如挑食、偏食，会限制含铁丰富食物的摄入，导致人体从食物中摄取的铁不能满足机体需要。
生物利用率低：食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，吸收利用率较高，可以直接被肠黏膜细胞吸收。非血红素铁主要存在于植物性食物中，谷类、蔬菜水果类食物中的草酸盐、植酸盐，茶、咖啡中的多酚类物质，蛋类中的卵黄高磷蛋白均会干扰铁的吸收，膳食纤维摄入过多也会影响铁的吸收。
需要量增加：儿童生长发育期、育龄女性月经期、妊娠期、哺乳期等对铁的需要量增加而摄入量并未相应增加，会导致机体出现相对的铁缺乏。
某些疾病：当患有萎缩性胃炎、胃酸缺乏或过多服用抗酸药、慢性腹泻、胃大部分切除及钩虫感染等疾病时，也会影响铁的吸收。
马博士健康团闫心语硕士生
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